tag:blogger.com,1999:blog-48526427206911293442023-11-16T14:42:43.398+01:00Suave como bizcocho La Cocina Suave, Dulce y Salada
Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.comBlogger85125tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-45377484035987753792013-12-14T20:23:00.000+01:002013-12-14T20:23:07.294+01:00Macarons<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKTLcSG8z02SEymNATxtiOPTeOozTYbGHGaDUNalD1B08Tgz-qLjS9Zeq7ptMy49y-K1hJEOR5hZWrYkM-9I4Fr-ibEV5wPgE-ANLUqIvmDN1ExLD7Ib0GCAvR9nUJxiV8Q6BtsNb-Dj6L/s1600/IMG_0489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKTLcSG8z02SEymNATxtiOPTeOozTYbGHGaDUNalD1B08Tgz-qLjS9Zeq7ptMy49y-K1hJEOR5hZWrYkM-9I4Fr-ibEV5wPgE-ANLUqIvmDN1ExLD7Ib0GCAvR9nUJxiV8Q6BtsNb-Dj6L/s400/IMG_0489.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: #ea9999;">Los macaron de Suave como bizcocho</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hacia muchos meses que me rondaba la idea de hacerlos.. de hecho me pertreché de herramientas necesarias y algunas no tanto.. para no tener excusa. Pero siempre tenía una, ya sabéis "miedo escénico". </div>
<div style="text-align: justify;">
Pero... de igual modo que los vicios están para caer en ellos, los miedos existen para que los venzamos.. y aquí estamos con Monsieur Le Macaron...</div>
<div style="text-align: justify;">
<em>Estos pasteles son tan conocidos,son especialidad de tan grandes pasteleros que la verdad imponen!</em></div>
No, no soy valiente mas bien una carga importante de irresponsabilidad.. que a veces produce éxitos, ya me decís, pero yo estoy contenta de como han salido.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<em>Para los que no los conocéis</em> os presento: Les Macarons son esos pequeños pasteles redondos, crujientes en el exterior y blandos en su interior, siempre compuestos por almendras, azúcar y clara de huevo y rellenos de algo, normalmente exquisito..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<em>Y para todos</em> unas lineas para conocer su "pequeña historia"<br />
<div style="text-align: justify;">
Los macaron nacieron probablemente durante el siglo VIII en las cocinas de los monasterios venecianos , “Macarone” significa “pasta fina” allí.Ocho siglos más tarde, llegaron a Francia en las maletas de Catalina de Médecis la gourmande (golosa) para la celebración de su matrimonio con el Duque de Orléans, futuro rey de Francia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estos deliciosos pasteles se convirtieron rápidamente en especialidades regionales que las monjas elaboraban en algunos monasterios.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando un decreto revolucionario en 1792 suprimió las congregaciones religiosas, dos hermanas del convento de las Dames du Saint-Sacrement encontraron refugio en casa de una familia de Nancy donde comenzaron a fabricar los macaron para venderlos en el mercado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<em>Economía sumergida ! como veis la historia se repite...</em></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzEY8wt0Lu_mgDVUluriwsQDIuo6gyCm2LSLwca4dOFcmfCKhBqjrLbemzUfpsvG0CDH4JfAUh6xe0c1BHA3cKDBBExtIobCs3Dx27QVvfDnzWMALLAZan1D31a8XKzO23_gNiBDihq0rd/s1600/laduree-macarons-paris-pic1%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzEY8wt0Lu_mgDVUluriwsQDIuo6gyCm2LSLwca4dOFcmfCKhBqjrLbemzUfpsvG0CDH4JfAUh6xe0c1BHA3cKDBBExtIobCs3Dx27QVvfDnzWMALLAZan1D31a8XKzO23_gNiBDihq0rd/s320/laduree-macarons-paris-pic1%5B1%5D.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
En la década de 1830 los macarons ya se servían de dos en dos con un relleno de mermeladas, licores y especias. El macaron popular en la actualidad es el macaron Gerbert, creado en los años 1880 en el barrio parisino de Beleville. <br />
<div style="text-align: justify;">
A continuación, se dio a conocer al público gracias a dos establecimientos: el salón de té Pons del Barrio Latino de París que ahora ya no existe, y la famosa casa Ladurée.</div>
<div style="text-align: justify;">
El macaron tal y como se conoce en la actualidad fue inventado por esa misma pastelería, y que a partir de mediado el siglo XX les dio un tono pastel u otro para diferenciarlos en función del sabor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fue también Louis-Ernest Ladurée quien tuvo la genial idea de unirlos por parejas y rellenarlos con una ganache.</div>
<div style="text-align: justify;">
El resultado es el que hoy vemos en muchísimas pastelerías de todo el mundo,en París los macarons son frecuentes en todas las pastelerías, siendo las más famosas la casa Laudrée y la de Pierre Hermé ,el conocido pastelero discípulo de Gastón Lenôtre, genio de genios y probablemente, el mejor pastelero del mundo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhsmGc4B2K0xubIFuo_fRyUYj02N0e7Bi_Dh1mwyjMcJzhowL7WJ71Es3EvflcF0GzblgmXzLG6dyJgxS83DWvtodpkSWruUomk6OrvX4qFPK2JmHJufK4TfeSwy9mNwfyONZ33hJyp5c/s1600/pierre-herme-2%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNhsmGc4B2K0xubIFuo_fRyUYj02N0e7Bi_Dh1mwyjMcJzhowL7WJ71Es3EvflcF0GzblgmXzLG6dyJgxS83DWvtodpkSWruUomk6OrvX4qFPK2JmHJufK4TfeSwy9mNwfyONZ33hJyp5c/s320/pierre-herme-2%5B1%5D.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Bueno pues al lío..allá vamos:<br />
<br />
Necesitamos:<br />
<blockquote>
140 gr. de harina de almendra (molida varias veces y varias veces tamizada)<br />
250 gr. de azúcar glasé<br />
25 gr. de cacao en polvo<br />
100 gr. de claras de huevo a temperatura ambiente<br />
Manga pastelera con una boquilla redonda y gruesa.<br />
Mantel de macaron o en su defecto, papel de horno con los círculos marcados.(círculos de 3,5 cm).</blockquote>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxbe5BX0wTRrdYFWn9JetS7hNVTDGe9R_jWKLiwq1BMjIAmr_4mY0vtXQZEr1Tc21o9sI95G_xPIXo3itb9599D1V55wZvicvVCwJx5eKf_d_Eh4Y0RYRvEn2YeqsjShecKfrjPkprfZa9/s1600/IMG_0483.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxbe5BX0wTRrdYFWn9JetS7hNVTDGe9R_jWKLiwq1BMjIAmr_4mY0vtXQZEr1Tc21o9sI95G_xPIXo3itb9599D1V55wZvicvVCwJx5eKf_d_Eh4Y0RYRvEn2YeqsjShecKfrjPkprfZa9/s320/IMG_0483.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<blockquote>
Para el relleno:<br />
100 gr. de chocolate blanco<br />
100 gr, de chocolate negro<br />
80 gr. de nata<br />
Extracto de vainilla,<br />
Mermelada de cereza, 1 cucharadita.</blockquote>
Preparamos:<br />
<br />
-Batimos las claras hasta estar blancas y espumosas. No deben estar demasiado levantadas por que si es así, se partirán los pasteles como si fueran de merengue. Tienen que quedar muy flexibles.<br />
<strong>Truco, yo los hice con claras viejas, es decir las claras llevaban varias días guardadas en el frigorífico y después unas horas a temperatura ambiente</strong>.<br />
-Pasamos las claras a un recipiente grande y añadimos los elementos secos con movimientos envolventes en varias tandas. <strong>muy importante que la almendra esté muy molida y varias veces tamizada.</strong>Pueden parecer pocas claras pero vereis que es suficiente a medida que vayamos añadiendo. Las claras bajarán un poco pero no os preocupeis, quedará una masa pastosa como la de un bizcocho.<br />
<strong>Muy importante.. siempre con movimientos envolventes.</strong><br />
-Echamos la pasta en un manga pastelera , preparada con una boquilla gruesa , redonda y lisa, Hacemos la forma del macaron con la manga desde el centro y se expandirán solos con la fuerza de la gravedad..<br />
Si quedan picos los retiramos con una espátula fina y le damos unos golpes a la bandeja para ayudar a bajar la masa.<br />
Hacen mejor "pie" si usamos un mantel de silicona por que se recalientan menos por debajo.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQHnOpkZ_YFPzm9PYH0iGuR1yUZKK9-tqL-ukqULSTiovMgUlPnhE7RGbFG9Ju4na4psTrqwGApNamdr7dkK0xbYCyGyNtribrO9nEnr9f0EhiUxcefxc0NISx4ibIvHw_roEc5NC4Dy-n/s1600/IMG_0486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQHnOpkZ_YFPzm9PYH0iGuR1yUZKK9-tqL-ukqULSTiovMgUlPnhE7RGbFG9Ju4na4psTrqwGApNamdr7dkK0xbYCyGyNtribrO9nEnr9f0EhiUxcefxc0NISx4ibIvHw_roEc5NC4Dy-n/s320/IMG_0486.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="clear: both; text-align: justify;">
<strong>Dejamos reposar mínimo una hora, </strong>yo los dejé mas de dos horas por que me puse a hacer otras cosas y me despisté.. l creo que eso fue determinante en el resultado.</div>
<div style="text-align: justify;">
La superficie se queda muy seca y creo que ayuda a que queden mas crujientes y que levanten "pie" pero es una creencia sin base científica.. vamos que es "un poner".</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo importante salieron bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
-Listos para el horno, como sabéis el tema horno es complejo por que cada uno funciona de una forma, yo lo puse precalentado a 180º y las tuve 10 minutos, pero es mejor que probéis con el vuestro.</div>
<div style="text-align: justify;">
-Retiramos y dejamos enfriar.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy7uvOSwkg8LzqKJBmPnIuW9g1n1vZuUATFdtQ-8vJSKWCwzmUmvD-Ii714oarRiU_ry8F1nCBnd3_TxUbNXkf7yofK2Uc8oRXWygHuD5AEgE6NcIr06tVyE_xLMmW7D9o0GoZkLtw_OwI/s1600/IMG_0487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy7uvOSwkg8LzqKJBmPnIuW9g1n1vZuUATFdtQ-8vJSKWCwzmUmvD-Ii714oarRiU_ry8F1nCBnd3_TxUbNXkf7yofK2Uc8oRXWygHuD5AEgE6NcIr06tVyE_xLMmW7D9o0GoZkLtw_OwI/s320/IMG_0487.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Podemos rellenarlas, una vez frías, con lo que mas os guste, yo las hice de dos tipos de chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
1,-<u> Chocolate blanco y extracto de vainilla</u>.</div>
<div style="text-align: justify;">
Derretir el chocolate blanco con 40 gr. de nata en el microondas, cuando está caliente la nata el chocolate todavía no se habrá derretido, removemos con una espátula hasta formar una pasta . Añadimos entonces un par de gotas de extracto de vainilla, dejar que tome la consistencia adecuada enfriándose.</div>
<div style="text-align: justify;">
2,.<u>Chocolate negro con mermelada de cereza.</u></div>
<div style="text-align: justify;">
Derretir el chocolate negro de igual manera con el resto de la nata y una vez en su punto añadiremos la cucharadita de mermelada.. Dejar enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenamos con la ayuda de una manga o unas cucharillas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi8U-n2K7Yx4r5tMPhniWDOhQ0xPCH4SGxgkLMAh1J9iO0iaUyJ-ls3KyUbpVXNJhEQj84GJrq7UZIKU_LpMTEKhfjh_Ubfe0YFzMDZiOEbVUP8igpJUOo8b4k0MxRmmstXCyLsYQAt9Fu/s1600/IMG_0488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgi8U-n2K7Yx4r5tMPhniWDOhQ0xPCH4SGxgkLMAh1J9iO0iaUyJ-ls3KyUbpVXNJhEQj84GJrq7UZIKU_LpMTEKhfjh_Ubfe0YFzMDZiOEbVUP8igpJUOo8b4k0MxRmmstXCyLsYQAt9Fu/s320/IMG_0488.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Se pueden hacer sin el cacao, poniéndole algún colorante o dejándolos del color natural de la almendra, si queréis tener diferentes tonos y que hagan ontraste.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estupendos para regalar en bolsas de papel transparente, tipo celofán, poniéndoles bonitos lazos y etiquetas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y desde luego.. para degustar en casa.. una maravilla.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
E voilá.. veis que tampoco es tan difícil?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<blockquote class="tr_bq">
</blockquote>
<br />
<br />Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com28tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-52169006458477080072013-04-12T18:42:00.000+02:002013-11-13T14:17:21.550+01:00Viernes y ha salido el sol!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvDBZAe7YFDvtqeo8O0urgHX-d3q2sAYped2KHNOUB7NsHELcVVQxKjNBZnU17TLz9GmrR9JklJbfpxYkWacamxnRFPiLx2nQHt_AzXeWVvTzXD0KfvYbEH1fbBoyOT53y_RsY-vOZyco/s1600/happy-friday.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRvDBZAe7YFDvtqeo8O0urgHX-d3q2sAYped2KHNOUB7NsHELcVVQxKjNBZnU17TLz9GmrR9JklJbfpxYkWacamxnRFPiLx2nQHt_AzXeWVvTzXD0KfvYbEH1fbBoyOT53y_RsY-vOZyco/s640/happy-friday.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Queridos/as mías:<br />
<br />
Es Viernes y ha salidos el sol! en Sevilla la semana próxima es Feria de Abril y el aire huele a azahar!<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsjLLFIIYznt8-uJaxduDqBcXOchO8jk-5n8HGmQFXVpxLd3xOp2Q3vJM8dHyEIxv4HTCZTttCOA62FQqwRuF5pfkLARCloK5vEebLJDJ_3CgoPrNHcFUhHR83hHfXYYMU23Uu4evxOEti/s1600/azahar+en+sevilla.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="474" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsjLLFIIYznt8-uJaxduDqBcXOchO8jk-5n8HGmQFXVpxLd3xOp2Q3vJM8dHyEIxv4HTCZTttCOA62FQqwRuF5pfkLARCloK5vEebLJDJ_3CgoPrNHcFUhHR83hHfXYYMU23Uu4evxOEti/s640/azahar+en+sevilla.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Espero poder cocinar cosas interesantes la semana próxima que será tranquila en la tienda, pero no quería empezar a romper los buenos propósitos de tener una comunicación continuada a través de este blog , como decía hace poco una lectora, un medio mas intimo como de mesa camilla.</div>
<br />
Deseo que a pesar de todas las dificultades, penas, momentos difíciles no dejéis de disfrutar de la luz, de la música y sobre todo de los aromas.<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
Os dejo un regalo musical, espero que os guste.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/0PMBIxssu7Y?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
Disfrutar de este viernes y nos vemos/leemos la semana próxima.</div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
<b><i><span style="color: #f4cccc;">Nos comemos el fin de semana!</span></i></b></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<br />
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript"></script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-31330588626120620032013-04-05T19:45:00.000+02:002013-04-06T19:02:12.647+02:00Espero que esta vuelta sea la definitiva.<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK90wS1k6b5-2PDop4V90X_2QShp2kjIzi9UR6Vhw3wdlQxH-hdZ3C-M41kBP_D28qwHPzTvDdfaI03tL4kACWK_qcujPFge9_IdQhM-EsXhJVlOgVhJB1iMiFfss3cgjaApAFaR3wq0eu/s1600/Flores+y+delantales.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK90wS1k6b5-2PDop4V90X_2QShp2kjIzi9UR6Vhw3wdlQxH-hdZ3C-M41kBP_D28qwHPzTvDdfaI03tL4kACWK_qcujPFge9_IdQhM-EsXhJVlOgVhJB1iMiFfss3cgjaApAFaR3wq0eu/s640/Flores+y+delantales.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Por favor que horror, os felicité el año 2013 y he estado desaparecida.. algunos que me seguís en Facebook sabéis la causa, bueno y que algo conté por aquí en Diciembre.<br />
<br />
<span style="color: #ea9999;"><b>Suave como bizcocho </b></span>es ya una realidad como tienda física, aunque nos queda mucho por hacer, y tras casi tres meses de obras y problemas ingentes con la compañía de la luz ya estamos en activo.<br />
<br />
<br />
Esta imagen no puede ser mas representativa..<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOByg2xqnT38oze07ntnR5oAqe53B7e4VC9zAyiMGlKHzkRBhIJyCuUoCsf624_hkOKr6SMCjOInmDsPPneDCJMVseLR5yJsxFq0T8Yrtvcg5VaSMyaylfjnMS38NwuRWZiAvA42Cs3OCn/s1600/luz.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="576" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOByg2xqnT38oze07ntnR5oAqe53B7e4VC9zAyiMGlKHzkRBhIJyCuUoCsf624_hkOKr6SMCjOInmDsPPneDCJMVseLR5yJsxFq0T8Yrtvcg5VaSMyaylfjnMS38NwuRWZiAvA42Cs3OCn/s640/luz.jpg" width="640" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<b><span style="color: #ea9999;">dar a luz</span></b> : traer a este mundo un nuevo proyecto, sangre nueva, un vástago .<br />
<b><span style="color: #ea9999;">tener luz</span></b>.. iluminarte, tener ideas..<br />
<br />
Bueno pues tenemos luz y la estamos usando!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWMX33CwHPnuZQr0D_YMO-dvN2jk7m5zxDFxbVs7KTj54GlWy7HCCjAUhLzBCMh2Dn72nvVdkPy2UmwMKbovWdGgLv-erdW9ssN6PRHKJhaFOSFHhEmV1alEJr_e8ZzDvZu79_TT7XONj5/s1600/PicMonkey+Collage2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWMX33CwHPnuZQr0D_YMO-dvN2jk7m5zxDFxbVs7KTj54GlWy7HCCjAUhLzBCMh2Dn72nvVdkPy2UmwMKbovWdGgLv-erdW9ssN6PRHKJhaFOSFHhEmV1alEJr_e8ZzDvZu79_TT7XONj5/s640/PicMonkey+Collage2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
En esta pequeña tienda que está en un lugar privilegiado de Sevilla, el mercado mas antiguo .. el Mercado de Feria.<br />
El sueño de cualquier cocinilla además de preparar grandes platos es poder comprar todo lo que te guste, quieras, necesites, se te encapriche..bueno pues yo lo he conseguido!<br />
Lo malo es cuando esa espátula tan bonita se va..o el molde te dice adiós.<br />
Lo bueno es que se va a casas de gente simpática, así es que se que tendrán una buena vida y me quedo mas tranquila,,<br />
Os esperamos, tenemos ingredientes, herramientas, regalos y talleres de cocina.Si se te ocurre algo lo tenemos o lo fabricamos/buscamos.. tu pásate!<br />
Que nos dará mucha alegría.<br />
<br />
Y ya a partir de ahora, espero tener la comunicación normal, que llevo mucho tiempo sin cocinar bonito y fotografíar para compartir con vosotros.<br />
Ya tengo mono, así es que empezamos una nueva etapa.. que espero que os guste tanto como a mi.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #e06666;"><b>NOS COMEMOS EL DÍA, LA SEMANA, EL MES , EL AÑO Y LA VIDA!</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b>Te apuntas?</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b><br /></b></span>
<br />
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript"></script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-62731676242568550262012-12-30T20:39:00.001+01:002012-12-31T11:08:09.933+01:00FELIZ AÑO 2013<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH0A2FRdSbLpMA8FS9WV4BgHEfXs5VpfAg7ILHKznFJBsqmoTXZ4RpwA4pNu_3ZdN6r-PR9oy0QXKskBmTY_nKwT1WBhtNppDG-5xiz14LSnmEHk2UKFcld3Y3C9ISCJHyr6YUtZDyNeOF/s1600/2013.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="512" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH0A2FRdSbLpMA8FS9WV4BgHEfXs5VpfAg7ILHKznFJBsqmoTXZ4RpwA4pNu_3ZdN6r-PR9oy0QXKskBmTY_nKwT1WBhtNppDG-5xiz14LSnmEHk2UKFcld3Y3C9ISCJHyr6YUtZDyNeOF/s640/2013.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Pero que descastadísima que estoy, que no he felicitado la Navidad !</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Esto no puede ser... pero quizás me entendieseis un poco si me vierais cada día.</div>
<div style="text-align: justify;">
La imagen del "correcaminos" se queda corta! y una no tiene edad ya para eso, no os parece?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno pues me hubiera encantado felicitaros el año nuevo con una fotografía de mi "colmaito" pero no va a poder ser... será que tiene que ser así, como decía mi abuela.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ahora para Reyes , no ni ná.... que sí, que para Reyes aunque esté con virutas por el suelo, la pongo..</div>
<div style="text-align: justify;">
Palabrita del Niño Jesús!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y como vamos a tener un buen año 2013, por favor visualizar, visualizar, visualizar, que es muy importante,pues os dejo este mensaje , que viene a decir, aunque es facilito y eso lo entendemos todos,</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><u><span style="color: #cc0000;">que 2013 VA A SER MI AÑO... Y EL TUYO, Y EL TUYO.</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero que no me va a tocar la lotería ( o igual sí, lo mismo me animo y compro), ni las cosas serán de lo mas fácil.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero tendré ilusión, muchas ganas de hacer las cosas bien y de tener muy cerquita del corazón a mis afectos, a los que voy a cuidar mucho.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para que mas? para mi al menos está genial..espero que lo demás llegue por añadidura.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;"><b><u>NOS COMEMOS EL 2013?</u></b></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-weight: bold; text-decoration: underline;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="color: #cc0000;">Os deseo lo mejor...y seguir leyéndome que habrá muchas novedades. </b></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000;"><b>Os quiero!</b></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #cc0000; font-weight: bold; text-decoration: underline;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: x-small; line-height: 18px;">.</span></div>
<br />
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript"></script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-91853607635900720942012-12-14T21:04:00.000+01:002012-12-14T21:05:17.990+01:00Proyecto y Receta. Bundt Cake de Boniato<h4>
<br /></h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgViaix7s8XdvA-Sp7EeXTT2QcYtXS61HdyTdx8zdT_EYyjc3ohIXzibSv0tMpsL7sYEpJM0lCqn32B9FM1bHEiC-8wHEerJv_pQmeNhkIGYxwDONRioZo8j9Ygv6Sg5HyQASkh55iK8bTU/s1600/IMG_3544.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgViaix7s8XdvA-Sp7EeXTT2QcYtXS61HdyTdx8zdT_EYyjc3ohIXzibSv0tMpsL7sYEpJM0lCqn32B9FM1bHEiC-8wHEerJv_pQmeNhkIGYxwDONRioZo8j9Ygv6Sg5HyQASkh55iK8bTU/s640/IMG_3544.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<b><u><span style="color: #ea9999;">Proyecto... os cuento sucedidos.. y mi vida</span></u></b><br />
<b><span style="color: #ea9999;">Tengo fama de ser un loro! y lo asumo.</span></b><br />
<b><u><span style="color: #ea9999;"><br /></span></u></b>
<div style="text-align: justify;">
Ando algo atrasada con las actividades de las últimas semanas.. no, no es que os lo tenga que contar todo.. que estaréis pensando, pues vaya peñazo, no tenemos bastante con las noticias, el paro, la prima de riesgo , (oye la prima esta parece que está pasando algo de moda) no se si pensar que es bueno o todo lo contrario.</div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno pues que no, que no os voy a contar todos los "sucedidos" de una vida ,que como la de cada hijo de vecino a veces es algo interesante y la mayor parte del tiempo.. pues de lo mas normal.</div>
<div style="text-align: justify;">
Que si un día me duele una muela, otro que hago un bizcocho, que si compro unos platítos tan monos y otro que pongo un negocio..si.. así, en vena, sin anestesia ni nada...</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFE7yKII7M5Ul9qVCXOSMS2A1bWKWIgFF8xZvf0tXUuYGChnM-DezWJdJ8xwfuME-5q2qS0USZMx5vZMBF6FtPPTCTjO-BUmLepUY7I_ysyDzMt-1HVA5rNb2K_oOcvdFbgwlnohqjktiO/s1600/IMG_3546.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFE7yKII7M5Ul9qVCXOSMS2A1bWKWIgFF8xZvf0tXUuYGChnM-DezWJdJ8xwfuME-5q2qS0USZMx5vZMBF6FtPPTCTjO-BUmLepUY7I_ysyDzMt-1HVA5rNb2K_oOcvdFbgwlnohqjktiO/s640/IMG_3546.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Seguramente pensareis, por que así os lo he venido demostrando... espero! que soy una persona sensata y que esto no aparece como una seta, que ha llevado su reflexión, su toma de datos y hasta .. como se hace ahora <b>" su plan de negocio"</b> o mejor, <b>su panel! </b></div>
<div style="text-align: justify;">
Veréis que estoy puesta.. que me he hecho yo en los últimos meses un montón de cursitos. Que si fiscalidad, que si Seguridad Social, que si Medios de comunicación low cost y demás zarandajas. Necesarias ehh!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Que como voy a tener tiempo de cocinar y de poneros recetas en este blog? si estoy de la Ceca a la Meca aprendiendo tal batiburrillo de disciplinas.<br />
<br />
Total para decidir abrir un pequeñísimo negocio, una tiendecita, eso si "muy limpia y muy escamondá" en un Mercado Histórico del centro de Sevilla.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y estaréis diciendo vosotros, y esta mujer que casi se ha hecho economista en unos meses que "narices" es lo que va a poner? </div>
<div style="text-align: justify;">
Una frase de por aquí que me gusta mucho... <b>y esto que es lo que es?</b><br />
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
Pues a fin de cuentas y sin pretensiones, un "colmado", habrá una palabra mas bonita, si se exceptúa "mamaracha" y eso va por mi amiga @Beaenlasnubes y por supuesto con todo el cariño.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y que como dice mi amigo Pepe Monforte, "con las ganas que tenía yo de tener una amiga con un mambito".<br />
Pues manbitos y delantales también, de lo mas originales.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno pues mi "colmado" , que es pequeño pero muy coqueto, (para eso estudié yo en mi mas tierna juventud Decoración y luego mas madura ya , Restauración, habéis notado que me he pasado la vida estudiando?, como debe ser , y siempre disciplinas relacionadas con el Arte,) está en el mercado de la calle Feria, que es el mercado mas antiguo de Sevilla a unos segundos paseando de la Alameda de Hercúles, unos minutos de las famosas Setas y pegado a la bellísima Iglesia <b><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Verdana, Arial, 'Trebuchet MS', Tahoma, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 18.933332443237305px;">Omnium Sanctorum</span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Verdana, Arial, 'Trebuchet MS', Tahoma, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 18.933332443237305px;"> .</span></b><br />
<b><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: Verdana, Arial, 'Trebuchet MS', Tahoma, sans-serif; font-size: 11px; line-height: 18.933332443237305px;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
En una calle peatonal que tiene un ambiente precioso, e igual te vendo una harina de la mejor calidad, como azúcares, chocolates, de todo el mundo, todo lo relacionado con ingredientes de cocina de las mejores marcas y de reconocido prestigio, así como las herramientas que necesites, para hacer lo mas rico y lo mejor. <br />
<br />
De lo antiguo a lo moderno, de lo americano a lo europeo y por supuesto de lo español y andaluz..<br />
De un guiso a una Quiche</div>
<div style="text-align: justify;">
De pestiños a macarons.<br />
De cupcakes a magdalenas.<br />
En fin , de lo castizo a lo pijo, y a mucha honra, en unos pocos metros, <b><span style="color: #e06666;">todo un recorrido por el mundo de los sabo</span></b><span style="color: #e06666;"><b>res, de los aromas.</b></span><br />
<span style="color: #e06666;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Empaquetados,preciosos "packaging design" con los ingredientes perfectamente medidos, probados, de alta calidad, para que tu receta quede perfecta, para sorprender a esa persona especial en casa, o que mejor que a ti, o para ese regalo especial, para esa persona especial.</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #b45f06;"><u>Por que no hay regalo mejor, que lo que hacemos con nuestras manos.</u></span><br />
<span style="color: #b45f06;"><u><br /></u></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Regalos con encanto, artesanía, piezas únicas, papel, craft, libros y revistas , todo lo relacionado con la gastronomía que se me ocurra y que se te ocurra a ti... si necesitas cualquier cosa o sueñas con algo, por favor no dejes de pedírmelo, lo buscaremos.O lo inventaremos!</div>
<div style="text-align: justify;">
Celebraciones de fiestas , cumpleaños personalizados, mesas dulces, catering. </div>
<div style="text-align: justify;">
Talleres dulces y salados.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #ea9999;">Todo muy hermoso, oloroso y muy rico.. con mucho color, donde la belleza solo estará un paso atrás que el delicioso sabor...</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #ea9999;">Es hermoso mi proyecto, verdad? </span><br />
<span style="background-color: white; color: #ea9999;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Será un lugar donde los <b><u><span style="color: #93c47d;">cocinillas</span></u></b> soñaremos y haremos realidad esos sueños.. donde tomaremos un té y habrá algo para compartir, dulce o salado para pasar un buen momento , mientras charlamos e imaginamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Todavía estamos dándole forma, pero espero que en unas semanas sea una realidad.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #9fc5e8;">Quieres compartir mi sueño?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Y mientras seguimos soñando os dejo una estupenda, riquísima receta.<br />
Yo no tenía ni idea que podía estar tan bueno y le tenía ganas a los boniatos!<br />
<b><u><span style="color: #bf9000;">Un Bundt Cake de Boniato.</span></u></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #f1c232;"><b><u>Y necesitamos:</u></b></span><br />
<span style="color: #f1c232;"><b><u><br /></u></b></span>
120 gr., de mantequilla a temperatura ambiente<br />
130 gr. de azúcar moreno<br />
3 huevos L<br />
260 gr. de harina<br />
120 ml de Buttermilk (suero de leche)<br />
1 cucharadita levadura en polvo<br />
1 " de canela molida<br />
1/2 " de bicarbonato<br />
1/2 " de jengibre molido<br />
1/4 " de nuez moscada<br />
1/2 cucharadita de sal<br />
170 gr. de pure de boniato<br />
<br />
<b><u><span style="color: #f6b26b;"><br /></span></u></b>
<b><u><span style="color: #f6b26b;"><br /></span></u></b>
<b><u><span style="color: #f6b26b;">Y lo hacemos así:</span></u></b><br />
<b><u><span style="color: #f6b26b;"><br /></span></u></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Primero ponemos a cocer el boniato hasta que esté tierno, que al pincharlo con un tenedor lo notemos blandito, lo dejamos templar lo pelamos y lo chafamos ( yo lo pasé por pasa puré, pero se puede pasar con batidora de brazo, tipo minipimer o similar).</div>
<div style="text-align: justify;">
Precalentamos el horno a 180º, calor arriba y abajo. Engrasa,un molde, yo use <a href="http://www.nordicware.com/store/products/detail/heritage-bundt/35B8A95A-F5A9-11E0-B8E4-005056A42C5A">este</a> y le puse desmoldante. Si usáis unn molde de silicona y no es la primera vez, no es necesario engrasar. Lo que sucede es que los Bundt son pasteles que requieren de mucho calor y estos son perfectos por su especial aleación. Es una inversión para toda la vida, yo tengo dos desde hace años y lo hago todo en ellos, creo que será una de las mejores herencias para mis hijos.Bueno,,, que ya sabéis que me enrollo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tamizamos la harina, levadura, sal, bicarbonato y especias. Reservamos.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijS8seZ3itEQa_CtdGmMTWGzXD_MJ_1xbBX27AInGRtAY7mZewcIgQMX9fi2V7mfTWYlDMHac6HjHzWU8cNv_3EF0Aut7XC4seshM34ME5m_iR26Ws7YrqpKeLoexl4uFGFCxfUFH6Mr4L/s1600/IMG_3547.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijS8seZ3itEQa_CtdGmMTWGzXD_MJ_1xbBX27AInGRtAY7mZewcIgQMX9fi2V7mfTWYlDMHac6HjHzWU8cNv_3EF0Aut7XC4seshM34ME5m_iR26Ws7YrqpKeLoexl4uFGFCxfUFH6Mr4L/s640/IMG_3547.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Con una batidora o robot de cocina batimos la mantequilla, ya sabéis temperatura ambiente o pomada, con el azúcar hasta que quede una masa esponjosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Añadimos los huevos ligeramente batidos, uno a uno, hasta que se vayan incorporando. Añadimos la harina en tres veces, alternando con el buttermilk, ya otras veces os he dicho donde comprar el buttermilk o si no lo encontráis como hacerlo <a href="http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/2012/02/berenjenas-con-buttermilk.html"> aquí</a>,, y acabando con la harina.</div>
<div style="text-align: justify;">
Por último añadimos el puré de boniato y mezclamos con el resto de los ingredientes.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhTl9yivE2UGhvfZxPyqq2NkkzgcQUU9x8QYJ__5r3TGDDDUh_v6RHqV-PfG6PN59dpFG5kV6uLZSnK1DIfrzg1oUUbV2dobJc5KQQiY342m1KkAAWu5eAqddndCa-jnnfPtYwuRhZOXCi/s1600/634_b00bfb380ba411e1b8e4005056a42c5a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="355" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhTl9yivE2UGhvfZxPyqq2NkkzgcQUU9x8QYJ__5r3TGDDDUh_v6RHqV-PfG6PN59dpFG5kV6uLZSnK1DIfrzg1oUUbV2dobJc5KQQiY342m1KkAAWu5eAqddndCa-jnnfPtYwuRhZOXCi/s400/634_b00bfb380ba411e1b8e4005056a42c5a.jpg" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Volcamos sobre el molde Bundt, de los de aro central , como el de la imagen e introducimos en la rejilla central del horno.Estos moldes siempre van sobre rejilla y no sobre la bandeja de horno, por que de esta forma circula el aire que es la función que tiene su tubo central.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo dejamos en el horno 45 minutos o hasta que pinchemos con una brocheta o tester y salga limpia.</div>
<div style="text-align: justify;">
Dejamos enfriar boca abajo sobre una rejilla unos 10 minutos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasado ese tiempo desmoldamos y ya está listo. Yo lo cubrí con un poco de chocolate fundido mezclado con mantequilla., pero se puede cubrir de lo que quieras, solo chocolate,, crema inglesa, etc. el objeto de añadirle un poco de mantequilla al chocolate es para que al secar endurezca un poco .</div>
<div style="text-align: justify;">
No cubrir del todo, a mi me gusta mas que se vean las marcas al derretirse.</div>
<div style="text-align: justify;">
Está de vicio,, del mas malo que se pueda imaginar.. y os aseguro que yo tengo mucha imaginación.</div>
<div style="text-align: justify;">
Disfrutar!</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEDODMVbSpAZ22RSJ7uePky1hqv4d9lRZTcTVEyDEN2cPv2f-X5dqSClHiMUHxT2Zr7X2QGmuBVnISvkgZElXHRtIjXsHjalJkIuC220kyNq_YuDrdKvt3aj5DCj9UAk-MhWJQLoCy1il/s1600/IMG_3548.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKEDODMVbSpAZ22RSJ7uePky1hqv4d9lRZTcTVEyDEN2cPv2f-X5dqSClHiMUHxT2Zr7X2QGmuBVnISvkgZElXHRtIjXsHjalJkIuC220kyNq_YuDrdKvt3aj5DCj9UAk-MhWJQLoCy1il/s640/IMG_3548.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript"></script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-66719194470000399632012-12-14T03:09:00.000+01:002012-12-14T21:34:54.098+01:00 Gastronómada Málaga, <h3>
</h3>
<div>
<h4 style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #4c1130; font-family: Courier New, Courier, monospace;">Hace semanas que no mantengo comunicación con este mi diario de abordo, un mes.. y han pasado muchas cosas.</span></b></h4>
<div>
<b><span style="color: #4c1130; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRvK69DVyjMYQFdZ3VQTdPFbrzWBrGJpqFg3e76nnf5Wf139rH7QB9T2WBPFbDE41dYLqre0V06S9xTtUu3mGBPXbl8g_cCa97RmHl6qGOUiI1Q61OEzuTyEdI6UcMqJn0kc5-0g9S_FBN/s1600/Grupo+M%C3%A1laga.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRvK69DVyjMYQFdZ3VQTdPFbrzWBrGJpqFg3e76nnf5Wf139rH7QB9T2WBPFbDE41dYLqre0V06S9xTtUu3mGBPXbl8g_cCa97RmHl6qGOUiI1Q61OEzuTyEdI6UcMqJn0kc5-0g9S_FBN/s640/Grupo+M%C3%A1laga.jpg" width="640" /></a></div>
<b><span style="color: #4c1130; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span></b>
<b><span style="color: #4c1130; font-family: Courier New, Courier, monospace;">Aunque sea de una manera escueta quisiera desgranar con un cierto orden todo lo acontecido</span></b><br />
<h3>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u><span style="color: magenta;">Gastronómada Málaga</span></u></span></span></h3>
<div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-weight: normal;"><u><span style="color: magenta;"><br /></span></u></span></span></div>
<h4 style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #4c1130; font-family: Courier New, Courier, monospace;">La gastroquedada organizada por Gastrómadas en Málaga el pasado 9 , 10 y 11 Noviembre,<u> se que voy tarde, </u>y sus alma "pater" Rafa Prades y alma "mater" Ana Cristina Lahoz no pudo ser mejor.</span></b></h4>
<h4>
</h4>
<h4>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhefMxNevttuhTokAws7KkmK5y2jIJNkAYbKKjWznQ70e-aDaWAk-iAwYfTyBkUWLhBXjuiw_Nzc4wWCY_lqoimW-dPTkVLTVRS4n9MrPlgtYvP7ToOsrcMGtdi_EHmmiouu6nuSrxuQWD6/s1600/309.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: justify;"><br /></a><b><div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #4c1130; font-family: Courier New, Courier, monospace;">Un númeroso grupo de blog asistentes, con una calidad técnica y humana que no deja de sorprender, de esa gente a la que llevas admirando tiempo y piensas .. que ganas de coincidir con ellos.. bueno pues en Málaga y todos juntitos.. puede ser mejor?</span></b></div>
</b><b><div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #4c1130; font-family: Courier New, Courier, monospace;">El comienzo viernes noche unas cervezas Victoria con unas tapas estupendas, todo un clásico de Málaga "El Pimpi" y alguno mas.. a destacar el buen humor, la charla.. como no gastronomía y todo lo divino y lo humano..encuentros sorprendentes, compañeras de curso de The Shool, Belén de Cocinar para 2 y la propia profe, Luisa, todo un placer..que os parece cena hasta las 2:30 h., no son horas hombre!</span></b></div>
</b><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><div style="text-align: justify;">
El día 10 de Noviembre, comenzó bien temprano en Arroyo de la Miel, en la <a href="http://www.pepekitchen.com/" style="color: #669922; text-decoration: initial;"><b>Escuela de Cocina de Pepe Kitchen</b></a>. al que tenía muchas ganas de conocer en persona. Y me encantó su escuela, de mayor quiero tener una siquiera parecida.</div>
</span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><div style="text-align: justify;">
Rafa Prades nos presentó y daba comienzo Gastronómadas Málaga.<br />
<br />
<br /></div>
</span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
</h4>
<h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3AZic3ZSSaiVHIHUVijVNzhO_RL3wknz5t5zkyvvWB6lEfzXFpJhxqePpIPZWlBkz5a7LD2KGgkww0qC9dJpx93Q3ju1SgB3ME9wyNY5lbiMf_HX0Eajo6oyTvvGO-ml4WiH5hup4gZC/s1600/256.JPG" imageanchor="1" style="font-weight: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEic3AZic3ZSSaiVHIHUVijVNzhO_RL3wknz5t5zkyvvWB6lEfzXFpJhxqePpIPZWlBkz5a7LD2KGgkww0qC9dJpx93Q3ju1SgB3ME9wyNY5lbiMf_HX0Eajo6oyTvvGO-ml4WiH5hup4gZC/s640/256.JPG" width="640" /></a></div>
</h4>
<h4>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="background-color: white; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><div style="text-align: justify;">
<span style="font-size: 16px; line-height: 22px;">Después, Andrés Bonilla de "</span><a href="http://www.elamasadero.com/" style="font-size: 16px; line-height: 22px; text-decoration: initial;">El amasadero</a><span style="font-size: 16px; line-height: 22px;">" nos habló de pan y sobre todo nos llevó pan..y algunas cosas estupendas mas, no puedo dejar de agradecer los mil y un detalle, llenos de cariño. Yo no podía quitarle los ojos de encima, al pan.. claro. Ya había tenido ocasión de hablar con el, de pedirle consejo y todo tipo de harinas y artilugios "panarras" pero el encuentro selló la amistad para siempre..</span></div>
</span></h4>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<h4>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-ORkKGQzBLR45_VWeco_SOhcPqs2otHyqt7mfWXGHlmocH28iygdq3G_X-X-JM6-stMZx1rUjXOOQ-QUJXxxcvvC5SikqUUi7nrb7E1Ji-MLa_l8SNejbPmROjVB_kwuypIG0YhFDQYY/s1600/263.JPG" imageanchor="1" style="font-weight: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9-ORkKGQzBLR45_VWeco_SOhcPqs2otHyqt7mfWXGHlmocH28iygdq3G_X-X-JM6-stMZx1rUjXOOQ-QUJXxxcvvC5SikqUUi7nrb7E1Ji-MLa_l8SNejbPmROjVB_kwuypIG0YhFDQYY/s640/263.JPG" width="640" /></a><span style="background-color: white; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> </span><span style="background-color: white; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: 16px; line-height: 22px;">Llegó el turno de Pilar y Victoria, de "</span><a href="http://www.hojiblanca.com/produccion/" style="font-size: 16px; line-height: 22px; text-decoration: initial;"><span style="color: black;">Hojiblanca</span></a><span style="font-size: 16px; line-height: 22px;">", empresa malagueña, puntera en la producción de aceite de oliva. Hicimos una excelente cata de aceites y nos explicaron el proceso de producción y las diferente aceites de oliva, con especial atención al AOVE,pero existe otro? </span></span></h4>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></span></div>
<h4>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0xgHNWbHbWx0z6hWX4z6Oo1E2wK20EFMmZGPeVQWauvsxhdhG-aAZGKtw32k61ejbP4IPq4XJGniMNNVpyDnLiluaKhvmiR08izQPQU8YZ5HX4zFABmmDvvfXARDP8zCnclRCJ56zo-_/s1600/273.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; font-weight: normal; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI0xgHNWbHbWx0z6hWX4z6Oo1E2wK20EFMmZGPeVQWauvsxhdhG-aAZGKtw32k61ejbP4IPq4XJGniMNNVpyDnLiluaKhvmiR08izQPQU8YZ5HX4zFABmmDvvfXARDP8zCnclRCJ56zo-_/s640/273.JPG" width="640" /></a></h4>
<h4>
<span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></h4>
<h4 style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: 16px; line-height: 22px;">Con recomendaciones de conservación muy interesantes, cuanto tenemos que mejorar como consumidores.</span></h4>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<div>
<span style="background-color: white; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: 16px; line-height: 22px;"><br /></span></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmMQuM8lhx0GpEPWPvO2x-Pk_DGZhORuMpYLWM-CgvL7kMV6bSW7QCvcfEHiOwPRZonOn-6pkQRcRsKPQf45lDR1v7SH4GiCNS3-Mr6FCP63AkMQJerGHm1n9anUZ3xJVh2w7szx-1JUwr/s1600/276.JPG" imageanchor="1" style="font-weight: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmMQuM8lhx0GpEPWPvO2x-Pk_DGZhORuMpYLWM-CgvL7kMV6bSW7QCvcfEHiOwPRZonOn-6pkQRcRsKPQf45lDR1v7SH4GiCNS3-Mr6FCP63AkMQJerGHm1n9anUZ3xJVh2w7szx-1JUwr/s640/276.JPG" width="640" /></a><br />
<h3>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 16px; line-height: 22px;"><span style="color: #444444;"><br /></span></span></span></span></h3>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white;"><span style="font-size: 16px; line-height: 22px;"><span style="color: #444444;">Y finalmente, Blanca de Aguilar y Pedro de la empresa </span>"</span><a href="http://maximilianojabugo.com/" style="font-size: 16px; line-height: 22px; text-decoration: initial;"><span style="color: black;">Maximiliano Jabugo</span></a><span style="color: #444444; font-size: 16px; line-height: 22px;">", nos dieron varias lecciones y todas importantes, una con su palabra, simpatía y saber hacer, <i><u>muchas gracias por tu preciosa dedicatoria</u></i>, y el otro con su maestría en el arte de cortar jamón, de tratar con mimo esa preciada joya. </span></span></span><span style="background-color: white; color: #444444; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-size: 16px; line-height: 22px;">A partir de este momento dejaré de decir <i>"que los diamantes son los mejores amigos de las chicas"</i> donde se ponga un jamón!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white;"><span style="color: #444444; font-size: 16px; line-height: 22px;">Pero sobre todo con el placer de probar un jamón XXX , <b>así con mayúsculas</b>, de su empresa, no tengo </span></span><span style="background-color: white; color: #555544;"> palabras, cómo estaba el jamón...de lo más rico que he probado en mi vida, nos tomamos ni se cuantos platos del </span></span><span style="background-color: white; color: #555544; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">que Pedro López cortaba con inigualable maestría, mientras nos enseñaba su técnica.</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; color: #555544; font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span></div>
<h4>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOwmVyJIZh4cGIPvjcHuVGtYWlFVXzgyI-MTIzwF1o5JbxH7DW00clYuHePGp3F-NH40ZCfmzssRR_Os0iWi8p07ZVqph_mCuDw4uW5WJLZZG1m-uDap0zFYaacuR_-MfeR12oKyu3WAgU/s1600/285.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOwmVyJIZh4cGIPvjcHuVGtYWlFVXzgyI-MTIzwF1o5JbxH7DW00clYuHePGp3F-NH40ZCfmzssRR_Os0iWi8p07ZVqph_mCuDw4uW5WJLZZG1m-uDap0zFYaacuR_-MfeR12oKyu3WAgU/s640/285.JPG" width="640" /></a></h4>
<span style="background-color: white; color: #555544;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"> </span></span><span style="background-color: white; color: #555544;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">Llevaba yo toda la mañana pensando.. este pan, este aceite, estas cervezas y este jamón.. a que esperamos? al final el buen sentido se impuso y no queríamos marcharnos, repito </span></span><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">¡Qué jamón!</span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><br /></span>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">De allí hasta el <b><a href="http://www.restaurantealea.com/" style="color: #669922; text-decoration: initial;">Restaurante Alea</a></b>, en pleno centro de Málaga, nos reunimos todos, ya que había más plazas que para las actividades de la mañana, me hubiera gustado hablar con mas gente, saludé a todos los que pude y la comida fue muy agradable. acompañada de los vinos de las <b><a href="http://www.dimobe.es/" style="color: #669922; text-decoration: initial;">Bodegas Dimobe</a></b>, con la introducciónn a cada uno de ellos por Jesús de <a href="https://www.facebook.com/despensadebaco" style="color: #669922; text-decoration: initial;">La despensa de Baco</a>.</span><span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;">El vino dulce, Zumbral, me entusiasmó, lo tengo como objetivo para probarlo en casa.</span><br />
<br />
<span style="font-family: 'Courier New', Courier, monospace;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKbudX5p9zMPuU4Ts_D1ueoJ8dP8Ugj8TDMzCywYPRH2nHREYoLbkKyBQKzgEZBlPDpRlbkB2-tlhOdcgucGYI_nSmisyj8DegVZWuWRdrgVvVzEQbtEomjEVtz_iGlLdnJK6Oa_NYbM2B/s1600/328.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKbudX5p9zMPuU4Ts_D1ueoJ8dP8Ugj8TDMzCywYPRH2nHREYoLbkKyBQKzgEZBlPDpRlbkB2-tlhOdcgucGYI_nSmisyj8DegVZWuWRdrgVvVzEQbtEomjEVtz_iGlLdnJK6Oa_NYbM2B/s640/328.JPG" width="640" /></a></div>
<h3>
La jornada culminaba con un paseo por la ciudad de Málaga desde el punto de vista arqueológico, guiados por el arqueólogo Juan Bautista y por <a href="http://www.facebook.com/malagasecome?fref=ts" style="color: #669922; text-decoration: initial;">Arantxa</a> de <b>Málaga se come</b>. Un delicioso paseo por la Málaga mas desconocida, con multitud de detalles que hacen que siempre se piense en volver, la mañana siguiente tranquila, desayuno y visita al estupendo museo Carmen Thyssen. </h3>
<h3>
Y la fotografía lo dice todo, Málaga Quitapenas..o mejor, llena de satisfacciones.</h3>
<h3>
Gracias a todos por compartir estos días, no hubiera sido lo mismo sin cada uno de vosotros, nos vemos en el próximo <b><a href="http://blogastronomadas.wordpress.com/" style="color: #669922; text-decoration: initial;">Gastronómadas</a> .</b></h3>
<h3>
<b>Que sorpresa nos tendrán reservada?, excelente sin duda. </b></h3>
<h3>
<b>Y ahora si soy ya una Gastrónomada de ley.</b></h3>
<div>
<b><br /></b></div>
<h4>
</h4>
<h4>
<strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Y todos los que estuvimos, estamos aquí:</strong></h4>
<h4>
<strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@persemoon</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://persemoon.blogspot.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Cocina y más...">Cocina y más…</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@rafaprades</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.cocina.es/blogs/conloscincosentidos/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Gastronomía con los cinco sentidos">Gastronomía con los cinco sentidos</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@pepekitchen</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.pepekitchen.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Pepekitchen">Pepekitchen</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@elamasadero</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.elamasadero.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="El Amasadero">El Amasadero</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@cucharonatras</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.cucharonypasoatras.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Cucharón y paso atrás">Cucharón y paso atrás</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@maryadrisc</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://laninapimiento.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="La Niña Pimiento">La Niña Pimiento</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@lostragaldabas</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.lostragaldabas.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Los Tragaldabas">Los Tragaldabas</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@luisamoron_foto</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.cocinandoconmicarmela.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Cocinando con mi carmela">Cocinando con mi carmela</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@Fentdetutto</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://fentdetutto.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Fentdetutto">Fentdetutto</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@Chafardeando</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://chafardeando.blogspot.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Chafardeando en la cocina">Chafardeando en la cocina</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@svelazgz</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.gastronomosdelebro.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Gastrónomos del Ebro">Gastrónomos del Ebro</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@marmanuel76</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://elrinconcitodevirymar.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="El rinconcito de Vir y Mar">El rinconcito de Vir y Mar</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Pilar</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://instagram.com/pilarqr" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Pilar QR">Pilar QR</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@Isusdulces</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://isusysusdulcescaprichos.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Isus y sus dulces caprichos">Isus y sus dulces caprichos</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@Zaasx</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.ladespensademalaga.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="La despensa de Málaga">La despensa de Málaga</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@Suavecmbizcocho</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Suave como bizcocho">Suave como bizcocho</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@ArantxaES</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="https://www.facebook.com/malagasecome" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Málaga se come">Málaga se come</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@anaentreolivos</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.cocinandoentreolivos.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Cocinando entre olivos">Cocinando entre olivos</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@beaenlasnubes</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://instagram.com/beaenlasnubes" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Bea en las nubes">Bea en las nubes</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Begoña</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://lasrecetasdemarichuylasmias.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Las recetas de Marichu... y las mías">Las recetas de Marichu… y las mías</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@lilahexe</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://lilahexe77.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Lilahexe">Lilahexe</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@cocinarpara2</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.cocinarpara2.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Cocinar para 2">Cocinar para 2</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;"><span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">@nacho_diaz</span></strong><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@loladealmeria</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://lolibel.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Ajoblanco">Ajoblanco</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@losblogsdemaria</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.losblogsdemaria.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Los blogs de María">Los blogs de María</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@melbinita</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://cocinandodesdemalaga.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Cocinando con Thermomix Málaga">Cocinando con Thermomix Málaga</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@CurroLucas</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.elmajao.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="El Majao">El Majao</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@RaluDeCamino</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.decaminoamicocina.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="De camino a mi cocina">De camino a mi cocina</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@sweetnoelia1</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://sweet-noelia.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Sweet Noelia">Sweet Noelia</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">Rosario</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://elhadadelospostres.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="El Hada de los Postres">El Hada de los Postres</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@Delikatissen</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.delikatissen.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Delikatissen">Delikatiseen</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@helenadelvalle</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.elpucherodehelena.blogspot.com.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Mi Puchero">Mi Puchero</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@hollycocina</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://hollycocina.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Hollycocina">Hollycocina</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@DelikatEssences</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.delikatessences.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Delikat Esseces">Delikat Essences</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@ErnestinaCausse</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.laletraconsalsaentra.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="La salsa con salsa entra">La letra con salsa entra</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@FoodandChic</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://foodandchic.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Food & Chic">Food & Chic</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@Remealsurdelsur</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.alsurdelsur.net/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Al sur del sur">Al sur del sur</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@evasionenlacoci</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://evasionenlacocina.wordpress.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Evasión en la cocina">Evasión en la cocina</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@MaximilianoJabu</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://maximilianojabugo.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Maximiliano Jabugo">Maximiliano Jabugo</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@Hojiblanca</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.hojiblanca.com/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Hojiblanca">Hojiblanca</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@despensadebaco</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="https://www.facebook.com/despensadebaco" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="La Despensa de Baco">La Despensa de Baco</a><br /><strong style="border: 0px; color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; vertical-align: baseline;">@CervezaVictoria</strong><span style="color: #373737; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px;"> </span><a href="http://www.cervezavictoria.es/" style="border: 0px; color: #1982d1; font-family: 'Courier New', Courier, monospace; font-style: inherit; line-height: 24px; margin: 0px; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration: initial; vertical-align: baseline;" target="_blank" title="Cerveza Victoria">Cerveza Victoria</a></h4>
<h4>
</h4>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="text-decoration: initial;" title="Printer Friendly and PDF"><span style="background-color: white; color: black;"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></span></a></span><br />
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;"><span style="background-color: white;"><br /></span></span></div>
<span style="font-family: Courier New, Courier, monospace;">
</span>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-20583115223190253982012-11-12T15:59:00.000+01:002013-02-09T03:49:18.840+01:00Brownie a la flor de sal<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge_9-IJrpRofL6Pmij3oXECTaK_tBYat7Y96O3VhbV0u1bsT273s7ozOJXhQ4cthz85tpuN6VkYqPfnFBG59m1o-XDOJlGFGwgthyphenhyphenDD2X-1wkNG6rvk3UB2MSdFvar8PS5EtnfN10zfdZe/s1600/009ret.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="430" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge_9-IJrpRofL6Pmij3oXECTaK_tBYat7Y96O3VhbV0u1bsT273s7ozOJXhQ4cthz85tpuN6VkYqPfnFBG59m1o-XDOJlGFGwgthyphenhyphenDD2X-1wkNG6rvk3UB2MSdFvar8PS5EtnfN10zfdZe/s640/009ret.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
Ayer fue el día del Brownie, no, no me preguntéis que quien, donde y cuando se incluyó en el "santoral" gastronómico por que no lo se pero ya sabéis que siempre podemos recurrir a Santa Wipi o a San Google.<br />
Yo tenía idea de hacer hace tiempo esta receta pero no pude publicarla por que estaba de viaje el fin de semana..Un estupendo fin de semana en Málaga organizado por Gastronómadas, en unos días cuento mas, solo deciros que ha sido genial desvirtualizar a un montón de gente que sigo, que me gusta su brabajo, además de estar muy bien organizado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ya se, ya se (hoy estoy un poco marisabidilla) que se puede programar entradas pero no lo dejé organizado,así es que hoy tenemos día post-día del brownie.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8KokWplqO9Vw63aSUp3v6Rtl5y7BpE5NMd-r9KpV1ayDF7fC6BqqG59PE0CpVwnHnEF_ZOA1lrVbPg-ZG8mvjGFZANFZmXEdESmtjYzaHHOiUrtEo79mUNwgrXlh7uOhLw4Uz79CZsET8/s1600/Chocolate+tratado.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8KokWplqO9Vw63aSUp3v6Rtl5y7BpE5NMd-r9KpV1ayDF7fC6BqqG59PE0CpVwnHnEF_ZOA1lrVbPg-ZG8mvjGFZANFZmXEdESmtjYzaHHOiUrtEo79mUNwgrXlh7uOhLw4Uz79CZsET8/s400/Chocolate+tratado.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace ya tiempo mi amiga Carmen me trajo unas tabletas de chocolate superrrrr negro, muy gourmet, carísimo, pero que no les había gustado en casa por el intenso sabor amargo, y pensé, tengo que usarlo en un brownie y aquí está, con la mezcla perfecta de la flor de sal.</div>
<div style="text-align: justify;">
No hay foto bonita por que no dio tiempo a montarla, apareció mi niña por casa y se los llevo todos.. bueno nos tomamos un par de ellos juntas.</div>
<br />
<br />
<b style="background-color: white;"><span style="color: #e06666;">Que vamos a necesitar:</span></b><br />
<br />
<ul>
<li>1 1/2 tabletas de chocolate de buena calidad, ( yo use Lindt al 99%)</li>
<li>1 1/2 tazas de gotas de chocolate </li>
<li>2 huevos</li>
<li>8 cucharadas generosas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente</li>
<li>1 taza mas dos cucharadas de azúcar</li>
<li>3/4 de taza de harina</li>
<li>1/2 cucharadita escasa de levadura en polvo</li>
<li>1/4 de cucharadita de sal de mesa</li>
<li>(Opcional) 1/3 de taza de nueces picadas, yo no puse.</li>
<li>Flor de sal, Maldon o similar en escamas (en supermercados)</li>
</ul>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbugc3uKhPhrCC6TNlO1wiWqxCp91m1zTEYyd4SA01VPCqIpMiG1hpoeNoAUFeLp6jSKxovFntqELqfrfeSiCVASMYURWwETc5MMVaX1HVshAO1Hwp6J4SjyMHd9hqDhTXLElEs-UhSk4F/s1600/003taza+proce.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbugc3uKhPhrCC6TNlO1wiWqxCp91m1zTEYyd4SA01VPCqIpMiG1hpoeNoAUFeLp6jSKxovFntqELqfrfeSiCVASMYURWwETc5MMVaX1HVshAO1Hwp6J4SjyMHd9hqDhTXLElEs-UhSk4F/s400/003taza+proce.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Yo uso estas tazas tan monas que compre en <a href="http://latartienda.com/tienda/fred-s/79-tazas-de-medida-matryoshkas.html">La Tartienda</a> pero os dejo una tabla de conversiones por si no disponéis de ellas, <a href="http://www.yanuq.com/tabla.htm">aquí</a> .<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Y lo hacemos así:</span></b><br />
<b><span style="color: #e06666;"><br /></span></b>
<br />
Precalentamos el horno a 180º y preparamos una bandeja de hornear con papel pergamino o silpat.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlDW3HPs-PwMHER1A5iJF8wWkshJyDCiQrhn4yDSletG9Vd_SCVCRzRX2ad2_x3EMwZGkPMLFAayA9ebOGyJ5mwwhhyphenhyphenfkGuIs9NY8fe9-rsX_Q1-OT3W8DMucZpqlrTeMPEyS6hjEv32Nb/s1600/002ba%C3%B1o+tratada.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="268" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlDW3HPs-PwMHER1A5iJF8wWkshJyDCiQrhn4yDSletG9Vd_SCVCRzRX2ad2_x3EMwZGkPMLFAayA9ebOGyJ5mwwhhyphenhyphenfkGuIs9NY8fe9-rsX_Q1-OT3W8DMucZpqlrTeMPEyS6hjEv32Nb/s400/002ba%C3%B1o+tratada.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
A fuego lento y a baño maría, derretimos el chocolate sin azúcar, las gotas de chocolate y la mantequilla, resolviendo hasta que quede suave (Se puede fundir también en el microondas , pero ya sabéis en golpes de pocos segundos ya que es muy fácil que se queme )y en ese caso solo se puede tirar</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en un tazón y con la batidora eléctrica batimos los huevos y el azúcar hasta que quede la mezcla amarillo pálido y se forme una cinta cuando se levanta la batidora, unos tres minutos. Reducimos la velocidad y mezclamos con el chocolate derretido.</div>
<br />
Añadimos la harina, la levadura en polvo y la sal y removemos bien.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos la masa en cucharadas colmadas y dejando un par de centímetros sobre la bandeja para hornear.</div>
<div style="text-align: justify;">
Con el dorso de una cuchara aplanamos la parte superior. Espolvoreamos generosamente de Flor de sal y cocemos de 8 a 12 minutos (menos si las galletas son pequeñas, mas para galletas mas grandes) y en la parte superior del horno.<br />
Enfriamos las galletas en las bandejas durante un minuto y luego las transferimos a una rejilla para que enfríen totalmente.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si quieres que queden trocitos de chocolate, no derritas media taza de gotas de chocolate y se las añades a la masa antes de meter en el horno, igual si quieres ponerle nueces.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero para mi, con el sabor tan intenso del chocolate negro y la sal me parece que tiene sabor de sobra.</div>
<div style="text-align: justify;">
Me han encantado y ya sabéis que el <a href="http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/2011/02/recetas-pendientes.html">brownie</a> es uno de mis primeros postres y por casa, y no es inmodestia... o quizás si, dicen que es el mejor del mundo.Cosas del cariño!</div>
<div style="text-align: justify;">
Este postre se merece un buen vino.. a mi me gusta el vino tinto con el chocolate, por si lo queréis probar, que os parece este?</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmW9laow6pgCobubiXGspx2IMq33BEFT7i2Qr10FIyaaO1JU12QpCIltHto4PvS3KPI9Ls1M0-H7Xp2eEiv9EsHHPqJq0nXxSCJA7x6nm6l3okDpzBsqnj5aIikNydXLvc5CY9ooftHab/s1600/taber07_det_1ret.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizmW9laow6pgCobubiXGspx2IMq33BEFT7i2Qr10FIyaaO1JU12QpCIltHto4PvS3KPI9Ls1M0-H7Xp2eEiv9EsHHPqJq0nXxSCJA7x6nm6l3okDpzBsqnj5aIikNydXLvc5CY9ooftHab/s320/taber07_det_1ret.jpg" width="312" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<b>Vino tinto de crianza <u>Taberner</u></b><br />
<b>Bodega : Huerta de Albalá</b><br />
<b>Denominación de origen: Cádiz (España)</b><br />
<b>Tipo de Uva: Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon</b><br />
De mi tierra de Cádiz, muy original, un poquito caro pero lo vale para ocasiones especiales.<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #e06666;">Espero que os guste... el vino y por supuesto el Brownie!</span></b><br />
<div>
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript"></script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-49047440902324285532012-11-01T12:01:00.001+01:002012-11-02T02:24:33.395+01:00Suspiros<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEpSN7MtqBLTSJv8klRZLxriI2a_EAzdnTnwuAffZyHdwK6Dlzc6rgf-yLO7JcQdh_pv1wA9dGqUGpGPzcPusoS-Hyj6M8aXDJLmf8_P9XWss-S72Semwn4mToqz46v0rFhcJKMjLxlo8B/s1600/031.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEpSN7MtqBLTSJv8klRZLxriI2a_EAzdnTnwuAffZyHdwK6Dlzc6rgf-yLO7JcQdh_pv1wA9dGqUGpGPzcPusoS-Hyj6M8aXDJLmf8_P9XWss-S72Semwn4mToqz46v0rFhcJKMjLxlo8B/s640/031.JPG" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXk12mnGTQ6UeOEuoXUtGZS9mw-z6_TEZ1IZT0VN7HSoXTzViO5i4TkM43xDZRlInq-tKKS-PmC8DPx0HEL0ojrQJLP3tzB2Wj_QrrggHAmsSxC1wXPtrXcYEO_x9SgYO6IU5GBYJnxJ9A/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXk12mnGTQ6UeOEuoXUtGZS9mw-z6_TEZ1IZT0VN7HSoXTzViO5i4TkM43xDZRlInq-tKKS-PmC8DPx0HEL0ojrQJLP3tzB2Wj_QrrggHAmsSxC1wXPtrXcYEO_x9SgYO6IU5GBYJnxJ9A/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><br /></a><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
No es ningún secreto que me gustan las tradiciones en gastronomía .. eso no quiere decir que no me apetezca probar cosas nuevas, pero para mi lo genuino es localizar cada tradición en su entorno, son raíces, es cultura.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y cada cosa, sacada de contexto resulta cuanto menos .. poco natural</div>
<div style="text-align: justify;">
<u>Y todo esto para decir que Halloween es una celebración estupenda en los lugares donde nació y un poco excesiva en nuestro país , donde la tradición es el Día de todos los Santos.</u></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">Halloween</b><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"><b> </b>(contracción de </span><i style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">All Hallows' Eve</i><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">, 'Víspera de Todos los Santos'), también conocido como </span><b style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">Noche de Brujas</b><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"> o </span><b style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">Noche de Difuntos</b><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">, es una fiesta </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"> de origen celta </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"> que se celebra principalmente en los Estados Unidos</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">, Canadá</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">, Irlanda,</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"> el Reino Unido </span> <span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">y en países no anglosajones como México</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"> y Colombia</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"> en la noche del 31 de Octubre</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">. Tiene origen en la festividad celta </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"> del Samhain</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"> y la festividad cristiana </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">del Día de Todos los Santos</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">. </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">En gran parte, es una celebración secular </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">aunque algunos consideran que posee un trasfondo religioso. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">Y estás fiestas están ligadas a algunos platos con productos de temporada, Otoño, tanto para los que celebran Halloween como el Día de todos los Santos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">Me gustaría que conociéramos, disfrutáramos lo que sucede en el mundo, pero que seamos capaces de conservar y respetar las tradiciones, historia, costumbres de nuestro lugar de nacimiento.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;">Por que si perdemos nuestras raíces como podemos transmitir a los que vengan quienes fuimos? y por tanto quienes somos.</span><br />
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDNrxdkfi_4UOEylpQKGxVNyuDIy8SQpk2UD5bi0CEJ8ZsD69yUvrFifZKPzWjKzxq9eqFaAzJ1CsKrts89SLKc5PUa8jBoNsnZH0X1OWZXHYd8aewJgqLvSa8lX1sZfq38RGO7mE8ulzq/s1600/46190_4758978774244_1115264055_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDNrxdkfi_4UOEylpQKGxVNyuDIy8SQpk2UD5bi0CEJ8ZsD69yUvrFifZKPzWjKzxq9eqFaAzJ1CsKrts89SLKc5PUa8jBoNsnZH0X1OWZXHYd8aewJgqLvSa8lX1sZfq38RGO7mE8ulzq/s320/46190_4758978774244_1115264055_n.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">Por eso, conversando con algunos amigos blogeros, se puso en marcha esta iniciativa, una receta tradicional en el Día de todos los Santos.</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">Yo tiré de recetarios tradicionales e hice un postre al que le tenia ganas desde hace tiempo, desde el verano pasado que estuve en Asturias y encontré un recopilatorio de Cocina tradicional asturiana de Miguel I. Arrieta Gallastegui.</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><span style="color: #741b47;"><b>Suspiros</b>,</span> sencillos, sabrosos y con ingredientes de la zona, buena mantequilla asturiana, avellanas, en fin una delicia.</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="color: #a64d79; font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><b>Necesitamos:</b></span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">100 gr. de mantequilla</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">cinco cucharadas de azúcar</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">225 g de harina</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">dos cucharadas de miel</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">la ralladura de un limón</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">un huevo</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">25 gr. de avellanas molidas</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">impulsor (levadura Royal)</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFTryNJclOKo4atw72NREfW9keEIjQe2dJ-eFmCOMjukqkL2ZLRxGUlMODolnMXRtoam3_UOSUwHEQ4d8Yj4uEY5PDDVa203PNMk9t-NVXu_8DHUtXqsYZ-jrNI94FAQEcFrvBQGNtfirK/s1600/IMG_2905.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFTryNJclOKo4atw72NREfW9keEIjQe2dJ-eFmCOMjukqkL2ZLRxGUlMODolnMXRtoam3_UOSUwHEQ4d8Yj4uEY5PDDVa203PNMk9t-NVXu_8DHUtXqsYZ-jrNI94FAQEcFrvBQGNtfirK/s640/IMG_2905.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="color: #a64d79; font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span><span style="font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span>
<span style="color: #a64d79; font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"><b>Y los preparamos:</b></span><br />
<span style="font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span>
<span style="font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span>
<span style="font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;">Cocemos la mantequilla y dejamos enfriar.</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">Batimos, en un bol, la mantequilla con el azúcar, la miel, el huevo, la avellana molida y la ralladura de limón, hasta que esté todo bien mezclado.A esta mezcla le vamos añadiendo la harina (a su vez mezclada ya con una cucharada de levadura ) poco a poco, revolviendo y amasando bien la mezcla.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">Vamos tomando porciones de la mezcla, del tamaño de un huevo pequeño, se les da forma de galleta y las ponemos en una placa de horno, dejando espacio entre ellas.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">Metemos en el horno precalentado a 180 º hasta que los suspiros tomen un bonito color dorado. </span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXk12mnGTQ6UeOEuoXUtGZS9mw-z6_TEZ1IZT0VN7HSoXTzViO5i4TkM43xDZRlInq-tKKS-PmC8DPx0HEL0ojrQJLP3tzB2Wj_QrrggHAmsSxC1wXPtrXcYEO_x9SgYO6IU5GBYJnxJ9A/s1600/024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXk12mnGTQ6UeOEuoXUtGZS9mw-z6_TEZ1IZT0VN7HSoXTzViO5i4TkM43xDZRlInq-tKKS-PmC8DPx0HEL0ojrQJLP3tzB2Wj_QrrggHAmsSxC1wXPtrXcYEO_x9SgYO6IU5GBYJnxJ9A/s640/024.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">Mucho cuidado con los tiempos, la primera tanda la dejé 20 minutos y aunque estaban buenos quedaron un poco secos, los segundos estuvieron menos tiempo y quedaron mas ricos.</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">Pero ya sabéis que eso depende del horno, yo creo que entre 10 y 15 minutos es mas que suficiente.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">Se dejan enfriar en una rejilla antes de consumir.</span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px; text-align: start;">Esto de pegarle un mordisco en la sesión de fotos se está convirtiendo en una costumbre..</span><br />
<div>
<span style="font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px; text-align: start;"><br /></span></div>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0n6zbbHgc1ogypn9Du7Fp7a6Srp8tnsTcqa3AeQa5IRQuTun-8zPWKyCPlS-fTM1Xd20fRhV02v-b_a_yxHS02hYnX74RppQYzXzT4cyCzHUed08a85u0quB0HcG795XbvOkumlG_DGT/s1600/038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgh0n6zbbHgc1ogypn9Du7Fp7a6Srp8tnsTcqa3AeQa5IRQuTun-8zPWKyCPlS-fTM1Xd20fRhV02v-b_a_yxHS02hYnX74RppQYzXzT4cyCzHUed08a85u0quB0HcG795XbvOkumlG_DGT/s640/038.JPG" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span><br />
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">Que os parecen, <b>suspiramos</b> o </span></span><span style="font-family: sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"> nos vamos al "truco o trato"?.</span><br />
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript"></script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-47148821606410646292012-10-26T17:24:00.000+02:002012-10-27T10:35:20.709+02:00Scones de calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwHmdCFj1GGoG9OFvwg1CkOLmnuFDJfcEgY5lVYLC41pl_V8mOdfT8RTnQvRy1-z_0nR06mcCatHcmDwTUXayG-AGdZJUAnKkOBk6lMJZ2P6ij7d1YTbTgmAk7XQ0RuYIYFkxrybVsE791/s1600/038.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwHmdCFj1GGoG9OFvwg1CkOLmnuFDJfcEgY5lVYLC41pl_V8mOdfT8RTnQvRy1-z_0nR06mcCatHcmDwTUXayG-AGdZJUAnKkOBk6lMJZ2P6ij7d1YTbTgmAk7XQ0RuYIYFkxrybVsE791/s640/038.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Estamos en Otoño que es una estación que me gusta mucho e inevitablemente nos invade la "imaginería"<span style="line-height: 19.200000762939453px;"><b> de Halloween, </b>entiendo que los niños se lo pasen bien y que les hagamos disfrutar pero no es demasiado? que pasa con nuestra cultura, con nuestras recetas populares de todos los Santos, de las referencias a los muertos en el mundo hispano? el año pasado ya hice una entrada <a href="http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/2011/11/post-haloween-otono-y-lluvia.html">aquí</a> sobre esto y sigo pensando lo mismo, me encanta esta etapa del año, los productos otoñales pero como que no me llena tanto dedo, tanta uña, tanta calabaza.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 19.200000762939453px;">Y hablando de calabaza y por aportar una receta de temporada.. pues he aquí la mía, mi calabaza y mi receta, que no es muy española pero que es muy interesante, a medio camino entre el pan y el dulce, muy </span><span style="line-height: 19.200000762939453px;">English</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzgKMO58Cpc3EdE4xeRFno-ev6l9foGztLrZcPjFEMk-Afz_ICJ1FoMeYHYpO2M0lHEKv9IXu_x50y01Xo2rwX5qyaKXpyig15nZlpxYclijPImmLsfUCjXuNNdsaAllhyq0LYgC_bocrz/s640/043.JPG" width="640" /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Un poco de historia, para que todos sepamos de que estamos hablando.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Un <i><b>scone</b></i> es un panecillo individual de forma redonda, típico de la cocina del Reino Unida y originario de Escocia. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Es un alimento muy común en desayunos y meriendas tanto del Reino Unido como de Irlanda, Canadá, Australia, Nueva Zelanda y Estados Unidos. En Escocia, las porciones triangulares de la torta de pan aplanada llamada bannock<i> </i>(probablemente el antepasado del <i>scone</i>) se conocen igualmente como <i>scones</i>.</span></div>
</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Está elaborado con harina de <a class="mw-redirect" href="http://es.wikipedia.org/wiki/Trigo" style="background-image: none; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #0b0080; text-decoration: none;" title="Trigo">t</a>rigo, centeno, avena, mantequilla y levadura. Se suele servir templado y abierto por la mitad, y aparece como un ingrediente del high <i>tea</i> (merienda-cena) en Escocia.</span></div>
</div>
</div>
<div style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.4em;">
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Aunque el <i>scone</i> sea tradicionalmente redondo, se hace también en forma de triángulos más planos para ahorrar harina.Los <i>scones</i> caseros pueden ser redondos, triangulares o cuadrados.</span></div>
</div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">Los </span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">scones</span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"> suelen ser dulces y contienen a menudo pasas</span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">, </span>arándanos<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">, queso , nueces o dátiles</span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">. Existen también versiones saladas en el Ulster</span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"> y en Escocia como los </span><i style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">soda scones</i><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><i> </i>y los </span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">tattie scones</span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">, unos pastelitos de patata fritos. En Escocia, cuando los </span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">scones</span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"> se fríen en vez de hornearlos son llamados </span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">girdle s</span></span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;">cones</span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;">. La tradición de freír los </span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;">scones</span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;"> es también muy común en Nueva Zelanda.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><br /></span></span></div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="color: #a64d79; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Que necesitamos:</b></span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">260 gr. de harina normal (todo uso)</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">70 gr. de azúcar moreno</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">120 gr. de puré de calabaza</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">80-120 gr.de mantequilla sin sal</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">50 gr. de pasas</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">30 gr. de nueces</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 cucharadita de jengibre molido</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 " de canela en polvo</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 " de impulsor o polvos de hornear</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1/2 " de sal</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 " de bicarbonato</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 vaso de buttermilk <a href="http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/2012/02/berenjenas-con-buttermilk.html"> aquí</a> explico donde comprarlo o como hacerlo.</span></span></div>
</div>
<div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<u style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.200000762939453px; text-align: center;">Para cubrir la masa al final y antes de meter al horno</u></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 huevo</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">1 cucharada de leche o nata.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="color: #a64d79; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></span>
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="color: #a64d79; font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Y los preparamos:</b></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Precalentamos el horno a 200º C y colocamos la bandeja, cubierta por papel pergamino o alfombrilla de silicona (Silpat o similar), en el centro del horno.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">En un tazón grande, mezclamos la harina, el azúcar, las especies, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal. Cortamos la mantequilla, (los 120 gr. reblandecida a temperatura ambiente) en trozos pequeños, unimos a la mezcla de harina con una batidora de repostería (de las de varillas de toda la vida),debe quedar como unas migas gruesas. Agregamos las pasas y las nueces.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">En otro tazón mezclamos el resto de mantequilla (80 gr.) en pomada, el puré de calabaza, la vainilla y agregamos el </span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">buttermilk.</span></span><span style="background-color: white; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 19.200000762939453px;">Mezclamos hasta que se una la masa , pero no demasiado.</span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Pasamos esta mezcla a una superficie ligeramente enharinada y amasamos la pasta suavemente, cuatro o cinco veces para después bolear ( acariciar la pasta en un circulo) que sea de cerca de 18 cm y de unos cuatro cm de espesor.Cortamos el circulo por la mitad, y luego cada mitad en cuatro cañas en forma de pastel triangular.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaHFR1roypfw1tvcIOOz4_9sKW14XljKzqb2B398mY-7gw7XBpDW3GsBnrhjo7MTpH4eib2HLtdV5XvuK-AIfjkm3ol6F6TpTz49NhwsIuATg8ro5vrkZf38SIq7eOWfu42V_tw_RKHG9s/s1600/013.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaHFR1roypfw1tvcIOOz4_9sKW14XljKzqb2B398mY-7gw7XBpDW3GsBnrhjo7MTpH4eib2HLtdV5XvuK-AIfjkm3ol6F6TpTz49NhwsIuATg8ro5vrkZf38SIq7eOWfu42V_tw_RKHG9s/s640/013.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Colocamos los bollos en la bandeja preparada para el horno, pincelando las tapas de los scones con la mezcla del huevo.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB7krZdJ5w5V0LV3qRPDQxOl94Wp-xcPMGfQM-gaPfvrIbxvOmAqvwla0Tsl-50bb9lnllYmGJEM1H4RdnT5Ee3cnUyBzDRVq5gc2hMC0vqXoODeC4qOiAJdEvbkrljt9214128_32JPfe/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB7krZdJ5w5V0LV3qRPDQxOl94Wp-xcPMGfQM-gaPfvrIbxvOmAqvwla0Tsl-50bb9lnllYmGJEM1H4RdnT5Ee3cnUyBzDRVq5gc2hMC0vqXoODeC4qOiAJdEvbkrljt9214128_32JPfe/s640/015.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Horneamos durante unos 20 minutos, hasta que se vean dorados y el palillo insertado en el centro salga limpio.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeb6i9vjE2yotKV8CK_e6GN_DAsxxm-hCH55bwjjPW_OpPwaiQ3SbZX3wz5BpJh9abYAIGfliGtK7dRDrFL-m2Y0xxoQnjtkIYaBvZcYkHUA0loOr6_UL8bO_YKJHmfF_q0n4Oju6aCWwt/s1600/017.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeb6i9vjE2yotKV8CK_e6GN_DAsxxm-hCH55bwjjPW_OpPwaiQ3SbZX3wz5BpJh9abYAIGfliGtK7dRDrFL-m2Y0xxoQnjtkIYaBvZcYkHUA0loOr6_UL8bO_YKJHmfF_q0n4Oju6aCWwt/s640/017.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">Los pasamos a una rejilla para enfriar y s</span><span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;">e pueden servir templados con un relleno de nata,mermelada o queso mascarpone.</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYT271diGxK-Hpeb_TwhpFOYqoXfCPkN74na42OhqesONuVSn14G-q0Ha9hg6PrtV-zE9ygaIWtfgbARWRssqvo1K8ofFxurYuoUWqw-cOwmgQgk-nzi7HjjB8019eF8KvHKau3RxgAJIj/s1600/048.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYT271diGxK-Hpeb_TwhpFOYqoXfCPkN74na42OhqesONuVSn14G-q0Ha9hg6PrtV-zE9ygaIWtfgbARWRssqvo1K8ofFxurYuoUWqw-cOwmgQgk-nzi7HjjB8019eF8KvHKau3RxgAJIj/s640/048.JPG" width="640" /></span></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;">Veis que no he podido ni aguantar hasta terminar la foto, que buenos!</span></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="background-color: white; line-height: 19.200000762939453px;"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: justify;">
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript"></script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><span style="font-family: Helvetica Neue, Arial, Helvetica, sans-serif;"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></span></a></div>
</div>
</div>
Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-64394709478919824962012-10-20T18:59:00.000+02:002012-10-20T18:59:11.782+02:00PESTO para emancipados<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLU0rcY7mwl3dMauHgHQzzh4v2lobnY5D9KgJWs2OEhRsPYpiSu1epavtYO8ZAlVonCfhSvZIT_AfLUwDwkCuWOkKIefrABX-i__Of85pUJjPlgBLr9DYFn-cQLmouhW0AeKPWzHtPq-Zo/s1600/374.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLU0rcY7mwl3dMauHgHQzzh4v2lobnY5D9KgJWs2OEhRsPYpiSu1epavtYO8ZAlVonCfhSvZIT_AfLUwDwkCuWOkKIefrABX-i__Of85pUJjPlgBLr9DYFn-cQLmouhW0AeKPWzHtPq-Zo/s640/374.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Buenas noches mis queridos "emancipados", muy abandonados os tengo.. pero pienso en vosotros, ehh!</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hoy ha comenzado ha llover en Sevilla, la verdad me encanta el sol pero ya era hora que el Otoño hiciera notar su presencia y apetecen ya platos calentitos, que como buenos emancipados a que pensáis, en la pasta claro! </div>
<div style="text-align: justify;">
Y no digo la de la Mafia China, no.. de la rica de comer.</div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAvpFdAOdplQNJ8fbwM78H7YvvHAxTQe-RCs76rXn_NCKLdyqFZxBUjpBeuSpLp1QhA31ROarjpsu6dBa-DfM4WJHSnVGgwb0YNY3-tAMqByLO-QTeOiAYKNpamx5qulmT8PoAtY2irkN/s1600/pastas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikAvpFdAOdplQNJ8fbwM78H7YvvHAxTQe-RCs76rXn_NCKLdyqFZxBUjpBeuSpLp1QhA31ROarjpsu6dBa-DfM4WJHSnVGgwb0YNY3-tAMqByLO-QTeOiAYKNpamx5qulmT8PoAtY2irkN/s640/pastas.jpg" width="464" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Y para comer pasta que hay que tener en el frigo? claro.. unas buenas salsas. </div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="text-align: center;">Ricas, frescas, caseras y con ingredientes de garantía.</span>A mi me encanta el Pesto, antes me sentaba mal , hasta que pensé que quizás fuese por que era envasada, no sabría deciros de que marca, seguramente la del bote mas bonito que es lo que me suele llamar la atención.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y busqué recetas y me puse a ello, probé, experimenté, oye..mano de santo, nunca mas me sentó mal y desde entonces la preparo y la conservo no mas de mes, para añadirla a todo tipo de pasta.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y lo quiero compartir con vosotros.. para que veáis que os pienso, yo creo que os va a encantar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<u><i><span style="color: #6aa84f;">Vais a dejar a vuestros invitados/as con la boca abierta!</span></i></u></div>
<u><i><span style="color: #6aa84f;"><br /></span></i></u>
<br />
<span style="background-color: #93c47d;">Vamos a necesitar:</span><br />
<span style="background-color: #93c47d;"><br /></span>
2 tazas de hojas de albahaca<br />
2 cucharadas de piñones<br />
1/2 taza de aceite de oliva<br />
1/2 taza de queso Pecorino, si no tienes queso Parmesano, pero a mi me gusta mas con el 1º.<br />
Sal y pimienta fresca<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFtiP7PnjC3dLVBWYp3NNp251sMdv-n5Rd0NU5pPxKOR7iTF5PGyQn04MCsUkoXNUX0ADp5PUhTijZvB6qqULXFfsqdZjRK29PmqZVHSuO2tmF9c1TqRkHFKAsjEWoTuDhwh5FZUOcBZrZ/s1600/375.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFtiP7PnjC3dLVBWYp3NNp251sMdv-n5Rd0NU5pPxKOR7iTF5PGyQn04MCsUkoXNUX0ADp5PUhTijZvB6qqULXFfsqdZjRK29PmqZVHSuO2tmF9c1TqRkHFKAsjEWoTuDhwh5FZUOcBZrZ/s640/375.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="background-color: #93c47d;">Y la hacemos así:</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ponemos las hojas de albahaca bien lavadas en un vaso de mezclar, los piñones y la sal, el queso y el aceite.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos todo muy bien con una batidora eléctrica, batir hasta que quede una pasta fina, probar y rectificar de sal y añadir la pimienta al gusto. Yo le pongo muy poca.</div>
<br />
La receta clásica de <i><b><span style="color: #6aa84f;">"pesto alla genovese</span></b>"</i> lleva dos dientes de ajo.. que yo no le pongo por que me gusta mas suave.<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg90hvFRHX7oub15UfK9BSdzvvfggU4J3b3xIe6qkILcUSdLk-bgJgYJRyoPnNNk4OfFbW1AB2f64u4EajrrScvuQKgRsdj-zTSifvl92UE86KQu-XlV2rHwXA7fMg6HS7ihdbwLibau1Kr/s1600/376.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg90hvFRHX7oub15UfK9BSdzvvfggU4J3b3xIe6qkILcUSdLk-bgJgYJRyoPnNNk4OfFbW1AB2f64u4EajrrScvuQKgRsdj-zTSifvl92UE86KQu-XlV2rHwXA7fMg6HS7ihdbwLibau1Kr/s640/376.JPG" width="640" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Y ya está.. poner una buena pasta a cocer, al dente por supuesto, y calentando el pesto añadir.<br />
<br />
Está muy rico también como acompañamiento de patatas nuevas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5E-IpHDiEG53LBJnq6dTqfHe1XN4g4NKp2V-XPrHjtCkrnkPwxDnhpZFC9vRqJqMr7CCHlARv_jRycXb29E8StxAJYYSvaFE8HJYd7d_RAEAq7dK_p_JwU60uThB64_046E33T2pySyq7/s1600/377.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5E-IpHDiEG53LBJnq6dTqfHe1XN4g4NKp2V-XPrHjtCkrnkPwxDnhpZFC9vRqJqMr7CCHlARv_jRycXb29E8StxAJYYSvaFE8HJYd7d_RAEAq7dK_p_JwU60uThB64_046E33T2pySyq7/s640/377.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Más fácil imposible y mas fresco y rico tampoco.. y tiene queso!<br />
<b><i><span style="color: #93c47d;">Disfrutar!</span></i></b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript"></script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-90894846701661863952012-10-15T14:42:00.000+02:002012-10-26T18:42:50.560+02:00Volver a volver....y Tarta de queso y pera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEbHrFzKeqD5MX12MlmdNSnyovNEwFWd_sZXQRFaOsluAsab5KEJDhX26pd1HrZclNQd4jLqle3RkIBb2NJpnZd6o873ZEg10gujH5FHSaks6tu2Idx9CZYR03AJr_Cf-pdFMR4dj1O_Ex/s1600/361.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEbHrFzKeqD5MX12MlmdNSnyovNEwFWd_sZXQRFaOsluAsab5KEJDhX26pd1HrZclNQd4jLqle3RkIBb2NJpnZd6o873ZEg10gujH5FHSaks6tu2Idx9CZYR03AJr_Cf-pdFMR4dj1O_Ex/s640/361.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Queridos míos, dos puntos.. sirva la presente para volver a volver....desde Agosto no había tenido contacto con este mi diario de a bordo y por ende con todos vosotros. </div>
<div style="text-align: justify;">
No puedo justificarme por que aunque he viajado en varios periodos, he visitado restaurantes, he cocinado, he recibido la visita de mi churumbel, todo muy especial aunque no excepcional, ha sido simple vagancia. </div>
<div style="text-align: justify;">
El ahora no puedo.....mañana lo cuento.. pues eso que todos sabemos y que nos pasa algunas temporadas, espero que la mía termine aquí, hoy y ahora.Por que lo cierto es que tengo muchas cosas que contar y cada una de ellas está ligada a algún plato único y especial, a algún ingrediente o alguna experiencia estupenda. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHqJfKVS82tZdpARoa0qQ1YhVkT4USmdGxlDe3TI67BKEwCRzfxpycSEWf5EsNdACXxg8BNQMUa68-3f8xgfDFruzCem4LM8HLy_UjYlPR1lSYYteHhgBYZ0vNOOmXZk6i7z8XPCQJn91K/s1600/lector_julio_verne_big.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHqJfKVS82tZdpARoa0qQ1YhVkT4USmdGxlDe3TI67BKEwCRzfxpycSEWf5EsNdACXxg8BNQMUa68-3f8xgfDFruzCem4LM8HLy_UjYlPR1lSYYteHhgBYZ0vNOOmXZk6i7z8XPCQJn91K/s1600/lector_julio_verne_big.JPG" /></a><br />
<div style="text-align: justify;">
<br />
En siguientes entradas prometo contaros mis experiencias del verano, semana en la Andalucía interior, Valdepeñas de Jaén, recorriendo los escenarios de la última novela de Almudena Grande El Lector de Julio Verne , os lo recomiendo. Una historia muy bien contada, la vida después de la guerra en un pueblo de la Sierra Sur de Jaén , como se desarrollaba el día a día , con dolor , con penurias pero también con solidaridad. La historia de esos hombres que se fueron a la sierra para no perder la dignidad aunque muchos perdieron la vida, los guerrilleros liderados por Cencerro.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y donde visité el molino de harina mas hermoso y mejor conservado que he visto hasta ahora.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mi visita a Dueñas (Palencia) por segundo año , a sus Fiestas Botijeras, comida, buen vino y amigos, un lugar donde se saben divertir. Y donde reciben como en ningún sitio.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mi visita a dos exposiciones que no teníamos que perdernos , Rafael en el Museo del Prado y la impresionante de Hooper.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mi viaje a la última isla Balear que me quedaba por visitar, Menorca, bellisima y con unas tradiciones gastronómicas admirables, donde os contaré como no volveré a viajar.<br />
Siempre aprendiendo!.</div>
<div style="text-align: justify;">
La visita de mi hijo desde Santiago de Chile , estupendos días compartidos con el niño, que se hace mucho de desear y aprovechar que el Pisuerga pasa por Valladolid, es un poner, viajar de nuevo a Madrid para estar en el imprescindible cumpleaños de mi amiga María Luisa, era una fecha en la que no podía dejar de estar..</div>
<div style="text-align: justify;">
Visita a posibles proveedores y compras, muchas compras.. todas para cocinar..os contaré las tiendas y os enseñaré las cosas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y lo último, se marcharon ayer, visita de un grupo de entusiastas amigas de Dueñas a Sevilla, donde no hemos dejado de reír, comer,beber, caminar,comprar, recorrer mi bella ciudad y volver a reír.<br />
Así da gusto!</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero que os parece si no me amontono y empezamos hoy por una tarta de queso y peras, que estamos en temporada y que tengo prometida.</div>
<br />
<br />
<span style="color: #ea9999; font-size: large;">TARTA DE QUESO Y PERA</span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Si me seguís ya sabéis que soy "ratona" confesa, no puedo evitar tener presente en mi día a día el queso en sus múltiples formas , tipos y como no, en tarta. </div>
<div style="text-align: justify;">
La preparo de mil formas y cada vez diferente y siempre digo voy a anotar las proporciones pero no lo hago, así es que podría poner cientos de tartas con diferentes quesos , proporciones e ingredientes si consiguiera recordar como las he hecho cada vez en estos último años.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero alguna debe ser y esta aquí se queda, para que mi memoria no me gaste malas pasadas y para que la disfrutéis, que yo lo hice y mucho.</div>
<br />
<b style="background-color: #ea9999;">Y le puse:</b><br />
<br />
350 gr. de queso fresco, puede ser tipo crema<br />
150 gr. de creme fraiche<br />
4 huevos<br />
1 yogur natural<br />
100 gr. de azúcar glas<br />
1 cucharada de polvo de naranja (cascara de naranja seca y pulverizada) si no tenéis la ralladura de una naranja, sin parte blanca que amarga.<br />
150 gr. de galletas, yo usé Digestiva pero las Marías clásicas van estupendas<br />
1 cucharadita de canela molida<br />
20 ml de vino dulce<br />
80 gr. de mantequilla<br />
4 peras<br />
2 cucharadas de azúcar<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbDnMowyAlNVultOBGIIbcUXpcUcNj0W2tcVGxDR0owhiJQidQv6JvwN8BXFtTGegTIwvcIi8dSDvSq1EDmmkLkgy1sujJuj81ikAl9-ydJMZxEQVAmZ4M3xF6LjNBcz0b-BAYSSs3l_3X/s1600/343.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgbDnMowyAlNVultOBGIIbcUXpcUcNj0W2tcVGxDR0owhiJQidQv6JvwN8BXFtTGegTIwvcIi8dSDvSq1EDmmkLkgy1sujJuj81ikAl9-ydJMZxEQVAmZ4M3xF6LjNBcz0b-BAYSSs3l_3X/s400/343.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b style="background-color: #ea9999;"><br /></b>
<b style="background-color: #ea9999;">Como la hice:</b><br />
<b style="background-color: #ea9999;"><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="background-color: #f4cccc;">1,-Preparar la masa</span>: </b>Batir los huevos con el azúcar glas y la ralladura de naranja hasta que estén espumosos. Añadir el queso, la creme fraiche y el yogur, volver a batir.</div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="background-color: #f4cccc;">2,- Machacar las galletas</span>: </b>Fundimos la mantequilla y dejamos templar. Ponemos las galletas entre dos paños de cocina y pasamos el rodillo por encima hasta que queden casi como polvo (Si tenéis Termomix es mas sencillo). Mezclamos con la canela, la mantequilla y el vino dulce.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimAZCXeNkidQ8blHCOu1tXNaqx9ZQ62uJayrNAM9OW_TQMM0kioT8IUjeW1DAJBC8jOyTsaOYAbisyDdfArLtkcwpf7qcVzL5tFOtkF0IjPuXluvVkfNNl5T_0Box1Jv3wsXsG9TWgLLTZ/s1600/357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimAZCXeNkidQ8blHCOu1tXNaqx9ZQ62uJayrNAM9OW_TQMM0kioT8IUjeW1DAJBC8jOyTsaOYAbisyDdfArLtkcwpf7qcVzL5tFOtkF0IjPuXluvVkfNNl5T_0Box1Jv3wsXsG9TWgLLTZ/s400/357.JPG" width="400" /></a></div>
<b><br /></b>
<b><br /></b>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="background-color: #f4cccc;">3,- Hornear la tarta</span>:</b> Forramos la base del molde de tarta desmontable con papel de aluminio o de horno. Cubrimos con la masa de galletas, presionando con el dorso de una cuchara hasta que queda lisa.Vertemos la mezcla y la cocemos a 180º con el horno pre calentado, unos 40 minutos. pinchamos con una brocheta metálica para ver si está en su punto y sacamos. La dejamos enfriar y desmoldamos. </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitkToZR25YGO-1BUYenDsYd3nv0Rpi6Bc3QVuqIX_0jeyHImkWqZXAp1lWfEPgNxVFmIanWp8chOQ-UrVYCdM9tO0N-K24jghmDScklneA59sWg2pgGfJsd7r6VoalZHF6Eje9f2qmBYZo/s1600/353.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitkToZR25YGO-1BUYenDsYd3nv0Rpi6Bc3QVuqIX_0jeyHImkWqZXAp1lWfEPgNxVFmIanWp8chOQ-UrVYCdM9tO0N-K24jghmDScklneA59sWg2pgGfJsd7r6VoalZHF6Eje9f2qmBYZo/s400/353.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="background-color: #f4cccc;">4,-Saltear las peras:</span> </b>Peladas descorazonadas y en mitades.Calentamos el resto de la mantequilla y el azúcar en una sartén, incorporamos las peras y salteamos unos 3 o 4 minutos ( a mi me gustan bien doradas).</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO0YVFsmKteIblcqtGWwL9kd32df3RfMEiA-nXVgxvr-nbs6_JgdtiDnxnUS5sVytxCRgLU34IxC4_ZSOJcWTMbkyH7VAoBUXIrJ08R13CLxvN3A0GtGbeHAuJ-wpTQne3AnZCGtHdwnFV/s1600/364.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO0YVFsmKteIblcqtGWwL9kd32df3RfMEiA-nXVgxvr-nbs6_JgdtiDnxnUS5sVytxCRgLU34IxC4_ZSOJcWTMbkyH7VAoBUXIrJ08R13CLxvN3A0GtGbeHAuJ-wpTQne3AnZCGtHdwnFV/s400/364.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #ea9999;">Colocar sobre la tarta y servir.. templada está deliciosa.</span></b><br />
<div>
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMwttU3imR2_JZN6KAWtb3CzpLOfjUKhwW1o1Zy86MrJb9PONpsR3rHp2Xp_QUsikeHdtfDsVbmxujm4QjhRyb0WYMNUHZqDhw5lqFYsPY7bq7QkJP0AeVpppfhxfskNvbZwhBL64eVsqD/s1600/370.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMwttU3imR2_JZN6KAWtb3CzpLOfjUKhwW1o1Zy86MrJb9PONpsR3rHp2Xp_QUsikeHdtfDsVbmxujm4QjhRyb0WYMNUHZqDhw5lqFYsPY7bq7QkJP0AeVpppfhxfskNvbZwhBL64eVsqD/s320/370.JPG" width="320" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUyU0uvfMZGViTdX33I_8njT953rnr-D0h_Rn61forvkMNTlbThN5mgi2-WlwzPGhpM9kgNxjRs03mXTaVfQUov-z-v5kUxgK3f-DB_sEePi8PLPiHTFIYqweJ-mXU8ROJtH846muRFQyC/s1600/371.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUyU0uvfMZGViTdX33I_8njT953rnr-D0h_Rn61forvkMNTlbThN5mgi2-WlwzPGhpM9kgNxjRs03mXTaVfQUov-z-v5kUxgK3f-DB_sEePi8PLPiHTFIYqweJ-mXU8ROJtH846muRFQyC/s320/371.JPG" width="320" /></a><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y ahora llega el momento maravilloso.. cortamos y comemos, si compartimos con la gente que amamos estaremos en la gloria.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: large;"><span style="color: #ea9999;">Disfrutar..</span> </span><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Nos vemos pronto para seguiros contando muchas, muchas cosas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;">Os dejo una maravillosa música que es un regalo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: justify;"><br /></span></div>
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/IND7W-JlqAM?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><b style="background-color: #f4cccc;">Y si te animas a hacer la receta y me quieres enviar la foto estaré encantada de publicarla</b></span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjtw72PTJ9Wb3mqH3kQ7Sco5y0lM113RD4dYlJ7X2uHkTJnuVR0n09iJaUWwcFHKvzznL-6WLTr7jd_Th7PtpzDwvJmowr3WRMUpqOlYLlMgHspT4Ba2JOdGtS49EY8TIirEm8lACSXPTi/s1600/tarta+de+peras+de+Mercedes.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjtw72PTJ9Wb3mqH3kQ7Sco5y0lM113RD4dYlJ7X2uHkTJnuVR0n09iJaUWwcFHKvzznL-6WLTr7jd_Th7PtpzDwvJmowr3WRMUpqOlYLlMgHspT4Ba2JOdGtS49EY8TIirEm8lACSXPTi/s400/tarta+de+peras+de+Mercedes.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">La primera valiente ha sido Merche, <u>que es una mujer de palabra</u> y así de fantástica le ha quedado.</span>
<span style="text-align: justify;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /></span>
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript"></script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-4046615031279651302012-08-12T17:13:00.000+02:002012-08-12T17:13:19.336+02:00Helado de fresa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGcbksyCTiqzaOoaLWp3tKJTwBkkDiC9bHK-C6S9bXXxvNctB6pM865GI9aLUM3tLXGA7o-Qbb2fVp2cEdf-dYd-obuNYiomLl1bPIVA-Fis28SNkymPRJYms40hyphenhyphenyoEFXlWENebvm8W1V/s1600/IMG_2021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGcbksyCTiqzaOoaLWp3tKJTwBkkDiC9bHK-C6S9bXXxvNctB6pM865GI9aLUM3tLXGA7o-Qbb2fVp2cEdf-dYd-obuNYiomLl1bPIVA-Fis28SNkymPRJYms40hyphenhyphenyoEFXlWENebvm8W1V/s640/IMG_2021.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Helado de fresa con hojas de menta.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Calor... mucho calor! últimamente me repito , pero es que hace tanto!<br />
En Sevilla marcan los termómetros mas de 50º, no recordaba esa temperatura desde hace años.<br />
Y como estoy vaga y evito encender el horno si es posible, pues helados.. y fruta, hidratación a tope!<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixU4wAVnpW4mfuh8l13WnZ80AnLSwd5GRVhW-dSr4cTWPffrHMSJ12q_rckDyvBdcdaveSBO_28okAADQnYQVrfPySYFfGcWEFj6h4P1wUbCI1hAjHa6cDvTmnTlcfSCcNpRqIo3M5GM4A/s1600/018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixU4wAVnpW4mfuh8l13WnZ80AnLSwd5GRVhW-dSr4cTWPffrHMSJ12q_rckDyvBdcdaveSBO_28okAADQnYQVrfPySYFfGcWEFj6h4P1wUbCI1hAjHa6cDvTmnTlcfSCcNpRqIo3M5GM4A/s400/018.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Me gusta la fruta en su tiempo pero las fresas me entusiasman siempre, compré las últimas de la temporada y las congelé, si las tratas bien están estupendas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Así es que abrí el congelador y ese rato mientras buscas en los cajones, que fresco.. lo malo es que se pone a pitar como un poseso.. no pita todo en vuestra casa? </div>
<div style="text-align: justify;">
Cocinas modernas!</div>
<div style="text-align: justify;">
Bien pues tenía varias paquetes congelados y preparé un rico helado, sencillo, sano y tan apetitoso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Lo había visto en un blog pero no recuerdo ahora cual es, si alguien lo reconoce pondré la fuente de inmediato. Despiste el mío, mis disculpas!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Que necesitamos?</span></b><br />
<br />
500 gr. de fresas<br />
100 gr. de azúcar<br />
200 ml de leche desnatada<br />
200 ml. de nata, 35% materia grasa<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Y lo hacemos así:</span></b><br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheVq2cJ0jqPBCQVb-UDZpW86JYEO2y5nPE_vmEn19sq_8csBSvWg6efIdkn2aJjKdG3kIGPN-_xipwMZTmvMpzsmAHL08Qkcwe8p7L4KtAH86Oh_F-vU8JckDbMb1YpbzMzOo_u7uGdurk/s1600/147.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheVq2cJ0jqPBCQVb-UDZpW86JYEO2y5nPE_vmEn19sq_8csBSvWg6efIdkn2aJjKdG3kIGPN-_xipwMZTmvMpzsmAHL08Qkcwe8p7L4KtAH86Oh_F-vU8JckDbMb1YpbzMzOo_u7uGdurk/s400/147.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Lavamos las fresas, retiramos las hojas y las troceamos. Las mezclamos con el azúcar y las dejamos reposar 2 horas, así soltarán todo su jugo.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrV57qQ8QuVt7OSl3QBI9oSICGyjKhWrff53R0MXv04HX3bd0NKO4z482BzmMwDF0CHIhQB0ZjFQ37K8-y3YAYdZ7iSBOhIS8EZ4ePcOS0OFbD-eciVjzBksgpanjXiSuFji3mP1gNvWoJ/s1600/149.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrV57qQ8QuVt7OSl3QBI9oSICGyjKhWrff53R0MXv04HX3bd0NKO4z482BzmMwDF0CHIhQB0ZjFQ37K8-y3YAYdZ7iSBOhIS8EZ4ePcOS0OFbD-eciVjzBksgpanjXiSuFji3mP1gNvWoJ/s400/149.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Añadimos la leche y dejamos reposar unos 40 minutos. Trituramos con la batidora de mano y colamos para eliminar las molestas semillas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrattyn3PGbhB7k0OD-Xe-fSXNbbtj6JkS6kwkF6ybNS3GfLiSgbgSFRn4nZmq8ZpW4AzEgJLMEkMZ6gfaOOL5hl3aGXMrMfZwhZ4H80x4D-l8uOIMSdIpyT9Q7N0xoJxzaQncmbyjF8D6/s1600/153.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrattyn3PGbhB7k0OD-Xe-fSXNbbtj6JkS6kwkF6ybNS3GfLiSgbgSFRn4nZmq8ZpW4AzEgJLMEkMZ6gfaOOL5hl3aGXMrMfZwhZ4H80x4D-l8uOIMSdIpyT9Q7N0xoJxzaQncmbyjF8D6/s400/153.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Montamos la nata y se la añadimos al batido con suaves movimientos envolventes.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR7G-DNyRVQe7VnRq7qUIGM5qx1uIjksKasEBSmLbx3L_mu8G_-XgT2vkqwYaKxujYNXkj_oozIIRxilaquCrCKddiExB66UIaMlXlQMRr77UzS7a9gKNYQNUUVf2qumzbY-pV3W62Jri2/s1600/155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR7G-DNyRVQe7VnRq7qUIGM5qx1uIjksKasEBSmLbx3L_mu8G_-XgT2vkqwYaKxujYNXkj_oozIIRxilaquCrCKddiExB66UIaMlXlQMRr77UzS7a9gKNYQNUUVf2qumzbY-pV3W62Jri2/s400/155.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Ponemos en la heladera durante 40 minutos, de acuerdo a las instrucciones del fabricante.<br />
Pasado este tiempo pasar a el recipiente donde lo vamos a congelar y pasamos al congelador.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvqi6mtG74uwts5664sWhIe0e9ZR7TSLs5BPZTKmqpsEr-A0vVQImTVUeWIADYHIyvrN_to6QKF4kzbymMn2GYBUw7F6i0hAq7lvCxAMkjoWLSG4UWgZDN9VWym-mYreovQfPIMzmA2G6/s1600/158.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxvqi6mtG74uwts5664sWhIe0e9ZR7TSLs5BPZTKmqpsEr-A0vVQImTVUeWIADYHIyvrN_to6QKF4kzbymMn2GYBUw7F6i0hAq7lvCxAMkjoWLSG4UWgZDN9VWym-mYreovQfPIMzmA2G6/s400/158.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Si no tienes heladera, vierte la mezcla en un recipiente con tapa y guarda en el congelador, cada 40 minutos tendrás que batirlo para que no cristalice, al menos tres veces.</div>
<div style="text-align: justify;">
Piensa si la inversión te compensa, si vas a hacer muchos helados es muy cómoda y barata.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Si tienes niños, otra opción es ponerlo en vasos de plástico o molde de polos, con palitos y al congelador</div>
<div style="text-align: justify;">
Les encantará y sabes que están tomando algo bueno.Ellos pensarán que es un premio y lo es!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sencillo verdad? solo buena materia prima y ganas de hacerlo, mucho mas rico, casero y sano.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnqQE4GSjjZkORTa4L-X2FIJrlUAKhMwUHNnKypnmGHQN2q66oPl1mVblVXHMnwoJK-j5oyON7Ud7i7eNJz5-X8BZ9FCnI9lAuc3E9P8SzhrDJKWLfKO7yOXvyg0L_LDc8yBwkhpHetbzQ/s1600/IMG_2019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnqQE4GSjjZkORTa4L-X2FIJrlUAKhMwUHNnKypnmGHQN2q66oPl1mVblVXHMnwoJK-j5oyON7Ud7i7eNJz5-X8BZ9FCnI9lAuc3E9P8SzhrDJKWLfKO7yOXvyg0L_LDc8yBwkhpHetbzQ/s400/IMG_2019.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
Este postre es muy apropiado para mis emancipados, fácil, barato y resultón.<br />
Emancipados.. cocinar! ahorrareís y quedareís "superguay"<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript"></script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-64912836396666693522012-07-26T09:49:00.000+02:002012-07-26T09:49:07.995+02:00Tartaletas<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5UDzHFtMCoBhS2qEKHIcv3UeffHrDcUo1g_p2IRZ75zlZhmqCR_sC_hhy4bM8u-MHVisyxTD3ympcjpRli_L8_kHrkEHG3kuJNftdg-jyMKgV_mBWITR2sJXYgjX3RYZw3qLpnraPe9Ir/s1600/054.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5UDzHFtMCoBhS2qEKHIcv3UeffHrDcUo1g_p2IRZ75zlZhmqCR_sC_hhy4bM8u-MHVisyxTD3ympcjpRli_L8_kHrkEHG3kuJNftdg-jyMKgV_mBWITR2sJXYgjX3RYZw3qLpnraPe9Ir/s640/054.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Quería haber hecho una foto mas bonita pero es que estaban tan buenas! volaron</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace calor.. mucho calor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estamos en verano y cuesta cocinar, apetece mas ir a la playa y de cervecitas con los amigos. Pero la crisis aprieta, por no decir ahoga y tendremos que alimentarnos, no?</div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno pues una comida, cena, picoteo fácil, casi de emancipados. Lo menos apetecible es que hay que encender el horno, pero ya veréis que merece la pena.</div>
<div style="text-align: justify;">
Tartaletas, con una base de masa brisa y con cualquier relleno, podéis mirar que tenéis en casa y hacer combinaciones múltiples. Yo las he preparado de calabacines, pimiento verde y aceitunas negras por un lado y de cebolla, carne picada con merkén (el merkén es uno de los ingredientes mas arraigados en la cocina mapuche, es una base de ají de cacho de cabra y semillas de cilántro) que traje de mi viaje a Chile y que os contaba<span style="color: #222222;"> </span><b><span style="color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px; text-align: justify;"><a href="http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/2011/10/suspiro-chileno.html"> aquí </a>, </span></b><span style="background-color: white; color: #222222;">y hojas de menta.</span></div>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Que necesitamos:</span></b><br />
<b><span style="color: #741b47;">(Para seis unidades)</span></b><br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Para las de carne:</span></b><br />
<br />
100 gr. de carne picada de ternera<br />
1 cebolla pequeña<br />
1 rama de apio
<br />
1/4 cucharadita de merkén o en su defecto de cayena y cilantro molido.<br />
6 hojas de menta
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><b>Para las de calabacín :</b></span><br />
<br />
1 calabacín<br />
2 pimientos verdes cuerno de cabra<a href="http://www.slowfoodsevillaysur.es/?p=1649"> como estos</a><br />
aceitunas negras deshuesadas ( al gusto)<br />
<br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Para ambas:</span></b><br />
1 paquete de masa brisa fresca, yo usé la de Lidl pero a vuestro gusto.
<br />
2 huevos<br />
200 ml. de nata<br />
sal<br />
<br />
<br />
<span style="color: #741b47;"><b>Y las preparamos así:</b></span><br />
<br />
Extendemos la masa y cortamos para cubrir los moldes, que habremos cubiertos con un poco de aceite aplicado con un pincel por toda la forma y espolvoreados con una fina capa de harina.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXTFkrQgTd1FAHAo9CJiKQs1ottUJvTV3xy0IlK9w4IHJaIKisuGuQMiCNfR7UAW2po_OA3mZSU5n9y3fEF2kow5e2PBBkWq5FaS2Onku_UZfnKxgM3jwr4XbacCvtnQyzsjNnxAgYqO4/s1600/033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLXTFkrQgTd1FAHAo9CJiKQs1ottUJvTV3xy0IlK9w4IHJaIKisuGuQMiCNfR7UAW2po_OA3mZSU5n9y3fEF2kow5e2PBBkWq5FaS2Onku_UZfnKxgM3jwr4XbacCvtnQyzsjNnxAgYqO4/s400/033.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Para cocer en blanco</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Cubrimos con la masa y pasamos el rodillo de amasar por los bordes para que queden ajustados a la forma del molde, pinchamos por toda la masa y cubrimos con papel de horno . Llenamos con bolas cerámicas o con legumbres, que nos servirán de pesos para que no levante la masa, metemos en el horno pre-calentado a 150º , durante 15 minutos.<span style="background-color: white;">Mientras tanto preparamos los rellenos.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtcUPA1i5g4UbH9ndFwyg3Yj-j_EkF-X-XtMWJ09H-91iPVrKlsdgTLupg2FiqwQnVQbmHuMKelvjzt4u2RGIBurvWXA5dRWOi-mr-jOYsJXl64skDpYeUHPSltyyrny02LAH6ZqSThE0O/s1600/030.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtcUPA1i5g4UbH9ndFwyg3Yj-j_EkF-X-XtMWJ09H-91iPVrKlsdgTLupg2FiqwQnVQbmHuMKelvjzt4u2RGIBurvWXA5dRWOi-mr-jOYsJXl64skDpYeUHPSltyyrny02LAH6ZqSThE0O/s320/030.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Relleno de carne</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
1) Para el de carne, picamos la cebolla y la freímos en una sartén con una cucharada de aceite de oliva, suavemente hasta que quede transparente,ponemos el apio cortado en finas rodajas, dejamos que se haga , añadimos la carne picada y las especias,salamos y dejamos hasta que queda seca y ligeramente dorada. Reservamos.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFVoT_rKtR-somYkeBioqh0j0mSrkP97wr-wTrwgUtkFFTygPzYOsP93y6_P5ZLrAfmGEI1kcALSrNcMZuKb2roF064wNOGzDHsK7JZt3oAhzxJjUr15cSIh6xtIbDQWV-ArC3IVxLfQBh/s1600/029.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFVoT_rKtR-somYkeBioqh0j0mSrkP97wr-wTrwgUtkFFTygPzYOsP93y6_P5ZLrAfmGEI1kcALSrNcMZuKb2roF064wNOGzDHsK7JZt3oAhzxJjUr15cSIh6xtIbDQWV-ArC3IVxLfQBh/s320/029.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Relleno de calabacín</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
2) Para la de calabacín , lavamos y partimos en trozos grandes el pimiento y lo ponemos a freir en poco aceite y a fuego suave, mientras tanto pelamos y cortamos a rodajas el calabacín y cuando el pimiento está casi hecho añadimos , dejamos cocinar hasta que estén transparentes y también ligeramente dorados, salamos y reservamos.</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Ya habrán pasado los 15 minutos de horno para " cocer en blanco" la masa, sacamos del horno dejamos que enfríen un poco, retiramos los pesos ya sean cerámicas o legumbres y quitamos el papel.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4hyFMModirRKc5MopfBhA6sZUccm5v1er1fZoZvjf_vy3_8JUzEUIz9o0ncv2aAAXWhLlTlub5j2DzqTAXE6cy7pljeEZ8AYKx2Y5WWhVe90KtrFviuwHIQLpZ0o0fwG1Cg25uNGwHl16/s1600/035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4hyFMModirRKc5MopfBhA6sZUccm5v1er1fZoZvjf_vy3_8JUzEUIz9o0ncv2aAAXWhLlTlub5j2DzqTAXE6cy7pljeEZ8AYKx2Y5WWhVe90KtrFviuwHIQLpZ0o0fwG1Cg25uNGwHl16/s400/035.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Preparadas para el baño de huevo y nata.<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Ponemos en la mitad de ellas, el relleno de carne y el resto el de calabacín.
<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjENbT06uvP8TMRrdFiAQ7Uszem85NK1h8r420u6yu0NpFWWomon6AEDtnSjSDJREKeK-n9o2CfU-NHJGikED8GcArvIPCYhzmGU0sG2kK2bBg5jTz7O6nxvfc_CRpN8bO3Ub701g5DK_dD/s1600/042.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjENbT06uvP8TMRrdFiAQ7Uszem85NK1h8r420u6yu0NpFWWomon6AEDtnSjSDJREKeK-n9o2CfU-NHJGikED8GcArvIPCYhzmGU0sG2kK2bBg5jTz7O6nxvfc_CRpN8bO3Ub701g5DK_dD/s400/042.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Listas para el horno</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Batimos los dos huevos y le añadimos la nata, volvemos a batir hasta que quede bien integrado.</div>
<div style="text-align: justify;">
Rellenamos las tartaletas hasta el borde y sobre los rellenos anteriores y adornamos, en el caso de las de carne con hojas de menta y enl las de calabacín, con las aceitunas negras deshuesadas y cortadas.</div>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjchPK5-6wevhiY-Dm5RtqumAZowv8WAPdg0A7rxz-KHf6L4v7AbonZvLIJZj-o7-YWuZdggFbPCrcVGK3poZWVyGCc8X1G383BPnO3P9fywJuhaK9MsMqzHURO2aBn4sjEInJJTIWLZJEA/s1600/052.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjchPK5-6wevhiY-Dm5RtqumAZowv8WAPdg0A7rxz-KHf6L4v7AbonZvLIJZj-o7-YWuZdggFbPCrcVGK3poZWVyGCc8X1G383BPnO3P9fywJuhaK9MsMqzHURO2aBn4sjEInJJTIWLZJEA/s320/052.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tartaleta de carne al merkén con menta.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Volvemos a meter en el horno caliente durante 15 minutos mas o hasta que veáis que han cuajado y que la capa superior está dorada.</div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos, dejamos templar y desmoldamos. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiarfZ_PsdClcto9A-l9N3AVxcHXQFhiLAdf9SFUe7nELSwWQC6Cvfmdy2c1auGGpTC7aLUgfngt5a3J4fTGHOK9NC0aDw_36dCoEaMXdERYqEJ-H9PH0tTTyhJnl51JBRMnu8N8lKP-NlD/s1600/051.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiarfZ_PsdClcto9A-l9N3AVxcHXQFhiLAdf9SFUe7nELSwWQC6Cvfmdy2c1auGGpTC7aLUgfngt5a3J4fTGHOK9NC0aDw_36dCoEaMXdERYqEJ-H9PH0tTTyhJnl51JBRMnu8N8lKP-NlD/s320/051.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tartaleta de calabacín y pimiento verde con aceitunas</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y listas, un manjar para tomar calientes o templadas, o bien dejarlas en frío para cuando volvamos de la playa. </div>
<div style="text-align: justify;">
Acompañadas de una estupenda ensalada son una comida completa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y admite toda la creatividad de que seáis capaces en cuanto a los ingredientes.</div>
<div style="text-align: justify;">
Si hacéis "tuneos" me contáis , vale?</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-26628562923668686402012-07-18T12:24:00.000+02:002012-07-18T13:45:39.436+02:00Emancipados y Espaguetis con salsa de calabaza y coco<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK3-B8IWLGcSGilEPj5DlPPBp9ekTy6-s0_i1nmQzBoZkCcwn2GDe48XqBLxIxJMHn-gChFAY-IeH4S9QdrviluouZ8IPBddaNYRX4ETJ0_GiRWQgacpMxjlNZS-5O42YndhXqWesGg5St/s1600/IMG_0523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK3-B8IWLGcSGilEPj5DlPPBp9ekTy6-s0_i1nmQzBoZkCcwn2GDe48XqBLxIxJMHn-gChFAY-IeH4S9QdrviluouZ8IPBddaNYRX4ETJ0_GiRWQgacpMxjlNZS-5O42YndhXqWesGg5St/s640/IMG_0523.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Los espaguetis con crema de calabaza y leche de coco listos para comer.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace algún tiempo incluí en el Blog una página llamada "amancipados", responde a la petición de una comida mas básica para los que empezáis a cocinar, bien por :</div>
<div style="text-align: justify;">
1,-Que por fin teneis casa propia y la quereís disfrutar.</div>
<div style="text-align: justify;">
2,-Deseos de impresionar a la/el churri que invitáis a casa, no están los tiempos para llevar a cenar con champagne.</div>
<div style="text-align: justify;">
3,-Por que <span style="background-color: white;">sentís la llamada de la cocina ( por no decir de la selva) dentro del hogar que compartís con otros.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">4,-Aunque casi siempre es solo un deseo de sobrevivir a esas madres que no le dan ninguna importancia a la comida, por que bastante tienen ya que hacer.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Hablo por experiencia propia, esa paella de los sábados( siempre) o ese pollo asado al limón de cada uno de los domingos.. que recuerdos!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">En definitiva, se trata de sobrevivir, que es vivir por encima de.. las limitaciones, el aburrimiento, la monotonía.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Empezaré en esta primera receta.. por lo básico.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Y que es lo básico cuando no se cocina? .claro, la pasta!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Y que es lo primero que hacemos cuando cocinamos pasta? dejando de lado los "viejunos" macarrones que serán objeto de posteriores inventos, <b>pues "espaguetis".</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Vamos a darles un aire un tanto cosmopolita y a ver si os gustan.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Emancipados del mundo.. COCINAR!</div>
<br />
<br />
<b><span style="color: #a64d79;"><u>Espaguetis con salsa de calabaza y coco</u></span></b><br />
<b><span style="color: #a64d79;"><u><br /></u></span></b><br />
<b><span style="color: #a64d79;"><u><br /></u></span></b><br />
<b><span style="color: #a64d79;"><u>Que necesitamos:</u></span></b><br />
<b><span style="color: #a64d79;"><u><br /></u></span></b><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3q78AiYF42srsdBFwP2UsJwz70Y6vZ-hv-yGLNRkwg9sh1kHzB6fl-yOOUX_FQOYtgd0eingWSrSXu3uCztQm8fvMfjHOPO66J8awk62Ndz0wLsRkjv_eWgDTsgaCHHS_71v77u_TSk-c/s1600/medidor_de_pasta_y_spaguetti.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3q78AiYF42srsdBFwP2UsJwz70Y6vZ-hv-yGLNRkwg9sh1kHzB6fl-yOOUX_FQOYtgd0eingWSrSXu3uCztQm8fvMfjHOPO66J8awk62Ndz0wLsRkjv_eWgDTsgaCHHS_71v77u_TSk-c/s320/medidor_de_pasta_y_spaguetti.jpg" width="320" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Espaguetis, ( yo siempre los hago a ojo aunque hay unos medidores muy prácticos para saber cuantos tienes que poner por persona, si no lo tienes une los dedos pulgar e indice, quedará un circulo, la pasta que entré será ración para dos) si es plato único mejor para uno.</span></div>
300 gr. de calabaza<br />
3/4 l de caldo<br />
1/2 litro de leche de coco (dos latas)<br />
Albahaca, 8 o 10 hojas<br />
Queso parmiggiano<br />
Sal<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b><u>Y lo preparamos:</u></b></span><br />
<br />
<br />
<br />
Hacemos la crema de calabaza tal como te digo <a href="http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/2012/03/crema-de-calabaza.html">aqui </a>, como ves muy fácil, reservamos.<span style="background-color: white;">Dejamos sin triturar unos trozos de calabaza que usaremos como adorno.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTh8mQFdS_cidq-KIlBzWXSUTYnzPkht96T0MQY3nlhgQUvNT_Xt6wopNx0rsmmCBm6_lHkTnY6dXPOpdvNP9tHtyMhoMFPIbj8__i0DmiUWrWT2h8RKcAjyhsAZvNZ0r2npXsYgorI3K/s1600/IMG_0519.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWTh8mQFdS_cidq-KIlBzWXSUTYnzPkht96T0MQY3nlhgQUvNT_Xt6wopNx0rsmmCBm6_lHkTnY6dXPOpdvNP9tHtyMhoMFPIbj8__i0DmiUWrWT2h8RKcAjyhsAZvNZ0r2npXsYgorI3K/s400/IMG_0519.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cociendo los espaguetis</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Ponemos agua a hervir con sal y sumergimos los espaguetis, que deben quedar al dente,duritos ya que tendrán una posterior cocción con la crema. Para que estén en ese punto la tradición dice que cogemos uno y lo lanzamos con fuerza a la pared (que sea de un material cerámico pro favor) , se supone que si se pega ya está,, si no quieres hacer circo además de cocinar, yo diría que unos 15 minutos, pero para estar seguro toma uno y lo pruebas.... sin quemarte!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Escurres bien el agua y los pones a fuego suave en la crema que tenemos reservada, unos minutos para tomar sabor y ya está.</div>
<div style="text-align: justify;">
Adornas con los trocitos de calabaza y las hojas de albahaca.. y por encima queso parmiggiano rayado en el momento, es la manera de que conserve su delicioso aroma y sabor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Podéis también acompañar si es plato único con una patata cocida, abierta en cuatro, rellena con un poco de mantequilla y salsa densa de calabaza, con una picada de albahaca fresca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Alehop! </div>
<div style="text-align: justify;">
Plato de pasta con un rico sabor y una presentación estupenda. os imagináis el orgullo de esa madre.. o la sorpresa de los churris?</div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ClwLDRp3VaeC9DTP7XiMXAOPBly9TB0oWrDalKsE66CcyTvrKE8wf-XDUkIg_YoewXOytO8FgXmuAtNeuyBmcx5Ri0K8PGdzpdU_uTbKz9mJOU7Il53zh0A_zOpd6g6bYanavXVNd5qy/s1600/IMG_0528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ClwLDRp3VaeC9DTP7XiMXAOPBly9TB0oWrDalKsE66CcyTvrKE8wf-XDUkIg_YoewXOytO8FgXmuAtNeuyBmcx5Ri0K8PGdzpdU_uTbKz9mJOU7Il53zh0A_zOpd6g6bYanavXVNd5qy/s400/IMG_0528.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Y los platos limpios</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
Así es como quedan los platos..<br />
<b>Pues eso Emancipados, a cocinar, que no os dará mas que satisfacciones!</b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<b><span style="color: #a64d79;"><br /></span></b><br />
<script src="http://cdn.printfriendly.com/printfriendly.js" type="text/javascript">
</script><a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-46496035835122180332012-07-13T13:48:00.000+02:002012-07-13T21:50:03.204+02:00Bizcocho de chocolate con masa madre<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUmIrWr45flhqlwoBpeAz-wUb-oq9KfBtjmpCYKFQkC00OgbKkq7P1E2R6beBDDM5CL3tad_UN4kN5jHtuUXeJkMxw1VjkDqX2CfHZ6R9BNg2k9ssqQWModve2udPIDGd2hVYbkOf9TvBq/s1600/IMG_1699.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUmIrWr45flhqlwoBpeAz-wUb-oq9KfBtjmpCYKFQkC00OgbKkq7P1E2R6beBDDM5CL3tad_UN4kN5jHtuUXeJkMxw1VjkDqX2CfHZ6R9BNg2k9ssqQWModve2udPIDGd2hVYbkOf9TvBq/s640/IMG_1699.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="background-color: white;">Bizcocho de chocolate y masa madre</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
De nuevo unas semanas ausente y de nuevo por buena causa.<br />
<div style="text-align: justify;">
Siempre he dicho que uno de los mayores placeres en mi vida es cocinar, participar de este tipo de actividades y con grandes profesionales, mas aún estrellas de la cocina ya imaginareis que es para mi una gran satisfacción.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61LOONDK_tf7CH18mMx2xaqf3mCs2fLTken2UXdX1WRwZiir6NqXrpxRwu-llXsQy21tKXEGMar8GwjzkfQhG350JdbRzLxXlNFV6r5qnF049_UBVFaVFDpGW3S4hj5QgmbkRqnpxwewp/s1600/082.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh61LOONDK_tf7CH18mMx2xaqf3mCs2fLTken2UXdX1WRwZiir6NqXrpxRwu-llXsQy21tKXEGMar8GwjzkfQhG350JdbRzLxXlNFV6r5qnF049_UBVFaVFDpGW3S4hj5QgmbkRqnpxwewp/s320/082.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Chup a chups helado de chocolate con perlas caramelia</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Hace dos semanas asistí a un Taller en la Escuela de <span style="background-color: white;">Hostelería Gambrinus impartido por Manuel Jara, Maestro Pastelero que es un referente de la Alta Repostería en Andalucía y fuera de ella.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Tiene su obrador en Mairena de El Alcor, MasquePostres se llama su empresa y su inspiración transciende el mero postre, así es que el nombre no puede ser mas acertado.</span></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiycFRbPiWbzPjHKK3nVBgNb7KzVejwdiGkB0EmhmpJD3D5BlqcmdfWT8t17YEFWvxfn_CU02F_0Qrqv5fmgKTUyOK_ffC5ksxtwOEePOaEyQ8xUiM3NaPxE4MeYHV6KRl_VEs9-vUxPNBm/s1600/135.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiycFRbPiWbzPjHKK3nVBgNb7KzVejwdiGkB0EmhmpJD3D5BlqcmdfWT8t17YEFWvxfn_CU02F_0Qrqv5fmgKTUyOK_ffC5ksxtwOEePOaEyQ8xUiM3NaPxE4MeYHV6KRl_VEs9-vUxPNBm/s320/135.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Macarrón religieuse y de caramelo a la flor de sal</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
<br />
Además de gran profesional con una historia larga y llena de éxitos ,podéis saber mas de el <a href="http://www.manujara.com/">aquí</a> gran persona y una amplía experiencia docente. Una de sus pasiones es compartir sus conocimientos lo que hace muy bien ,dándole a sus talleres un toque divertido, muy ameno y práctico.<br />
<br />
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPCQj3GFFNdkS-FEHNoTF6N0QOTsxsOKZEQG1AbmvGfgc_YYl5IW4wBLzpi7_6DDqonJiyt4SJuBSdYTJRneJnr5stLv3z_sJv6yCxqo3xthLeGdvbRYJQNEe0NjxKQbtQgTjvNVLkROJB/s1600/106.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPCQj3GFFNdkS-FEHNoTF6N0QOTsxsOKZEQG1AbmvGfgc_YYl5IW4wBLzpi7_6DDqonJiyt4SJuBSdYTJRneJnr5stLv3z_sJv6yCxqo3xthLeGdvbRYJQNEe0NjxKQbtQgTjvNVLkROJB/s320/106.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Bocadito de almendras mascarpone y frambuesa</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Unido a su exquisita selección de las materias primas, respetando las recetas mas clásicas y una creatividad sin límites. </div>
<div style="text-align: justify;">
Honestidad, Técnica,e inspiración, se puede tener mejor maestro?<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7eXK2j684hzOJyAXeuTHlTMmQyaJU39e3CpAK3DDL6U8GbwJpEc1g8E1YxOX5ORcEKV5ZofxOpt3bi7c_a_rEM1oQaiN0goFW6fywrYM-JUXcrX_34FPl3nvhFSx5OjNnkgky_6FXvw8n/s1600/098.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7eXK2j684hzOJyAXeuTHlTMmQyaJU39e3CpAK3DDL6U8GbwJpEc1g8E1YxOX5ORcEKV5ZofxOpt3bi7c_a_rEM1oQaiN0goFW6fywrYM-JUXcrX_34FPl3nvhFSx5OjNnkgky_6FXvw8n/s320/098.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Sándwich club helado, de avellans y limón</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
El taller al que he asistido se llamó Dulce Verano y hemos hecho Macarrón, tartas heladas y Biscuits, toda una fiesta para los sentidos, pero sobre todo un baño de técnica y creatividad.<br />
Por supuesto nos lo hemos comido todo.<br />
Ni operación bikini ni nada. Que rico! </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Bueno pues eso es lo que he estado aprendiendo, iré haciendo recetas y las compartiré , os aseguro que os van a encantar<span style="background-color: white;">.</span><br />
<span style="background-color: white;">En el próximo post os contaré el curso al que he asistido en la Universidad Pablo de Olavide en su sede de verano en Carmona, un nuevo encuentro con Manuel Jara y con tanta gente interesante.</span><br />
Pero hasta entonces y como tengo muchas recetas atrasadas hoy toca Bizcocho de chocolate con masa madre.. <b style="background-color: white;"><span style="color: #741b47;">que es la masa de todos las masas!</span></b><br />
<br />
Llevo tiempo investigando y usando masa madre pero siempre para el pan, la masa madre es como tener un gato, la tienes que alimentar todos los días, si te ausentas la dejas en buenas mano o la llevas contigo..<br />
Pues a la vuelta de todos los cursos tenia que refrescarla y con tanto alimentarla me sobraba mucha, no se si os pasa pero no me gusta tirar comida( comida en buen estado claro) y pensé como usarla.<br />
Busqué en libros , en internet y entré en un Blog que aprecio mucho, por su estupendo contenido y por que su creadora es estupenda, tuve la ocasión de conocerla en una visita a la que me invitó, a la Fabrica de Inés Rosales, se llama Un pedazo de pan y os aseguro que le viene como anillo al dedo, <a href="http://www.unpedazodepan.es/2012/05/torta-va-torta-viene.html">aquí</a> lo <span style="background-color: white;">explica ella mucho mejor. Muchas gracias Soy Circe.</span><br />
Bueno pues encontré en su blog <b>este</b> magnifico bizcocho de chocolate con masa madre al que he hecho alguna pequeña modificación y así ha salido.. no puede estar mejor.<br />
<br />
<br />
<span style="color: #a64d79;"><b>BIZCOCHO DE CHOCOLATE CON MASA MADRE</b></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><b>Ingredientes</b></span><br />
<span style="color: #a64d79;"><b><br /></b></span><br />
200 gr. de masa madre<br />
200 ml de leche<br />
200 gr de harina blanca<br />
200 gr de azúcar<br />
165 ml de aceite de oliva<br />
10 ml de aroma de vainilla<br />
5 gr. de sal<br />
1 cucharadita de bicarbonato sódico<br />
1 cucharadita de levadura (impulsor tipo Royal)<br />
50 gr. de cacao en polvo<br />
2 huevos<br />
<br />
<b><span style="color: #a64d79;">Y lo preparamos:</span></b><br />
<b><span style="color: #a64d79;"><br /></span></b><br />
Alimentamos la masa madre con la leche y la harina dejándola reposar 3 o 4 horas, hasta que la masa comienza a burbujear aunque no es necesario que esté totalmente activada.<br />
Pasado ese tiempo, pre-calentamos el horno a 180º<br />
Batimos el azúcar con el aceite, la sal, el aroma de vainilla y el cacao .Añadimos la levadura de pastelería y el bicarbonato, quedará la masa un tanto grumosa. Añadimos los huevos de uno en uno y que habrán estado a temperatura ambiente, batiendo bien.<br />
Mezclamos la masa que teníamos anteriormente activándose y la última, uniendo lentamente hasta que quede suave y brillante.<br />
Preparamos los moldes ,yo usé dos rectangulares, y aceitamos con una brocha, no es imprescindible pero a mi me gusta hacerlo , aunque no hay que pasarse con el aceite, muy ligeramente.<br />
Vertemos la mezcla en los moldes, no llenamos mas que las 2/3 partes pues sube mucho, introducimos en el horno y cocemos durante 40 minutos o hasta que veáis que está en su punto pinchando en varios lugares con una aguja, brocheta o herramienta metálica diseñada para tal fin.<br />
Cuando está... dejar enfriar unos minutos en rejilla dentro del molde y sacar dejando que se enfrié todavía con el papel sobre la rejilla, templado ya se puede quitar el papel sin riesgo de que se rompa.<br />
Me encanta el sabor y la textura, lo he hecho también con jengibre confitado y ha quedado estupendo.<br />
Si no tenéis hijos, amigos, etc a quien regalarle uno de los bizcochos, os aconsejo partirlo en rodajas gruesas y protegidas por papel film congelar, al descongelar a temperatura ambiente o en microondas temperatura baja, no pierde nada.. está estupendo.<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLbbSjlAoElCJnbXEfCQiY5mwCPP_9o87MumjSTln9qCxs8djLDRSxRgE4qYPORQPP97gfCAQLavv_zGLyf1-ONG7Q9P4EU-MWTkOR5chx_YFVmAVNi1U7_DOZ567lHwSjRF593x03V6Xb/s1600/IMG_1696.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLbbSjlAoElCJnbXEfCQiY5mwCPP_9o87MumjSTln9qCxs8djLDRSxRgE4qYPORQPP97gfCAQLavv_zGLyf1-ONG7Q9P4EU-MWTkOR5chx_YFVmAVNi1U7_DOZ567lHwSjRF593x03V6Xb/s400/IMG_1696.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ya frío, el otro había volado</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Delicias de la masa madre, la madre de todas las masas!<br />
Disfrutar....<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<object class="BLOGGER-youtube-video" classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0" data-thumbnail-src="http://2.gvt0.com/vi/x34_SeQpFXI/0.jpg" height="266" width="320"><param name="movie" value="http://www.youtube.com/v/x34_SeQpFXI&fs=1&source=uds" /><param name="bgcolor" value="#FFFFFF" /><param name="allowFullScreen" value="true" /><embed width="320" height="266" src="http://www.youtube.com/v/x34_SeQpFXI&fs=1&source=uds" type="application/x-shockwave-flash" allowfullscreen="true"></embed></object></div>
<br />
<br />
Y esta delicia no puede por menos de ser disfrutada por esta maravillosa música, BSO de la película<br />
<b><span style="color: #783f04;">Cho</span></b><span style="background-color: white;"><b><span style="color: #783f04;">colat,</span></b> de Rachel Portman, compositora de grandes bandas sonoras aunque a mi la que mas me gusta es esta, puede que el chocolate no sea ajeno a ello.</span><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><br /></b><br />
<span style="color: white; font-family: TimesNewRoman; line-height: 22px;"><br /></span><br />
<span style="color: white; font-family: TimesNewRoman; line-height: 22px;">ue</span><span style="background-color: white; color: white; font-family: TimesNewRoman; line-height: 22px;">de tener</span></div>
<br />
<h2>
</h2>
<h2>
<a class="printfriendly" href="http://www.printfriendly.com/" onclick="window.print(); return false;" style="color: #6d9f00; text-decoration: none;" title="Printer Friendly and PDF"><img alt="Print Friendly and PDF" src="http://cdn.printfriendly.com/pf-button-both.gif" style="border: none;" /></a></h2>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-39487228303859640422012-06-26T16:07:00.003+02:002012-06-27T17:52:09.719+02:00Helado de sandía y albahaca<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZlBDo2XVmGYzmGbpHan6VatAV8_5fhQJkFmD8-4Y7QGfNZRLRXe67qgKz6j3F2shmvS-zs8BmWd_zrXxXatc35gqD_5Z9dOP0LBmWQV_D2O_RcajPlDf8BmyCtdkguMKIK8mVBMx23be/s1600/021.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEigZlBDo2XVmGYzmGbpHan6VatAV8_5fhQJkFmD8-4Y7QGfNZRLRXe67qgKz6j3F2shmvS-zs8BmWd_zrXxXatc35gqD_5Z9dOP0LBmWQV_D2O_RcajPlDf8BmyCtdkguMKIK8mVBMx23be/s640/021.JPG" width="640" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #c27ba0;">Helado de Sandía y albahaca </span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Que calor, no? </div>
<div style="text-align: justify;">
Ya ha llegado el verano, oficialmente el solsticio de verano fue el pasado día 20 de Junio a las 23:08.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">En el Hemisferio Norte es llamado"Solsticio de Verano" y es el día mas largo del año, marcando paso de la Primavera al Verano (al mediodía el sol alcanza el punto mas alto de todo el año).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Sin embargo en el Hemisferio Sur es llamado "Solsticio de Invierno" y es el día mas corto del año, marcando el paso de Otoño a Invierno (al mediodía el sol alcanza el punto mas bajo del año).</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Los Solsticios son aquellos momentos del año en los que el Sol alcanza su máxima declinación norte y máxima declinación sur con respecto al ecuador terrestre. Esto ocurre dos veces al año: en Junio y Diciembre.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Veis que todo es relativo, todo depende de donde estemos para que las cosas sean diferentes e incluso las contrarias. </span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQFkaWkNcy_-Q6aq6YZzZp5PofUyv_oQhpNF-XWAV8C3_VzSN3zxP7RAR-2BCYXRDk260x-J5r99Dm0VoYweS6NriP6nF53um7kLk372Unjxjh7X56A0nHrOzstdfqkY0UvXcyabc6iGqv/s1600/020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQFkaWkNcy_-Q6aq6YZzZp5PofUyv_oQhpNF-XWAV8C3_VzSN3zxP7RAR-2BCYXRDk260x-J5r99Dm0VoYweS6NriP6nF53um7kLk372Unjxjh7X56A0nHrOzstdfqkY0UvXcyabc6iGqv/s400/020.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">Porcelana y cucharítas de My Home Style</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Lección importante, todo es relativo y si fomentamos el conocimiento de nuestros congéneres y la tolerancia, nos irá mucho mejor a todos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">A mis seguidores del Hemisferio Sur.. los helados se pueden tomar todo el tiempo, si bien no se si en este momento encontrareis estas frutas.. intentaré hacer otros que se puedan encontrar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Bien y todo esto para deciros que hace calor y que estamos en Verano!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Playa, salidas, tapas, amigos y claro... helados, sobre todo viviendo en el Sur.. este es de sandía! y como no ,yo y mis hierbas, con albahaca.. puede ser mas fresco y mejor?</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSmxNzy5prG2ixMg5D9m4cXEo3BjNYuBluhsI1RGY-cStK5hdLvA08kIT9nQnx_1IiS2OXVCnpghs1kXKGTjb2Z6gL5pRzsJkS2wjRHLthA1GPxCfNVKRjBTFY5bgV0DQdP0jE35SQfNX/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifSmxNzy5prG2ixMg5D9m4cXEo3BjNYuBluhsI1RGY-cStK5hdLvA08kIT9nQnx_1IiS2OXVCnpghs1kXKGTjb2Z6gL5pRzsJkS2wjRHLthA1GPxCfNVKRjBTFY5bgV0DQdP0jE35SQfNX/s400/006.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">Que buena sandía</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #a64d79;"><br /></span></b></span><br />
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #a64d79;">Que vamos a necesitar:</span></b></span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">Sandía aprox. 400 gr. troceada y despepitada.</span><br />
<span style="background-color: white;">100 gr.de azúcar glas</span><br />
<span style="background-color: white;">150 ml de leche desnatada</span><br />
<span style="background-color: white;">6 u 8 hojas de albahaca</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;"><b><span style="color: #a64d79;">Y lo hacemos:</span></b></span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Batimos la sandía con el azúcar glas, añadimos poco a poco la leche y seguimos batiendo, añadimos las hojas de albahaca y terminamos de triturar/batir.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4iv_lC6lSblcmCwk6Aachdok9HF1LDiEar1YmW76QPPzmgCz8El6-uzydeT3hPRGgHcqDUXGO0_p5qK4qz99aJYTESS3GqNnpvQm5KkwLe5WxzJg1DI_1dS9kMguVL8HXAJoKkAxm5kB/s1600/008.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA4iv_lC6lSblcmCwk6Aachdok9HF1LDiEar1YmW76QPPzmgCz8El6-uzydeT3hPRGgHcqDUXGO0_p5qK4qz99aJYTESS3GqNnpvQm5KkwLe5WxzJg1DI_1dS9kMguVL8HXAJoKkAxm5kB/s400/008.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">Mezclada con la leche y el azúcar</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Quedará como un gazpacho espeso, lo colamos, lo ponemos en la heladera y listo, cuando tengo la consistencia deseada al congelador.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Si no tienes heladera, al congelador y cada 45 minutos aprox. tendrás que sacarlo y batirlo un poco, para romper los cristales de hielo. Por lo menos tres veces .</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;">Es muy refrescante y queda como un poco escarchado, me recuerda a los helados de cuando eramos pequeños, como de hielo..</span><span style="background-color: white;">umm que bueno.</span></div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx-Wky6TBpkLpyQ2vXiqweGuG6_FTHcEUY7yt_ogB4xv0qBP2HTuW59PoVRXaOgPvfAr7v5-xo6XM-MnbBKMSE64b1mWMphreDB5dbIeOOK0A_04WEgehstoDMWH6IeVbKUQ0_are2o2Wk/s1600/023.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx-Wky6TBpkLpyQ2vXiqweGuG6_FTHcEUY7yt_ogB4xv0qBP2HTuW59PoVRXaOgPvfAr7v5-xo6XM-MnbBKMSE64b1mWMphreDB5dbIeOOK0A_04WEgehstoDMWH6IeVbKUQ0_are2o2Wk/s400/023.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">Terminado.. a disfrutar !</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="background-color: white;">Seguro que no se os ha pasado lo bonitos que son los cuencos y las cucharitas.. como me habéis preguntado algunos os digo, las compré en <a href="http://www.myhomestyle.es/">My home style</a> , tienen preciosidades.</span><br />
<span style="background-color: white;">Y da gusto tratar con ellos.</span><br />
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<span style="color: #333333; font-family: Verdana, Arial, Helvetica;"><span style="font-size: 11px; line-height: 17px;"><br /></span></span>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-74188690211120093882012-06-15T14:09:00.000+02:002012-06-15T14:09:21.385+02:00Vuelta y Pastel de chocolate Mikado<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqu8mMCssqJo3beLuQzOfYLmpf7z8IznURTeNChv94VLtLqRGlQrhZk_3gbRflyPcDF1SvLsGN6qTL74pQoDBfh5xxOZozxeJ8Du5fxF2w-edX75lBjNPfiWzViaPTiGMkVtX-9cLlqext/s1600/590.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqu8mMCssqJo3beLuQzOfYLmpf7z8IznURTeNChv94VLtLqRGlQrhZk_3gbRflyPcDF1SvLsGN6qTL74pQoDBfh5xxOZozxeJ8Du5fxF2w-edX75lBjNPfiWzViaPTiGMkVtX-9cLlqext/s400/590.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">Pastel de chocolate Mikado</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Queridos lectores y querido Blog que abandonados os tengo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Muchas novedades.. bueno que exagerada, dos.. he vuelto de mi camino de Santiago y hablando de "vueltas" también al gimnasio.Entendéis un poco el abandono verdad?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Pero prometo en breve contestar a todos los comentarios.. que me encantan!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El camino de Santiago de alguna manera transfigura, es una oportunidad de hacer ejercicio, estar con los amigos, comer, reír, pero sobre todo de caminar, de caminar con uno mismo...muchas horas de infinito silencio en un paisaje maravilloso,<b> como es Galicia! </b> y sin otra cosa que hacer que caminar, el objetivo es estar, sin importar cuando o donde llegas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Y al final del día siempre una sorpresa magnifica, el lugar, la gente.. y si.... la comida, esos productos gallegos.. honestos, únicos.Verduras, el paraíso del "club de las verduleras",el pescado, los mariscos y quesos. El vino!</div>
<div style="text-align: justify;">
Me he propuesto volver pronto, hacía ya mucho tiempo que no visitaba Santiago y es un lugar para volver siempre,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y al gimnasio... hay que dolor! si queridos me duelen partes de mi cuerpo que pensé que ni siquiera tenía, es mas creo que me duele todo excepto las pestañas.</div>
<div style="text-align: justify;">
He vuelto al cabo de casi dos años y claro pasa factura.. me rompí los ligamentos de una de mis rodillas y paré por un tiempo por pura necesidad y seguí parada por pura vagancia. Ahora vuelvo con mas años y con ganas, espero que sea una llegada definitiva ... no se si podría soportar de nuevo en mi vida este dolor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pero no penséis... estoy contenta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y después de esta pequeña introducción/justificación que os parece una Tarta.. y de chocolate? para demostraros que estoy muy bien, vamos que soy la de siempre.... golosa.</div>
<div style="text-align: justify;">
Es una tarta que hago mucho y hace tiempo,muchos años, la descubrí en un libro monográfico de chocolate de esos que te llegan por casualidad, una colección de periódico o revista y se quedó en casa para siempre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No es pesada , es muy rica y es fácil de hacer.. genial no?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<span style="color: #741b47;"><b>PASTEL DE CHOCOLATE MIKADO</b></span><br />
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Que necesitas?</span></b><br />
<span style="color: #741b47;"><b><br /></b></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi09G64lGgme710ug7Sv0lKRKi8SONhe182l4OfxuvJ00lTst1Yi2suTRbCeHp0qCi1pEZR3LKl9imJRV7c1SJg8ppxSqLmnybcCcm2EEs6rDVVT6kfY9-oU0nMaPGzy5MuYaFGQHNF3S7x/s1600/559.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi09G64lGgme710ug7Sv0lKRKi8SONhe182l4OfxuvJ00lTst1Yi2suTRbCeHp0qCi1pEZR3LKl9imJRV7c1SJg8ppxSqLmnybcCcm2EEs6rDVVT6kfY9-oU0nMaPGzy5MuYaFGQHNF3S7x/s400/559.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">Los ingredientes</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
150 gr. de chocolate<br />
125 gr. de mantequilla<br />
125 gr. de almendra molida<br />
4 huevos<br />
125 gr. de azúcar<br />
40 gr. de cacao en polvo<br />
Palitos de galleta Mikado de chocolate negro,( si los encuentras de chocolate blanco estupendo para alternarlos en el adorno, pero yo hace mucho que no los consigo)<br />
Molde redondo de 24 cm de diámetro.
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9M2p0tj_VrP0tfupW_0bHFKjpu9Kzk65WLTIPO0KZjCpY1QV7IPvWvK9KJ_Pfcvghs-apuMJfKDPlBdFKY0ZCpG_G3qsMY1pxIqVSlP_9AX0ZtNhbumjIeK2x1unUSKxdKPPIjQq_VZHX/s1600/563.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh9M2p0tj_VrP0tfupW_0bHFKjpu9Kzk65WLTIPO0KZjCpY1QV7IPvWvK9KJ_Pfcvghs-apuMJfKDPlBdFKY0ZCpG_G3qsMY1pxIqVSlP_9AX0ZtNhbumjIeK2x1unUSKxdKPPIjQq_VZHX/s400/563.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">El molde bien preparado</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b><span style="color: #741b47;">Y lo hacemos así:</span></b><br />
<span style="color: #741b47;"><b><br /></b></span><br />
<div style="text-align: justify;">
Engrasamos el molde y precalentamos el horno a 180º. El engrasado si tenemos desmoldante rociamos bien por toda la base y las paredes, en el caso de no usar, untamos bien de mantequilla pero que no queden pegotes, de un amanera uniforme y espolvoreamos con harina tamizada, yo lo hago con un colador pequeño y volcamos para retirar el exceso de harina si lo hubiese.</div>
<div style="text-align: justify;">
Fundimos el chocolate al baño María o en el mircoondas, ya sabeis poco tiempo, baja temperatura y en varias veces, evitaremos que se nos queme.</div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkz425MaAp5UKYMP5KLOjI4MF-xM_kI18H_jzP_sGUrlUM2x3AtQeFWgT7OG70OSrisZNene2i3WNWXuwqAJkBfYGxfrOUraInpsIIemlOuoaDXsq3K83EZXO7XMOWB5syJ8Sb0D1WEn05/s1600/568.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkz425MaAp5UKYMP5KLOjI4MF-xM_kI18H_jzP_sGUrlUM2x3AtQeFWgT7OG70OSrisZNene2i3WNWXuwqAJkBfYGxfrOUraInpsIIemlOuoaDXsq3K83EZXO7XMOWB5syJ8Sb0D1WEn05/s400/568.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">Añadiendo la almendra</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
La mantequilla estará a temperatura ambiente y la añadimos en porciones muy pequeñas y fuera del fuego al chocolate, que estará todavía caliente y la fundirá. Mezclamos bien , añadimos la almendra molida y seguimos mezclando hasta que tenemos una crema homogénea.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXoeP4scUVtmsM0YKvzeLnFjtWByp4HgjMgelUYwu4tw1safzEn0Ivxs8nXthdt4BnbGO6RP49HjCEuKY6C57M-szAYb3vVElKBeRTXw1xQGK4CI9w2GerTQs9YiZkumJV-Qm8ubkkpQG3/s1600/569.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXoeP4scUVtmsM0YKvzeLnFjtWByp4HgjMgelUYwu4tw1safzEn0Ivxs8nXthdt4BnbGO6RP49HjCEuKY6C57M-szAYb3vVElKBeRTXw1xQGK4CI9w2GerTQs9YiZkumJV-Qm8ubkkpQG3/s400/569.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">Las mezclas preparadas</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Separamos las claras de las yemas en dos boles . Batimos las yemas con 75 gr, de azúcar y se las añadimos al chocolate. Batimos las claras a punto de nieve muy firme con el resto del azúcar e incorporamos delicadamente al preparado del chocolate mezclando sin batir, siempre con movimientos envolventes y suaves.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-L2wwGcAcuYI55g-6sbXNe20tmfZ774jlBANAtaDcfvTrVQINdMKYeAAeiVRgEjqFgaiqb5xE_jSXQejYsDAT_wW9nfWFRH0XdFM2KlZ9fVE2NbPeBLgUS4-rx5o4ohcwYLagFk4DsHdk/s1600/572.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-L2wwGcAcuYI55g-6sbXNe20tmfZ774jlBANAtaDcfvTrVQINdMKYeAAeiVRgEjqFgaiqb5xE_jSXQejYsDAT_wW9nfWFRH0XdFM2KlZ9fVE2NbPeBLgUS4-rx5o4ohcwYLagFk4DsHdk/s400/572.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">Movimientos suaves y envolventes</span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
Vertemos en el molde y al horno que estará ya a 180º durante 30 minutos.<br />
Dejamos reposar 5 minutos antes de desmoldar.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para presentarla, una vez fría espolvoreamos generosamente el cacao en polvo y clavamos con mucho cuidado en el pastel los palitos de chocolate.. Yo le puse también unos bombones de chocolate con forma de ositos que a los niños les encantan. </div>
<div style="text-align: justify;">
Siempre que no se recargue demasiado admite creatividad, gominolas, smarties, etc.</div>
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJN-tErbWq_ovck7MBDSpG6Rgk78WFwHgnCG2lIndQZ5gpJe6B7Poluann0zciqFbUnCczlDSxmYttkutwk-pCUDrBDiCxkFwRpXXTWHFSRB27vDB03RuLw7Kegkx9x0INC3GNz5HPMoKg/s1600/588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJN-tErbWq_ovck7MBDSpG6Rgk78WFwHgnCG2lIndQZ5gpJe6B7Poluann0zciqFbUnCczlDSxmYttkutwk-pCUDrBDiCxkFwRpXXTWHFSRB27vDB03RuLw7Kegkx9x0INC3GNz5HPMoKg/s400/588.JPG" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #fce5cd;">Lista para compartir..ummmm</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Veis que es muy fácil.. pues mas buena está. Delicada mezcla de sabores de la almendra y el chocolate.</div>
<div style="text-align: justify;">
Se puede ser mas feliz que tomando con quienes queremos una buena porción de pastel de chocolate?</div>
<div style="text-align: justify;">
A mi se me pasan hasta las agujetas!</div>
<div style="text-align: justify;">
Disfrutar....</div>
<br />
<br />
<br />
<br />Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-5069103364850855722012-05-25T00:40:00.004+02:002012-05-25T08:36:57.261+02:00Descanso por unos días<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZUQGEXb8b1fbpezanu3IWItHGguXmqnp6lY4_AtmllwUntMEofsy2zQSr5l2GkRDpw_XzEPfgSTnOB-FSv9HbM7V1SkIGalUOayUWJpnKGvycOWMlqjFTfZhKiV26Kkce_s-Tf6Sh2PQ/s1600/DescripcionGeneral2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnZUQGEXb8b1fbpezanu3IWItHGguXmqnp6lY4_AtmllwUntMEofsy2zQSr5l2GkRDpw_XzEPfgSTnOB-FSv9HbM7V1SkIGalUOayUWJpnKGvycOWMlqjFTfZhKiV26Kkce_s-Tf6Sh2PQ/s400/DescripcionGeneral2.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Tenemos la buena costumbre de comunicarnos una o dos veces por semana y no quiero que penséis que os desatiendo o que no tengo nada que compartir.<br />
Me voy unos días de descanso.. para tomar fuerzas .<br />
Ya os cuento .. cuidaros, comer bien... espero venir cargada de buenas experiencias.<br />
Hasta la vuelta.. unos días.<br />
<br />
<br />
Os dejo unas de mis músicas favoritas, espero que os guste.<br />
<a href="http://youtu.be/RnbE1IBCGQ8">Heart of My Own de Basia Bulat</a>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-47686561935389383932012-05-24T10:59:00.000+02:002012-05-25T08:47:32.408+02:00Risotto de setas y chipirones en su tinta<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjfpUysdgOMjG_ftOfD6qtEwD3fQiPn3HodP8g3XeedT6pSd1ZdSJSBUS2XujrD5ySmiEJyQDPL-rwQ30FWzIupPcbhXrwuBUjH7h3ymg1x7ncCPcGc9IMWhXoxmsNV1WMBsf9Fgn1zvsK/s1600/IMG_8587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjfpUysdgOMjG_ftOfD6qtEwD3fQiPn3HodP8g3XeedT6pSd1ZdSJSBUS2XujrD5ySmiEJyQDPL-rwQ30FWzIupPcbhXrwuBUjH7h3ymg1x7ncCPcGc9IMWhXoxmsNV1WMBsf9Fgn1zvsK/s640/IMG_8587.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Os acordais? Risotto se escribe con dos t.. y la forma de hacerlo , la técnica,tipos de arroz y demás lo tenéis <a href="http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/2011/11/risotto-con-dos-t-de-setas.html">aquí</a><br />
Y aunque hago muchos arroces en casa me he dado cuenta que apenas he puesto recetas, así es que eso hay que solucionarlo.. y empiezo a la de ya!<br />
Estoy con el método de aligerar mi despensa... soy compulsívamente muchas cosas, compro todo repetido o" tripitido" y de vez en cuando hago revisión de estanterías para evitar que caduquen.<br />
He visto que tenia 3 botes de setas secas, así es que me temo que voy a darle vueltas a la creatividad para hacer platos con ellas.. no es problema, me encantan y con arroz ya "miel sobre hojuelas".<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCTReYcguqhP-z2pFybYyeMv73zWhOzMAQnXWV7x4zvKUaAe9v5mqZI52ZxvuF_Yoz88SKh2p1qOqOK_RgRJV06J_yX0ZqXg8_V3tQFgB9CRT4V9525GfNOnYDE9CuSorAv3HAsciIub63/s1600/cucharitas.png" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCTReYcguqhP-z2pFybYyeMv73zWhOzMAQnXWV7x4zvKUaAe9v5mqZI52ZxvuF_Yoz88SKh2p1qOqOK_RgRJV06J_yX0ZqXg8_V3tQFgB9CRT4V9525GfNOnYDE9CuSorAv3HAsciIub63/s320/cucharitas.png" width="208" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6AYNYFsmWkgM2gPG9w2Y3C0iRyfTqLWiouw5TBvqipQOPv_bd70nmvGOWZeYhCyr_Ia_7CCg_jzRbRMUYcpoNwNG6K-8_M-RCZG5s6ZGMcBlnkB1PkOUpbPXd5kJ4AoyYXXPV29OjSp1Q/s1600/cucharitas+2.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6AYNYFsmWkgM2gPG9w2Y3C0iRyfTqLWiouw5TBvqipQOPv_bd70nmvGOWZeYhCyr_Ia_7CCg_jzRbRMUYcpoNwNG6K-8_M-RCZG5s6ZGMcBlnkB1PkOUpbPXd5kJ4AoyYXXPV29OjSp1Q/s320/cucharitas+2.png" width="208" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: left;">
Por cierto próximamente os enseñare mis últimas compras compulsivas, espero que muy pronto, unas cucharitas maravillosas.. francesas, os pongo una foto para que las conozcaís.. aparecerán mucho por aquí.</div>
<div style="text-align: left;">
Ya sabéis que colecciono cubiertos?</div>
<div style="text-align: left;">
Son bonitas verdad?</div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Bueno sigo con la receta.. tenía también unos chipirones pequeñitos como para brocheta y tinta de calamar, que tengo siempre en el congelador por que me gusta mucho para hacer salsas... así es que salió este risotto .A ver si os gusta.<br />
<br />
Y si no tenemos en la despensa y/o congelador, compramos:<br />
<br />
250 gr. de chipirones<br />
1 bolsitas de tinta de calamar<br />
1 cebolleta<br />
1/2 litro de caldo<br />
150 gr. de setas desecadas (yo usé trompetas de la muerte)<br />
70 gr. de mantequilla<br />
60 gr. de queso parmiggiano rallado<br />
<br />
Tendremos las setas en agua si las usamos secas, un par de horas.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWcVr4IEaI4n_IVXMRIo0wJsFvo_aYF0xU0EiCXTiGIOdrSs69Q_zVwIph0Bo2QwARxTb9t66V-Mjd_y7c5xbg5kOyfd7mBfSjXzWqYtnICtvdALW7_y1Ff4NNkwVdh8y83Cza9bYnw_4R/s1600/IMG_8575.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWcVr4IEaI4n_IVXMRIo0wJsFvo_aYF0xU0EiCXTiGIOdrSs69Q_zVwIph0Bo2QwARxTb9t66V-Mjd_y7c5xbg5kOyfd7mBfSjXzWqYtnICtvdALW7_y1Ff4NNkwVdh8y83Cza9bYnw_4R/s400/IMG_8575.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
En la mitad de la mantequilla ponemos a freír la cebolleta, debe quedar transparente, a continuación refreimos los chipirones y las setas cortadas en tiras y previamente muy bien escurridas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZxyUQ67GGgYfcO1ZhJS0nqh0NYXpZVPzXQqFnL5mxkA_zBvhLFA8MGNemf3n7rMYzkNYairQDAUPRBxJUylHXqJ13CThrPHK4XMC2LaAF-ps9Zb-KyGjsTcoEDT-BeD2uRxJe0e0q-Bq/s1600/IMG_8578.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjZxyUQ67GGgYfcO1ZhJS0nqh0NYXpZVPzXQqFnL5mxkA_zBvhLFA8MGNemf3n7rMYzkNYairQDAUPRBxJUylHXqJ13CThrPHK4XMC2LaAF-ps9Zb-KyGjsTcoEDT-BeD2uRxJe0e0q-Bq/s400/IMG_8578.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Una vez en su punto,añadimos el arroz.<br />
El caldo que estará caliente y con la tinta disuelta en el, lo iremos añadiendo a cucharadas,<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicapGdJiqNLnbpntO_b-JShKRv1bsfRFgg7UDEaOJ67lhghfmUh1lqe1xJqRTeFFFdqzlolPc-pMLNfjp8Og9I3YbivDNQBRKN7K6ouOp-46iDTWV11s3KWv3VKWsW_JiYRohH5e5vr4Je/s1600/IMG_8581.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicapGdJiqNLnbpntO_b-JShKRv1bsfRFgg7UDEaOJ67lhghfmUh1lqe1xJqRTeFFFdqzlolPc-pMLNfjp8Og9I3YbivDNQBRKN7K6ouOp-46iDTWV11s3KWv3VKWsW_JiYRohH5e5vr4Je/s400/IMG_8581.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<span style="text-align: center;">el arroz nos lo va pidiendo. Tiene un sonido particular</span>
<br />
<span style="text-align: center;">Y solo queda añadir la mantequilla cortada en trocitos , "el mantecado" y el queso rallado, por favor en el momento de añadirlo, conserva así todo su sabor.</span><br />
<span style="text-align: center;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhJO9OZgL-zR8-FuhDy2XdCBztFpwoKhC45BVAlGsiJvuRe3jLEhedox42h_rN0RltvjKNYA7fWag27os3vGiXruHta787thuUUAQbARWMjm7sHtbSbUy1EqvYytbGXMBlUB2_yRYnMlV/s1600/IMG_8583.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihhJO9OZgL-zR8-FuhDy2XdCBztFpwoKhC45BVAlGsiJvuRe3jLEhedox42h_rN0RltvjKNYA7fWag27os3vGiXruHta787thuUUAQbARWMjm7sHtbSbUy1EqvYytbGXMBlUB2_yRYnMlV/s400/IMG_8583.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Si habéis visitado <a href="http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/2011/11/risotto-con-dos-t-de-setas.html">esta receta</a> veis todos los pasos.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQPPdLInaRomb8rkUeVvG-Wd5h4SPk1htNM7r3KmhAyNZObzOJIUgACTaSayIqbBPqW-CAjBNCnAAhLD9-LuwYUTZW5-pdZ9my3kzKrk5zZKqSkTszsNuUvchH4s7aTduW38Dv5gikZG_/s1600/IMG_8584.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnQPPdLInaRomb8rkUeVvG-Wd5h4SPk1htNM7r3KmhAyNZObzOJIUgACTaSayIqbBPqW-CAjBNCnAAhLD9-LuwYUTZW5-pdZ9my3kzKrk5zZKqSkTszsNuUvchH4s7aTduW38Dv5gikZG_/s400/IMG_8584.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Lo tomamos con un vino tinto de nueve meses en barrica,Colonias de Galeón Roble 2005, de la bodega Colonias de Galeón.Sierra norte de Sevilla.<br />
Me gustan los vinos de la tierra.. bueno en realidad me gustan todos los vinos buenos, pero se están haciendo vinos estupendos en la zona, Andalucía se mueve también en esta línea.<br />
Os dejo la ficha de cata de la bodega, es un .<a href="http://www.coloniasdegaleon.net/vino-tinto-con-9-meses-de-barrica-colonias-de-gale%C3%83%E2%80%9Cn-roble-2005-p-10.html?zenid=2e4634640f92cc14be8d41371f77f270">vino</a> que me encanta.<br />
<br />
Que os parece? plato sencillo, rico y acompañado de un buen vino.. <a href="http://www.blogger.com/"></a><br />
A disfrutar.Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-51476328135247317212012-05-16T10:33:00.000+02:002012-05-16T10:51:02.554+02:00Magdalenas de camembert y bacón<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3irOSN8bJdCbA-Bite8QF3DaN-bnFUXMGl4qvU89xZOEtSeav_429Hv_xuG2g9VqFIAAEgPTZEEqSgohETwhGB7JdWFMttAecWaKbKVUINMJvQeDElX5p0v1x0gnnPBDA7Hfq4EuyjzsR/s1600/IMG_0694.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3irOSN8bJdCbA-Bite8QF3DaN-bnFUXMGl4qvU89xZOEtSeav_429Hv_xuG2g9VqFIAAEgPTZEEqSgohETwhGB7JdWFMttAecWaKbKVUINMJvQeDElX5p0v1x0gnnPBDA7Hfq4EuyjzsR/s400/IMG_0694.JPG" width="400" /></a></div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; text-align: justify;">Como estamos en plena fiebre magdalenera y como ya he comentado alguna vez, a mi me encantan, pues he seguido experimentando.. las magdalenas o bizcochos salados me gustan mucho,. que maravillas se pueden hacer con un poco de buena harinay algunos ingredientes mas.
Las he probado y tengo que deciros que me han encantado, la textura es entre panecillo y magdalena ,pero el sabor.. igual está feo que yo lo diga, ha quedado delicioso.
Aunque si no fuese así.. de que os iba yo a recomendar que las hagáis, los experimentos mejor con "gaseosa",para eso estamos los "locos de la cocina" para probar y lo que sale mal.. pues borrado.
.Y en este caso, como no..... con queso, esta vez Camenbert..</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; line-height: 19px;">Y para que sepamos todos algo mas de este queso me he informado y os cuento:</span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; line-height: 19px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;">El Camenbert es un queso de origen francés de pasta blanca, untuosa y suave. Se trata de una denominación genérica que actualmente se elabora en todo el mundo.</span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;">Está elaborado a partir de leche cruda de vaca alimentada en los pastos normandos. El proceso de fabricación es muy tradicional ya que deber ser depositado en los moldes con un cucharón y hace falta un mínimo de cinco cucharones para hacer un camembert. Cada pasada de cucharón debe hacerse cada cincuenta minutos para asegurar un escurrido máximo. No se prensa ni e cuece. Madura durante un periodo de 3 a 5 semanas.</span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;">Es un queso que tiene un 45% de materia grasa. Tiene forma de cilindro pequeño plano, de un tamaño máximo de 12 cm y un peso aprox. de 25o gr. Es obligatorio comercializarlo en caja de madera.</span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;">La corteza es mohosa y blanca, no debiendo estar cuarteada ni pegajosa. Tiene una pasta firme y flexible, es cremosa y de color amarillo claro. Es aroma es ligeramente afrutado, sin amoniaco, pues un sabor amargo y amoniacal es un camembert pasado aunque adquiere un sabor fuerte cuando madura.</span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;">El buen Camenbert posee un aroma puro y un pronunciado toque a setas, cremoso y complejo, con notas a hierba fresca.. Un sabor glorioso!</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; line-height: 19px;"><br /></span><br />
<span style="line-height: 19px;"><b style="background-color: #fff2cc;">Vamos a necesitar:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19px;"><span style="font-family: inherit;"><a href="http://www.blogger.com/goog_30624112" style="background-color: #fff2cc;"><br /></a></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; line-height: 19px;">450 gr de harina</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; line-height: 19px;">20 gr. de levadura fresca( paquetes de 50 gr. dividido en dos de 25 gr. en Mercadona)</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; line-height: 19px;">1 cucharadita rasa de azúcar.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;">125-175 ml. de leche</span></span></div>
<span style="font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><span style="background-color: white;"><b></b></span></span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><b style="background-color: white;"><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9iA1ClDcW2eA5A2_VDWPd68VUAVU5tz8UeZzcHSbrzWUdZnZKHjzjmuiEt4hdaOqkFk2wOJN_JyHl15mjuN3zmj_wHPpoEWO0XjcbopRRxn6kOGJPUbc1tGKTWpBDdT_2UnWcx05QrkK8/s1600/IMG_0686.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9iA1ClDcW2eA5A2_VDWPd68VUAVU5tz8UeZzcHSbrzWUdZnZKHjzjmuiEt4hdaOqkFk2wOJN_JyHl15mjuN3zmj_wHPpoEWO0XjcbopRRxn6kOGJPUbc1tGKTWpBDdT_2UnWcx05QrkK8/s400/IMG_0686.JPG" width="400" /></a></b></span></div>
<span style="line-height: 19px;"><b style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-weight: bold;"><br /></b><span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;">100 gr. de bacón poco graso</span></span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit; line-height: 19px;">1 huevo</span><br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;">1 cucharadita de sal</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;">90 gr. de mantequilla</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19px;"><span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;">125 gr. de queso Camenbert finamente picado.</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><b style="background-color: white;"><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6XbsQ5CRaZcTar08Yc0nH9Ir7pXaqbsW_g6PFVgxkRIEoD8jyvNaYIBcFJOXhMUplvvXp_Bs3EvXgILlbbz5Bf74zD0X1vdTyFuh2-Lekbo4v9IP_-LHabpMOpeRiLmAgjF0NL8agEKP/s1600/IMG_0676.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhX6XbsQ5CRaZcTar08Yc0nH9Ir7pXaqbsW_g6PFVgxkRIEoD8jyvNaYIBcFJOXhMUplvvXp_Bs3EvXgILlbbz5Bf74zD0X1vdTyFuh2-Lekbo4v9IP_-LHabpMOpeRiLmAgjF0NL8agEKP/s400/IMG_0676.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #a64d79; font-family: sans-serif;"><span style="line-height: 19px;"><b style="background-color: white;"><br /></b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="line-height: 19px;"><span style="font-family: inherit;"><b style="background-color: #fff2cc;">Y lo preparamos:</b></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit; line-height: 19px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit; line-height: 19px;">Tamizamos la harina en un bol y formamos en el centro una cavidad.</span><br />
<span style="background-color: #fff2cc; line-height: 19px;">Incorporamos el azúcar con la levadura fresca y algo de leche tibia en la cavidad y mezclando con un poco de harina. Dejamos reposar cubierto en un lugar cálido durante unos 15 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Tt2jBIcoGiw1-OU5DneHI2R23Xzyavbmk-hLmyOFcqkHiITAdw6NVtsq27_Ils7UUPf8CSBfRTUpvdy0iBWzk-V6rP3703gcJJ7yJoNGuM7Rci3ed0uebjfHczyJhAil7-WFmQ_wCOAv/s1600/IMG_0671.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-Tt2jBIcoGiw1-OU5DneHI2R23Xzyavbmk-hLmyOFcqkHiITAdw6NVtsq27_Ils7UUPf8CSBfRTUpvdy0iBWzk-V6rP3703gcJJ7yJoNGuM7Rci3ed0uebjfHczyJhAil7-WFmQ_wCOAv/s400/IMG_0671.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit; line-height: 19px;">Añadimos el resto de la leche tibia,la mantequilla, el huevo y la sal a la harina amasándolo bien. A continuación dejamos reposar otra vez cubierto entre 30 y 45 minutos.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgebvp_H7_jJlXlqu5mEmtd3ZShwJa9tYCc-4c4PGgOeaPE0BpBQ65fomYPHgkKqdNJu7w5qQQcYngAfXXP58ja-_NvYc6m0_UDRlMQNoKoJ-iPmM4Nt37Pwmj9ChvwiO6zzNaXj-anviEZ/s1600/IMG_0689.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgebvp_H7_jJlXlqu5mEmtd3ZShwJa9tYCc-4c4PGgOeaPE0BpBQ65fomYPHgkKqdNJu7w5qQQcYngAfXXP58ja-_NvYc6m0_UDRlMQNoKoJ-iPmM4Nt37Pwmj9ChvwiO6zzNaXj-anviEZ/s400/IMG_0689.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit; line-height: 19px;">Entretanto troceamos el bacón y lo doramos un poco en una sartén. Picamos el queso muy fino.Una vez que haya subido incorporamos ambos a la masa de levadura y trabajamos bien.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit; line-height: 19px;">Distribuimos uniformemente la masa en los moldes de magdalenas .</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtB1v6b6Jc3RThkVyKuTU6JtENPxZ6iX0aZ1hyphenhyphens-ojzlmYKut6vi2Kbti6Rdrpt9oy-mzNGuHx-WHjaVQc1W09z4aVXSlUtb3OmEtu596Y1cfyhIfHAZLb1iJUIUiXcL7shTCAWjbGAq3t/s1600/IMG_0690.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtB1v6b6Jc3RThkVyKuTU6JtENPxZ6iX0aZ1hyphenhyphens-ojzlmYKut6vi2Kbti6Rdrpt9oy-mzNGuHx-WHjaVQc1W09z4aVXSlUtb3OmEtu596Y1cfyhIfHAZLb1iJUIUiXcL7shTCAWjbGAq3t/s400/IMG_0690.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: sans-serif;"><span style="background-color: white; line-height: 19px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc; font-family: inherit;"><span style="line-height: 19px;">Horneamos entre 25 y 35 minutos en el horno pre calentado a 180º, calor arriba y abajo y poniéndolas en la bandeja mas baja. Si el horno es termo ventilador a 160º y en el nivel medio. </span><span style="line-height: 19px;">Ya sabéis cada horno es un mundo pero estas indicaciones os pueden ayudar, yo las hice en termo ventilador a 160º, y como norma siempre que sea en este sistema unos 20º menos.</span></span></div>
<span style="background-color: white;"><br /></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfm6eKXSblYH1j53jFY5eOGHA957DT063LNaOjSqoAth2QTSSpQcpsfWlbVEOHUE5ff49TpcOPwGJ6UrGctIkUhShnFxTZalqroUDIZmW1Vhyphenhyphen2lzQmR-3zWn3SlAP44p5ZPmVGzahu9Xoc/s1600/IMG_0693.JPG" imageanchor="1" style="background-color: white; margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfm6eKXSblYH1j53jFY5eOGHA957DT063LNaOjSqoAth2QTSSpQcpsfWlbVEOHUE5ff49TpcOPwGJ6UrGctIkUhShnFxTZalqroUDIZmW1Vhyphenhyphen2lzQmR-3zWn3SlAP44p5ZPmVGzahu9Xoc/s400/IMG_0693.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #741b47; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><b style="background-color: white;"><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: #fff2cc;"><span style="line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;">Y bien tenemos unas magdalenas diferentes, con un sabor muy sugerente y para una merienda salada.</span><br style="line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;" /><span style="line-height: 19px; text-align: -webkit-auto;">Con una limonada natural.. están deliciosas.</span></span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><b style="background-color: white;"><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><b style="background-color: white;"><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; line-height: 19px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><br /></span></div>
</div>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-57244531540695885412012-05-12T08:03:00.000+02:002012-05-16T03:02:46.007+02:00Tarta Nieves de frutas rojas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9vjeoI3aiC_PGgjpa8HazWBU5hRmVgVkHQQGk_yYOpgmDFkBKCKwAsekQEIcLCpPo_EwIuZmCtAM-Drd0nEgb0cADk1hE-IL7tr_dd0C_fMSZV4mxE5GbjdaOfozuoOyH4m_TuhOMYigq/s1600/IMG_0742.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9vjeoI3aiC_PGgjpa8HazWBU5hRmVgVkHQQGk_yYOpgmDFkBKCKwAsekQEIcLCpPo_EwIuZmCtAM-Drd0nEgb0cADk1hE-IL7tr_dd0C_fMSZV4mxE5GbjdaOfozuoOyH4m_TuhOMYigq/s400/IMG_0742.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
El día 9 ha sido el cumpleaños de mi amiga Nieves, ella es el espíritu de la golosina, vamos que come poquito y todo lo parte en trocitos muy pequeños.. y quería regalarle una tarta que le apeteciera, pensé frutas rojas y moradas en este caso. </div>
<div style="text-align: justify;">
Quería que fuera ligera, por eso pensé en hojaldre, que tuviese una crema rica pero que no fuese pesada..Crème brûlée pero sin brûlée (quemar)<b> y </b>sin nata pero si alguien quieres hacerla<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> <a href="http://suavecomobizcocho.blogspot.com.es/2012/02/creme-brulee.html">aquí</a></span>, </div>
<div style="text-align: justify;">
Así salio la tarta Nieves, ella tendrá que decir si le gustó por que no la probé.. la crema si.. umm muy rica. y las frutas que decir.. plena temporada. fresas, arándanos y frambuesas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Es lo que pasa con las tartas, que no puedes tomar un trocito, cuando es un invento y es la primera vez pues te quedas con las dudas. </div>
<div style="text-align: justify;">
Hoy al tiempo que pongo la receta a ver si puedo hacer una pequeñita y experimentamos juntos.Veréis que sencilla de hacer.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0;"><b>Vamos a usar:</b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0;">Para la crema:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
250 ml de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
5 cucharadas de azúcar </div>
<div style="text-align: justify;">
4 yemas de huevo</div>
<div style="text-align: justify;">
1 cucharada de maicena</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0;">Para la tarta:</span></div>
<div style="text-align: justify;">
Masa de hojaldre fresca</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. de fresas</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. de arándanos</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. de frambuesas</div>
<div style="text-align: justify;">
azúcar glas para el acabado.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Y lo preparamos así:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En un molde bajo y acanalado ponemos la masa de hojaldre fresca, yo compré La cocinera, pero sirve cualquiera de calidad, de Mercadona, Lidl etc.. y si queréis hacerlo hay mucha y buenas recetas en la web.<br />
Algún día os pondré el mio, pero en esta tarta no tuve tiempo de hacerlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9Y385amRirrnQTumC7HQn3u09GlXVVSoAfMjO8AyTYWxj3JuIMunxZJqM-Rh4qEFT_hOsldJwnCZAKm3jHFq-fCrCMikTdBMgTqo57qYsg4o50ZFzLPCmywCeab1bZj-HjVTd2Fjn1Qa/s1600/IMG_0712.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9Y385amRirrnQTumC7HQn3u09GlXVVSoAfMjO8AyTYWxj3JuIMunxZJqM-Rh4qEFT_hOsldJwnCZAKm3jHFq-fCrCMikTdBMgTqo57qYsg4o50ZFzLPCmywCeab1bZj-HjVTd2Fjn1Qa/s400/IMG_0712.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Usamos un poco de aceite o mantequilla en el molde y pasamos por cada rincón con un pincel.<br />
Colocamos la masa, la ajustamos bien, tapamos con el papel y ponemos pesos para que no se deforme en el horno. Yo tengo de cerámica pero sirven perfectamente garbanzos u otras legumbres. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en el horno pre-calentado a 150º aprox. 15 minutos, esto se llama "hornear en blanco" y se usa para las tartas dulces o saladas en que la masa tiene un tiempo y el relleno otro, normalmente menor, de esa forma igualamos los tiempos y queda en su punto. </div>
<div style="text-align: justify;">
Sacamos del horno, quitamos los pesos, el papel y dejamos enfriar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZQLf04eDgWMfxKMphnkvtRl7DLZqGZ2lVA1izKQC4qIQ2WunwCExxvPP3osPU216GvghmLTunPIytmpaB5t8jLUwknJS7z2WBPOH309Dt6QmfauMSlKLRjDJV-EXdVh5sJNlMSo8VXHvd/s1600/IMG_0735.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZQLf04eDgWMfxKMphnkvtRl7DLZqGZ2lVA1izKQC4qIQ2WunwCExxvPP3osPU216GvghmLTunPIytmpaB5t8jLUwknJS7z2WBPOH309Dt6QmfauMSlKLRjDJV-EXdVh5sJNlMSo8VXHvd/s400/IMG_0735.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>Mientras tanto hacemos la crema.</b>, ponemos a calentar la leche con el azúcar, cuando está caliente pero no hirviendo y fuera del fuego echamos la cucharada de maicena en lluvia, removiendo constantemente y ponemos nuevamente en el fuego sin dejar de remover hasta que obtengamos una crema lisa y sin grumos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Retiramos nuevamente y añadimos las yemas, seguimos removiendo constantemente de nuevo a fuego muy suave. </div>
<div style="text-align: justify;">
Transcurridos unos 7 u 8 minutos estará la consistencia deseada, pasamos por un colador de agujeros grandes y rellenamos con esa crema el hojaldre que habiamos "cocido en blanco", dejamos enfriar y ponemos las frutas en el orden que mas nos guste, podemos desarrollar nuestra creatividad, tratando de que sea una composición cromática armoniosa y sobre todo rica..</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF0nIdvIVOaOblfTZij2tQLitKOvYRSqJMnecAo_o64jThQMKgVtLUq_TYrFhkpEZI1bMdrNEpc3YlOFzYpBELTv-1IjjswHNB35jaRJOEuDTb_-ho2cseplf4WnXUDkJaYkOlqACPH7LZ/s1600/IMG_0736.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhF0nIdvIVOaOblfTZij2tQLitKOvYRSqJMnecAo_o64jThQMKgVtLUq_TYrFhkpEZI1bMdrNEpc3YlOFzYpBELTv-1IjjswHNB35jaRJOEuDTb_-ho2cseplf4WnXUDkJaYkOlqACPH7LZ/s400/IMG_0736.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Me recuerda a los mandalas budistas, da mucha paz hacerlo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Una vez decorado pincelamos con huevo los bordes de hojaldre y al horno nuevamente , 150º 25 minutos.. eh voilá.. ya la tenemos... tan solo queda espolvorear sobre ella una vez fría y con un colador un poco de azúcar glas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjml2FnojZYZpIQAJCN923V9lu895N7w6P1Qwd_hLoeiUKOlUPxMRvaShqT0iBhcLIX6JprZAIdT9PlVhBMTcNmXum7xN0vXQ87iZq_H5fp_Z1uJbDM3l3Xdrv1msLUlv20yDQJezzOgBWp/s1600/IMG_0739.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjml2FnojZYZpIQAJCN923V9lu895N7w6P1Qwd_hLoeiUKOlUPxMRvaShqT0iBhcLIX6JprZAIdT9PlVhBMTcNmXum7xN0vXQ87iZq_H5fp_Z1uJbDM3l3Xdrv1msLUlv20yDQJezzOgBWp/s400/IMG_0739.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Preciosa y muy rica., espero que para Nieves haya sido una buena tarta de cumpleaños, sobre todo llena de cariño!</div>
<div style="text-align: justify;">
Y vosotr@s ya me diréis cuando la hayáis probado, yo también os cuento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-77022784213639134522012-05-11T09:19:00.000+02:002012-05-11T09:19:32.897+02:00Flan de puerro y gorgonzola<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6pwwxcNcnhbFXcSDhQ68CqTEvPoX2pxWbiRU9lNaROMfs2-wEhLsK3d2I9Z2PrbSttSjKumw7kzR0xQ5Zqd10rUpfMRyh6Uj0wfxhH5xe1RicxGjQEyfeJ5GN4umSEQykZ3aZtjiaap95/s1600/IMG_0659.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6pwwxcNcnhbFXcSDhQ68CqTEvPoX2pxWbiRU9lNaROMfs2-wEhLsK3d2I9Z2PrbSttSjKumw7kzR0xQ5Zqd10rUpfMRyh6Uj0wfxhH5xe1RicxGjQEyfeJ5GN4umSEQykZ3aZtjiaap95/s400/IMG_0659.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Llevo unos días magdaleneando y otros platos se van quedando al lado, eso no puede ser.. aunque sigo inventando algunas magdalenas que iré contando, ahora toca ...tachannn! <b>verdura. </b></div>
<div style="text-align: justify;">
No es que estuvieran olvidadas ni mucho menos, pero si un poco de lado. Y no quiero yo que mis mejores amigas se me enfaden!</div>
<div style="text-align: justify;">
Y hoy en un formato diferente, para que los peques las tomen como sin darse cuenta, un poco camufladas, en forma de flan.</div>
<div style="text-align: justify;">
Puerro y gorgonzola, dos de mis amores, sobre todo el queso.. sabéis que ademas de "verdulera" soy ratona, verdad?</div>
<div style="text-align: justify;">
Bueno pues los quesos, todos me gustan, aunque los azules no son mis preferidos quien se resiste a un Cabrales? y entre el Roquefort y el Gorgonzola este último se acerca mas a mis gustos, ese ligero picor y la untuosidad... umm.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para cocinar me encanta y lo encontrareis en bastantes recetas de este blog.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Empezamos? delantal puesto , buena música y a disfrutar.</div>
<div style="text-align: justify;">
Yo estaba escuchando a Norah Jones, <a href="http://youtu.be/Dnv9H4IOjuY">por si te gusta</a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOPQFCEVe3g2HVbRQk6mDuWdCaS4_m5Ks9SlUwBefqnizX6lyKXOCBk7HSFigNrZlgdsKSGbfgQHLKhjDXA0JJyk2Lb4MAqhhWscNVD1z5AHkDAxZ2ssat_PQ-yiWG7pq7jtmJpL346sk2/s1600/IMG_0635.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiOPQFCEVe3g2HVbRQk6mDuWdCaS4_m5Ks9SlUwBefqnizX6lyKXOCBk7HSFigNrZlgdsKSGbfgQHLKhjDXA0JJyk2Lb4MAqhhWscNVD1z5AHkDAxZ2ssat_PQ-yiWG7pq7jtmJpL346sk2/s400/IMG_0635.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c27ba0;">Vamos a necesitar:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
4 puerros</div>
<div style="text-align: justify;">
3 huevos</div>
<div style="text-align: justify;">
1/2 litro de leche</div>
<div style="text-align: justify;">
2 cucharadas de maicena</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr.de jamón de york, sin bordes ni grasa (yo le puse pavo)</div>
<div style="text-align: justify;">
150 gr. de queso gorgonzola</div>
<div style="text-align: justify;">
Sal y pimienta</div>
<div style="text-align: justify;">
Aceite, 1 cucharada (solo para untar el molde) </div>
<div style="text-align: justify;">
Yo usé de silicona por lo que no tuve que ponerle, excepto que sea el primer uso.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdlfV6TV63S3QyS4M-kSBGhKf0YVhoiK3pSivLF-MbuEi5SzcoxjKcw9-43EguYvH_MH6jh-CL2b5MHUnLneLgMNA8I48wiWu1Y6NT8caqnuid5SJEwMt-1XAYRUITdGy_6yMv5xmCo-1M/s1600/IMG_0650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdlfV6TV63S3QyS4M-kSBGhKf0YVhoiK3pSivLF-MbuEi5SzcoxjKcw9-43EguYvH_MH6jh-CL2b5MHUnLneLgMNA8I48wiWu1Y6NT8caqnuid5SJEwMt-1XAYRUITdGy_6yMv5xmCo-1M/s400/IMG_0650.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c27ba0;"><br /></span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><span style="color: #c27ba0;">Y lo hacemos así:</span></b></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0;"><b><br /></b></span></div>
<div style="text-align: justify;">
Limpiamos muy bien los puerros, quitamos las partes verdes y partimos en rodajas de 1,1/2 o 2 centímetros.</div>
<div style="text-align: justify;">
Ponemos en agua hirviendo salada y , cuando rompa a hervir, unos 30 minutos. Cuando pienses que están, con la textura que te guste, a mi enteros pero como pochados, escurrimos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgurvYdX4dp2Rk2M-rlYYT2IuKqLUmx2qNd6lhF7jgN5Ec75e-6ExcxOJ8WRMjrRtLpGg2JZIpX-RKgAhzN1RDIh7PZblvlooqF1m-TvO53TIFvFM7yIDD6XhJo0Qae87wKs68x0Hk_Rmsa/s1600/IMG_0639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgurvYdX4dp2Rk2M-rlYYT2IuKqLUmx2qNd6lhF7jgN5Ec75e-6ExcxOJ8WRMjrRtLpGg2JZIpX-RKgAhzN1RDIh7PZblvlooqF1m-TvO53TIFvFM7yIDD6XhJo0Qae87wKs68x0Hk_Rmsa/s400/IMG_0639.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Batimos los huevos y mezclamos con la leche; añadimos la maicena( siempre lo digo, tamizada, ayuda mucho a la buena mezcla, a que no haga grumos, esos incómodos granos de harina que se deshacen en tu boca quitando todo el buen sabor de la receta y claro echando a perder todo tu trabajo). Salpimentamos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agregamos el jamón de York picadito, el queso,también en trozos muy pequeños, y los puerros.</div>
<div style="text-align: justify;">
Mezclamos bien y lo echamos en los moldes, mejor algo hondo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Meter en el horno precalentado a 250º y mantener unos 20 minutos. Como siempre os digo depende mucho de cada horno, en el caso que sea con aire bajarlo 10º,pero siempre es mejor ir comprobando. A mi me gusta que se quede la capa muy dorada.. es cuestión de gustos.</div>
<div style="text-align: justify;">
Para comprobar que esté hecho por dentro meter una brocheta metálica o la punta de un cuchillo, que debería salir seca.</div>
<div style="text-align: justify;">
Desmoldamos, con mucho cuidado están muy tiernos y se pueden deformar, y servimos bien caliente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjCfk1QLsgSVt_y5X2fG6V7SyPZBpTb1lhCexEkO5ZioYEe0UuEmKZLaT4nibt8GB4ZYVnK5hann5WqUU1VdVHdV04-7NcKO2mTSNmSNHJPGpXal4HNaV-TB_7e9GZLMGBdBX3LKouowoT/s1600/IMG_0656.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjCfk1QLsgSVt_y5X2fG6V7SyPZBpTb1lhCexEkO5ZioYEe0UuEmKZLaT4nibt8GB4ZYVnK5hann5WqUU1VdVHdV04-7NcKO2mTSNmSNHJPGpXal4HNaV-TB_7e9GZLMGBdBX3LKouowoT/s400/IMG_0656.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
*Si quieres ponerle salsa puedes hacerla con un poco de queso derretido en un poco de nata o con zumo de limón. Pero con una ensalada de berros o canónigos está estupendo y es mas ligero.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Que os decía.. muy rico y muy fácil.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUt3u8q5g8odo8Ux4Yp45QMWC2BvmYN4w1bSBJ2PGxaIHW75GmTytCZGSOUSKvJx9ukWByxRElvn1c2izDMAqSLC1hQWaNzW6MWlM5zTDWM6YSx4Fd6tio0Dzk80qLuJsMzLyi1VTRpb_h/s1600/IMG_0658.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUt3u8q5g8odo8Ux4Yp45QMWC2BvmYN4w1bSBJ2PGxaIHW75GmTytCZGSOUSKvJx9ukWByxRElvn1c2izDMAqSLC1hQWaNzW6MWlM5zTDWM6YSx4Fd6tio0Dzk80qLuJsMzLyi1VTRpb_h/s400/IMG_0658.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: #a64d79;">Glosario de Quesos azúles</span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="color: #c27ba0;">Gorgonzola</span></b><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> es un queso italiano</span> <span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> entera pasteurizada de vaca</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> que se presenta en dos variedades: dulce y picante. Era conocido este queso ya desde la edad media</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">, aunque sólo en el siglo XI</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> comenzó a tener el aspecto enmohecido</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> que posee en la actualidad. Se emplea frecuentemente como ingrediente en diversos platos de la cocina italiana</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<b style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><span style="color: #c27ba0;">Cabrales</span></b><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> es un queso</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> de tipo azul que se elabora en el Principado de Asturias</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> a partir de leche de vaca, cabra y oveja. Su zona de producción se limita al concejo de Cabrales </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">y algunas localidades de Peñamellera Alta</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">, si bien, no es el único queso azul producido en los Picos de Europa</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">, puesto que también se encuentra en dicha zona el Queso de Valdeón</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> y en Cantabria el queso picón</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">.</span>
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #c27ba0;"><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">R</span><b style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">oquefort</b></span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> es un queso azul francés</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;"> de leche de oveja coagulada procedente de la región de Causses </span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">del Aveyron</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">. La denominación de origen la obtuvo en 1925</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">.</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">Es un queso de leche de oveja de la raza Lacaune</span><span style="background-color: white; font-family: sans-serif; font-size: 13px; line-height: 19px;">, la única capaz de adaptarse a las rigurosas condiciones climáticas que destacan por sus fuertes variaciones de temperatura.</span></div>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-39742452412927680412012-05-07T08:30:00.000+02:002012-05-07T12:47:46.281+02:00Magdalenas de plátano y coco<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4t9WKgNGA2MfN0EyA5sDyDfWB5B58DMxqObE0n3KVPhmVKy1wq5PkzC_q9WVukaUwo58YiZdSiBKocmGixSyw_h_3nFMKMZongGD-_lU6FppXGPUsdxXkpi8GFB0Cw7iG8JfqXkdy6yF3/s1600/IMG_0549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4t9WKgNGA2MfN0EyA5sDyDfWB5B58DMxqObE0n3KVPhmVKy1wq5PkzC_q9WVukaUwo58YiZdSiBKocmGixSyw_h_3nFMKMZongGD-_lU6FppXGPUsdxXkpi8GFB0Cw7iG8JfqXkdy6yF3/s400/IMG_0549.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Volviendo a mis costumbres, todo vuelve a ser como antes, ni mejor y por suerte.. ni peor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Los visitantes también volvieron a sus lugares y costumbres, Yosiko a Tokio, Anabel a Miami y Nono a Santiago de Chile.</div>
<div style="text-align: justify;">
Amigos e hijo en lugares remotos, donde quisiera que les llegue mi amistad y amor.</div>
<div style="text-align: justify;">
Espero ser capaz de trasmitirlo también a los que están cerca.. a veces por la cercanía no hacemos lo suficiente para que lo reciban, la rutina es mala cosa para los afectos!</div>
<div style="text-align: justify;">
Seguramente un buen bizcocho, un pan o <b>unas magdalenas</b> son una buena herramienta para decir..<b> os quiero!</b></div>
<div style="text-align: justify;">
Y yo que soy muy magdalenera, me gustan menos las tartas y otro tipo de postre que las masas, los bizcochos y por supuesto las magdalenas.</div>
<div style="text-align: justify;">
Estas tiene un sabor muy especial.. el plátano que me encanta aunque lo tomo poco y el coco.. que me gusta muchísimo y mas cuando se usa la leche de coco que da un sabor y una jugosidad muy interesante a los bizcochos y en este caso a estas magdalenas..</div>
<div style="text-align: justify;">
No son magdalenas de subir mucho, pero eso sí, suaves y nada complicadas.Os cuento.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd_73hYxxvs6RAOHElGv2zZ53bZT2PD1jnLYXTlLv1skiLKbpdf44B5aaMHBVxmPmQr2omWh8q13m_eB8642vxPMgxFBSvGm38WJbo9q4D_njCrWhhUC_xcIB5NQHXVVBVqkB7CeMstNyT/s1600/IMG_0545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd_73hYxxvs6RAOHElGv2zZ53bZT2PD1jnLYXTlLv1skiLKbpdf44B5aaMHBVxmPmQr2omWh8q13m_eB8642vxPMgxFBSvGm38WJbo9q4D_njCrWhhUC_xcIB5NQHXVVBVqkB7CeMstNyT/s400/IMG_0545.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b><br />
<b>Que vamos a necesitamos?</b><br />
<b><br /></b><br />
115 gr. de harina de todo uso.<br />
70 gr. de coco desecado<br />
60 gr. de mantequilla sin sal<br />
1 cucharadita de levadura seca (tipo Royal)<br />
1/4 de cucharadita de bicarbonato<br />
50 gr. de azúcar<br />
1 cucharada de azúcar moreno<br />
1 huevo grande<br />
80 ml de leche de coco<br />
4 cucharadas de leche<br />
2 plátanos medianos maduros (aprox. 175 gr. con piel)<br />
<br />
*Todos los ingredientes a temperatura ambiente.<br />
<br />
<br />
<b>Y lo hacemos así:</b><br />
<b><br /></b><br />
Precalentamos el horno a 200º y preparamos los moldes para las magdalenas.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cortamos la mantequilla en trozos pequeños y ponemos en el microondas a temperatura suave unos segundos hasta que esté fundida, si no tenéis, poner al baño maría removiendo constantemente.Reservamos</div>
<div style="text-align: justify;">
En un bol mezclar la harina , la levadura y el bicarbonato tamizando todo. Añadimos el azúcar y la sal y mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
En otro recipiente mezclamos el coco desecado con el azúcar moreno y 30 gr. de mantequilla derretida, que esté bien mezclado , dejando al lado 4 o 5 cucharadas de coco como la cobertura.A continuación agregamos la mezcla de coco restante en la mezcla de harina y volvemos a mezclar.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOCaGyX6RMOC_pII04_sUq5YlNc0pTpa_hW3YaZZErcrlAjS86sFP4ApHVqfBi9BYZlKmqbULC9Ysq1BwDdIeAjHTK73_30Jhz4-G7-SOVWEaCVjKUd2DCbd4zxZwHIMmuNlM7xgB58n5/s1600/IMG_0530.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEOCaGyX6RMOC_pII04_sUq5YlNc0pTpa_hW3YaZZErcrlAjS86sFP4ApHVqfBi9BYZlKmqbULC9Ysq1BwDdIeAjHTK73_30Jhz4-G7-SOVWEaCVjKUd2DCbd4zxZwHIMmuNlM7xgB58n5/s400/IMG_0530.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Cortamos los plátanos en rodajas y los chafamos haciendo un puré. Reservamos
</div>
<div style="text-align: justify;">
Batir el huevo en otro recipiente hasta que esté espumoso, agregamos la leche de coco, la leche y 30 gr. de mantequilla derretida hasta que queden todos los ingredientes bien combinados, A continuación añadiremos el puré de plátanos que tenemos preparado y mezclamos bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasamos los ingredientes húmedos a los secos con cuidado y poco a poco hasta que estén incoporádos y no queda rastro de harina. No debemos mezclar en exceso.</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasamos esta mezcla a una manga pastelera o a cucharadas a los moldes de las magdalenas hasta queden llenas mas o menos al 80% .</div>
<div style="text-align: justify;">
Pasamos una cuchara pequeña para extender la mezcla de coco de manera uniforme sobre la masa, presionando ligeramente para que se pegue bien.</div>
<div style="text-align: justify;">
Cocemos en el horno a 190º durante 10 minutos, bajamos la temperatura a 180º durante otros 10 minutos. Si vemos que quedan desiguales giramos la bandeja durante los últimos 5 minutos, si han levantado un poco y se ha dorado la cobertura de coco .. ya están listas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Están mucho mas buenas calientes! </div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7T0ZqldwssUlMWPH0Bo9qJEfuYS8j6o9sDEYGeZ2rhGY2f6rZeJXUIG4QvW_dmTxlx5antP8L5S9Q9vAEZK7-Z-7Uqq2sk0ObBtEZQyYffA7uSR049vwU60Pk0oQc5WhYiDyE0BKzLvuE/s1600/IMG_0550.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7T0ZqldwssUlMWPH0Bo9qJEfuYS8j6o9sDEYGeZ2rhGY2f6rZeJXUIG4QvW_dmTxlx5antP8L5S9Q9vAEZK7-Z-7Uqq2sk0ObBtEZQyYffA7uSR049vwU60Pk0oQc5WhYiDyE0BKzLvuE/s400/IMG_0550.JPG" width="400" /></a></div>
<blockquote class="tr_bq">
</blockquote>
<b><br /></b><br />
<b><br /></b><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-78109892225985398372012-04-24T09:06:00.001+02:002012-04-24T11:22:11.804+02:00Tartine de Berenjena<div><div align="justify"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 267px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5733458435679386914" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAmmryC27sehelxRPctvgJHR7Vu2O73E51jMKDKwPvoVAuH_saBypoQPw8qQ2UXd5X8-FZgGHQ_flyc5CapGrS5YYo-fVwvS-WOkKoJDr5TQ1wI5yz8aCwALPjtJ8_2ITcF3RurnjOh1Gm/s400/IMG_0499.JPG" /><br /><br />Estamos en época de naranjas y como fiel seguidora del club de las "verduleras" sigo con mi afición.<br />Además de las naranjas, excelentes berenjenas, cebolleta.. y algo de proteína.. los ricos huevos de codorniz y el "sabroso" bacalao , que como ya sabéis no es santo de mi devoción pero me estoy corrigiendo!<br />Os traigo una Tartine, por llamarla con un nombre bonito.. que luego los nombres afectan, fijaros en las caritas de sufrimiento que tienen las niñas/os que se llaman "Demelza" o "Wifredo", crueldad total.<br />Así es que tan noble, aunque humilde plato, no podía por menos que tener un precioso nombre.. no me canso, <strong>Tartine, Tartine....</strong><br /><br />Ya he escuchado en mi casa.. que no seas "jartible"!<br /><br />Sigo tras la reprimenda, pues bonito, humilde.. y sabroso, pero sobre todo fácil.<br />Os cuento.<br /><br /><br /><strong>Que tenia en el frigo y la despensa?</strong><br /><br />Bacalao desalado<br />Naranjas<br />Cebolletas<br />Huevos de codorniz<br />Berenjenas<br />Aceite<br />1 cucharada de azúcar<br />Sal y Pimienta.<br /><br /><br /><p align="justify"><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 267px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5733456806627260082" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfIxiAq6bDQhm5IdVN77pluxRoWACuDNzNiq9BLpYdt7RwIxMNwphO86dMnD5pVgbF_nc5XKgD99GTegNom6HdDQzOX19bsz0rYgo0IaZEVd5AKHt9QJmPYEl3urHNUlP6e1zzQLTxkequ/s400/IMG_0496.JPG" /><br /><br /><strong>Y como lo monté?</strong><br /><br />Lavé y corté las berenjenas, en rodajas muy finas y reservé.Si le pasas un poco de limón mejor, pero no importa por que no vamos a tardar nada, salpimentar.<br />Corté la cebolleta y puse a pochar, glaseándola con un fondo de azúcar y agua, que no se dore. Reservé<br />El bacalao lo desmigue en trozos pequeños.Reservé<br />Pelé la naranja y la partí en rodajas, a su vez estas rodajas las partí en trozos pequeños.Reservé<br /><br />Si ya se, ya no te quedan casi cuencos.. no pasa nada ya casi estamos.<br /><br />Una vez todo preparado, ponemos un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una plancha antiadherente y pasamos las berenjenas, que queden doradas pero sin pasarse.<br />Con un aro de emplatar ponemos una capa de berenjenas en el fondo y añadimos naranja, bacalao y cebolleta glaseada.Vamos salpimentando al gusto.<br /><br />Ponemos tantas capas quieras en ese orden, yo solo he puesto dos. Terminando con una capa de rodajas de berenjena.<br />Fríe los huevos de codorniz y pon uno en la base y el otro como adorno.<br />Ten la precaución de tener una última rodaja de berenjena con un agujero, quedará muy bien dejar que se vea solo la yema.<br /><br /></p><p> </p><p><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 267px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5733456814671595426" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiY0LjzDC3Hbb3EHHCgC0kvOUPsF_WIZRbjr6VamGe1Plh6Ud8dJ0Zf5BXRqRTFvxCyeqVyt9csn67JJwBs5EhjX_-ne_S_js8qnU8nbAIThDjAfJ4cgTAicV3aLJxDyqUNR6DDls9xjg-O/s400/IMG_0498.JPG" /><br /><br />Adornas con un poco de cebolleta glaseada , pan rico y a comer.<br />Ves que era muy fácil y se merece este bonito nombre.. <strong>Tartine</strong></p></div></div>Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-4852642720691129344.post-76629713447437896062012-04-21T10:55:00.001+02:002012-04-22T10:26:55.486+02:00Alcachofas con foie y albahaca<div><div><div><div>
<br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiDNNqzBPXqUZyeYkNGbZIl3n6ooTpotluQ7mX38StuHxbkaOGrkir47UoI-wjjvdGv0Ue-EWP2UgsHvCr5sZpQ8aqFCjruGBsWS8iwMZaUoBs5-qdlM-lwNbIuCAAA3uFJ5J_DJ353OgR/s1600/IMG_0475.JPG"><span style="color:black;"></span><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 267px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5733309442769389794" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiDNNqzBPXqUZyeYkNGbZIl3n6ooTpotluQ7mX38StuHxbkaOGrkir47UoI-wjjvdGv0Ue-EWP2UgsHvCr5sZpQ8aqFCjruGBsWS8iwMZaUoBs5-qdlM-lwNbIuCAAA3uFJ5J_DJ353OgR/s400/IMG_0475.JPG" /></a>
<br />
<br /><div><div style="text-align: justify;">Siempre me he declarado "verdulera" y dentro de ese grupo.. la alcachofa es una de mis favoritas.</div>Hace unos días fui al mercado y me llamaron desde una cesta unas alcachofas.. tanto, tanto.. que las compré sin saber todavia como hacerlas.
<br /><div>
<br />Y cuando las miraba en el frigorífico pensé.. por que no con foie? si le pongo a las lentejas, es que las alcachofas no lo merecen?</div><div>Así es que aquí está, "la joya", la alcachofa con algunos ingredientes de postín!
<br />
<br />
<br /></div><div><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 267px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5733311367986710386" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgxhXGK2ATMlkYoVXRJPqalueBjl8qfYf_PRnVJBIG06VSwrP5yPV1LhyyI0x22qmFrxZeCZItsaV20atL-k5dxObVXIHOtQ6kDBWQISjs-7Qb9GOcyRD0T5iNz-gRipYt9yECdNExiOwXc/s400/IMG_0445.JPG" /></div><div>
<br />
<br />Y<strong> cuales son</strong>?</div><div></div><div>
<br />Cebolletas</div><div>Albahaca</div><div>Foie</div><div>Aceite de oliva virgen extra</div><div>Sal</div><div>Vino Fino Quinta</div><div></div><div<strong></div<strong>
<br /><div>
<br />
<br /><strong>Mas nobles no pueden ser!</strong></div><div></div><div><strong>
<br />
<br />Y lo hacemos:</strong></div><div></div><div><div style="text-align: justify;">Cortamos las cebolletas en trozos pequeños y las sofreímos en un fondo de aceite de oliva, cuando están transparentes (pocos minutos y a fuego suave ) añadimos una copa de vino fino y dejamos que se evapore cociendo suavemente.</div>
<br />
<br /></div><div><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 267px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5733312331693940898" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDhxVT5zuKaL2xgU3Jma7G2cK7HbskKzaqiuV0XNsRVMCF3evqfZ-8zQSaOGEssFtUy4hAC_wGzCi3R_cx9l8YRZ9dBKPDcrqwSAWKwJ06gR1Vnpw33-Pcjvg2TWE7FzNom_0XnTjrHHZ_/s400/IMG_0448.JPG" /></div><div align="justify">
<br />Mientras, limpiamos las alcachofas de las hojas duras y las rociamos con limón para que no ennegrezcan.</div><div></div><div align="justify">Ponemos en la olla las alcachofas en mitades y con su rabo bien limpio, las doramos y añadimos las hojas de albahaca troceada.</div><div></div><div>Partimos unas buenas lascas de buen foie y añadimos al guiso practicamente hecho, que se ponga la salsa untuosa sin pasarse.
<br />
<br /></div><div><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 267px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5733315150936000482" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmR9-TGRXfsPcYnCcNTovJItdzkNmzn9zAXDZmoPeX4_ZxMuTms2dZlxcJTJL2JKbdu56VBebTOo_6PSMTC2pyPnZFrjZ779-0OuXoucyP-OmnLzoeg9bkCjjCZ5YYhdElzCFNDgIZUr0Z/s400/IMG_0461.JPG" /></div><div align="justify">
<br />Cuando está todo unido y las alcachofas tiernas ( lo hice en olla de hierro fundido que conserva todo su jugo y al mismo tiempo mantiene la verdura al dente) y en ese punto, "al dente", servimos en la fuente o plato y ponemos encima de cada alcachofa una lasca de foie.</div><div>La textura deliciosa y el sabor estupendo.Además de la "joya", la alcachofa , el vino Fino Quinta ayuda bastante.
<br />
<br /></div><div><img style="margin: 0px auto 10px; width: 400px; height: 267px; text-align: center; display: block; cursor: pointer;" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5733315619464837666" border="0" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjReIa37Z6ET-CYUoSr-Xgm42wdBP4FYD1PktM_Li0FOYpdzrHs3R0KkSa7Ee6lLiP8SqpUGnRyG2kdkUnQFa8x7beGpGLPNkxmjoUClqfbij33J4QBBCNZ5EmMoEp7sDPltj2lt89gyQQo/s400/IMG_0478.JPG" /></div><div>
<br />Plato sencillo y muy resultón, para cuando quieras quedar bien y no tengas mucho tiempo, solo cuidar mucho la calidad de la materia prima y el punto.</div><div></div><div>Disfrutarlas!</div><div></div><div></div><div></div></div></div></div></div></div></div>
<br />Suave como Bizcochohttp://www.blogger.com/profile/08857156135331453369noreply@blogger.com9